ජාතික පාරිභෝගික සමීක්ෂණය අනාවරණය කරයි එක්සත් ජනපද මිලේනියල්ස් කෝපි නැවුම් බවට පත් කරන දේ ගැන අඩුවෙන් දන්නා අතර නොදැනුවත්වම ඔවුන්ගේ කෝපි පරණ වන තුරු ගබඩා කරන්න
විසින් සිදු කරන ලද ඇමරිකානු සහස්‍රක කෝපි පානය කරන්නන් පිළිබඳ ජාතික සමීක්ෂණයක් රෝස්ටිං පැල® කෝපි ජාතික කෝපි දිනය (සැප්. 29) සහ ජාත්‍යන්තර කෝපි දිනය (ඔක්තෝබර් 1) ට පෙරාතුව, කෝපි නැවුම් කරන්නේ කුමක් ද, කොපමණ කාලයක් තබා ගත යුතු ද සහ ගබඩා කළ යුතු ස්ථානය පිළිබඳ දැනුමේ විශාල හිඩැස් අනාවරණය විය.
එහි සෑම කැෆේ එකකම ක්ෂුද්‍ර කණ්ඩායම් වශයෙන් කෝපි පුළුස්සන එකම දාමය ලෙසත්, ඇඹරීමට සෑම කෝප්පයක්ම ඇඹරීමට සූදානම් කරන එකම දාමය ලෙසත්, කෝපි ලෝලීන් කෝපි වල නැවුම්බව ගැන දන්නා සහ සිතන දේ ගැන Roasting Plant දැඩි උනන්දුවක් දක්වයි. කෝපි බොන සහස්‍රක ඇමරිකානුවන් 1,000ක් පිළිබඳ එහි මාර්ගගත සමීක්ෂණය, පසුගිය මාසයේ සිදු කරන ලද අතර, විස්මිත වැරදි වැටහීම් සහ හැසිරීම් අනාවරණය විය:
- සහශ්‍රක කෝපි බොන අයගෙන් 70% ක් කියා සිටියේ කෝපි නැවුම් කරන්නේ කුමක් දැයි තමන් දන්නා බවයි. නිවැරදිව හඳුනාගෙන ඇත්තේ 24% ක් පමණි නැවුම්බව සඳහා විශාලතම සාධකය: බැදපු පසු කොපමණ ඉක්මනින් එය සූදානම් වේ.
- Roasting Plant ඒක හොයාගත්තා ගෙදරදීම කෝපි ලෝලීන්ගෙන් 62%ක් තම කෝපි සති තුනක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගබඩා කරන අතර 12%ක් පමණක් එය සතියක් හෝ ඊට අඩු කාලයක් තබා ගනී.
- විශේෂිත කෝපි සංගමය සහ සූරිච් ව්‍යවහාරික විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනවලින් එය සොයාගෙන ඇත පිළිස්සීමෙන් දින 70 ක් ඇතුළත කෝපි වල රසය සහ සුවඳ 10% කින් පමණ පිරිහී යයි.
- සමීක්ෂණයට ලක් වූ අයගෙන් 40%ක් ගෙදර කෝපි හදන අය ශීතකරණයේ ගබඩා කරති, හොඳින් කාලානුරූපී ඍණාත්මක බලපෑම් කැටි කිරීම සහ තෙතමනය තිබියදීත්, කෝපි වල අණුක සැකැස්ම මත - සහ දිගුව, එහි රසය.
- කෝපි බොන අයගෙන් 75%ක් ගෙදරදීම සාදා ගැනීම සඳහා බිම් කෝපි මිලදී ගනී, සමීක්ෂණය සොයාගෙන ඇත. එය පහසු විය හැකි වුවද, ඉක්මනින් ඇඹරීම කෝපි හායනය වේගවත් කරයි CO2 අලාභය හේතුවෙන් ("ගෑස් කිරීම").
- SCA සහ සූරිච් ව්‍යවහාරික විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලය විසින් බිම් කෝපි සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ දින හෝ පැය කිහිපයකින් ඉවත් වන බව සොයා ගන්නා ලදී. CO70 වලින් 2% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් ඇඹරීමෙන් දිනක් ඇතුළත මුදා හරින අතර, කෝපි වල රසය සහ සුවඳ සංයෝග දින කිහිපයක් ඇතුළත වේගයෙන් පිරිහීමට හේතු වේ.
- කෝපි බොන අය ඔවුන්ගේ ආම්පන්න වලට කැමතියි. සමීක්ෂණයට ලක් වූ අයට නිවසේ කෝපි සකස් කිරීමේ උපාංග තුනක් ඇති අතර, බිංදු යන්ත්‍ර (48%), කරල් යන්ත්‍ර (46%) සහ ඇඹරුම් යන්ත (41%) ඉහළම තුනෙන් සමන්විත වේ..
කෝපි නැවුම්බව පිළිබඳ විද්‍යාව සහ එය වැදගත් වන්නේ ඇයි?
විශේෂිත කෝපි සංගමය සහ සූරිච් ව්‍යවහාරික විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලයට අනුව, නැවුම්බව වඩාත් හොඳින් නිර්වචනය කරනු ලබන්නේ මුල් නොකැළඹුණු ගුණාංග ලෙස ය. හොඳ හෝ නරක සඳහා, නැවුම්ව බැදපු කෝපි ඉතා නොපෙනෙන නිෂ්පාදනයක් වේ; එය වේගයෙන් හා අඛණ්ඩව රසායනික හා භෞතික වෙනස්කම් හරහා ගමන් කරයි, කාලයත් සමඟ එහි ගුණාත්මක භාවය සහ නැවුම් බව පිරිහී ඇත. මෙම වෙනස්කම් කෝපි වල භෞතික හැසිරීම් වලට බලපාන අතර, වැදගත් ලෙස, පිළිගත හැකි රසයෙහි දීර්ඝ ආයුෂ. එපමණක් නොව, ඔක්සිජන් හා තෙතමනය නොමැති වුවද, කෝපි සහජයෙන්ම අස්ථායී නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් එහි නැවුම් බව නැති වී යයි.
ස්ටැලින්ග් ආරම්භ වන අතර දීප්තිමත්, ඇරෝමැටික සහ පලතුරු කෝපි වයසට යාමට පටන් ගන්නා අතර එහි ගතික හා ආකර්ෂණීය රසයන් නැති වීමට පටන් ගන්නා මොහොත බොහෝ දෙනෙක් අත්විඳ ඇත. එය අඳුරු සහ සමතලා වූ හෝ නරක සුවඳක් ඇති පරණ කෝපි බවට පත් කරයි. නැවුම්ව පුලුස්සන ලද කෝපි පෙන සහ ක්‍රීම් ක්‍රීමා වලින් සලකුණු කර ඇති අතර එය සම්පූර්ණ රසයෙන් සහ සිනිඳු වනු ඇති බවට දෘශ්‍ය ඉඟියක් සපයයි.
1,000 අගෝස්තු මාසයේදී විශේෂිත කෝපි හලකට ගිය හෝ විශේෂිත කෝපි පානය කළ US millennials 26 ක (වයස අවුරුදු 41-2022) අහඹු නියැදීමකින් අන්තර්ජාල සමීක්ෂණයක් හරහා දත්ත රැස් කරන ලද Prodege විසින් Roasting Plant Coffee සඳහා මෙම සමීක්ෂණය සිදු කරන ලදී. විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ උපුටා දක්වන ලදී. විශේෂිත කෝපි සංගමය සහ සූරිච් ව්‍යවහාරික විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලය, කෝපි නැවුම් අත්පොත 2018 වෙතින්.
රෝස්ටිං පැල කෝපි ගැන
Roasting Plant® Coffee ගරාජයක ආරම්භ වූයේ Javabot™ සොයාගැනීමත් සමඟය, එය සෑම Roasting Plant cafe එකකම කෝපි ස්වයංක්‍රීයව පුළුස්සන සහ ඇණවුම් කිරීමට සෑම අභිරුචි කෝප්පයක්ම ඉක්මනින් පෙරන ගබඩා තුළ ඇති රෝස්ටිං සහ බීරුම් පද්ධතියකි. යන්තම් බැදපු කෝපි වල ලොව ප්‍රථම තේරීම බවට පත්වීමේ මෙහෙවර සමඟින්, රෝස්ටිං ප්ලාන්ට් හොඳම කෝපි ගොවිපලවලින් ඉහළම ශ්‍රේණියේ විශේෂිත බෝංචි පමණක් ලබා ගැනීම සඳහා බොහෝ රටවල් සොයමින්, ඔබේම පරිපූර්ණ කෝප්පයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඕනෑම බෝංචි වර්ගයක් තෝරා ගැනීමට ඉදිරිපත් කරයි. මිනිත්තුවකට වඩා අඩුවෙන් හෝ නිවසේදී භුක්ති විඳීමට අන්තර්ජාලය හරහා ලබා ගත හැකි යන්තම් බැදපු බෝංචි විශාල ප්‍රමාණයකින් තෝරන්න. රෝස්ටරයේ සිට කෝප්පය දක්වා - යන්තම්-බැදපු, නිකම්ම පෙරන ලද, ඔබ වෙනුවෙන් පමණයි.
රෝස්ටිං ප්ලාන්ට් නිව් යෝර්ක්, ඩෙට්‍රොයිට්, ඩෙන්වර්, මිනියාපොලිස්, සැන් ෆ්‍රැන්සිස්කෝ සහ ලන්ඩන් හි කැෆේ ක්‍රියාත්මක කරන අතර ඇතුළත තෝරා ගත් The Fresh Market සිල්ලර වෙළඳසැල්. රෝස්ටිං කම්හල එක්සත් ජනපදය සහ එක්සත් රාජධානිය පුරා අමතර ස්ථාන විවෘත කරයි.
මෙම ලිපියෙන් ඉවත් කළ යුතු දේ:
- With a mission to become the world’s first choice in just-roasted coffee, Roasting Plant searches countries far and wide to source only the highest-grade specialty beans from the finest coffee farms, offering a choice of any bean to create your own perfect cup in less than a minute or select from a wide array of just-roasted beans available online to enjoy at home.
- As the only chain that roasts coffee in micro-batches in every one of its cafés, and one that grinds and prepares every cup to order, Roasting Plant takes a keen interest in what coffee lovers know and think about coffee’s freshness.
- Roasting Plant® Coffee started in a garage with the invention of Javabot™, an in-store roasting and brewing system that automatically roasts coffee in every Roasting Plant café, and quickly brews every custom cup to order.
