මෙය ඔබගේ මාධ්‍ය නිවේදනය නම් මෙතන ක්ලික් කරන්න!

S.Pellegrino Young Chef Academy Award ජයග්‍රාහකයා නිවේදනය කරයි

විසින් නිර්මාණය කරන ලද ලොව තරුණ සූපවේදීන් සඳහා වඩාත් ආකර්ෂණීය කුසලතා සෙවීම S.Pellegrino Young Chef Academy ගැස්ට්‍රොනොමි අනාගතය පෝෂණය කිරීම සඳහා, ප්‍රීතිමත් අවසානයකට පැමිණියේය 30 සෙනසුරාදා සවසth ඔක්තෝබර්. අතරතුර ග්‍රෑන්ඩ් ෆිනේල් of S.Pellegrino Young Chef Academy තරඟය 2019-21, තරඟකාරී ඉවුම් පිහුම් වට වලින් පසුව, ජෙරොම් ඉයන්මාර්ක් කැලේයාග්, එක්සත් රාජධානිය සහ උතුරු යුරෝපීය කලාපය නියෝජනය කරමින්, ජයග්‍රාහකයා ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2019-21. ජෙරොම් ආකර්ෂණීයයි "නිහතමානී එළවළු" සිග්නේචර් ඩිෂ් ඔහුගේ උපදේශක ඩේවිඩ් ලුංක්විස්ට් සමඟ සහයෝගීව පිළිසිඳ ගත් අතර, ඔහුගේ අමුද්‍රව්‍ය තේරීම, ඔහුගේ කුසලතා, ප්‍රතිභාව, පිඟානේ අලංකාරය සහ පිඟාන පිටුපස ඇති පණිවිඩය, ලොව පුරා සිටින තවත් දක්ෂ සූපවේදීන් 9 දෙනෙකුගේ ඇතුළත් කිරීම් අභිබවා ගෞරවනීය මහා ජූරි සභාව මවිතයට පත් කළේය.

කීර්තිමත් ශූරතාව දිනාගැනීමෙන් Jerome Ianmark Calayag ඉතිහාසයට එක්වෙයි පෙර ශූරයන් වූ Mark Moriarty (2015), Mitch Lienhard (2016) සහ Yasuhiro Fujio (2018) එහෙත්, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔහු හෙට දවසේ ගැස්ට්‍රොනොමි හැඩගස්වා ගැනීමට උපකාර කිරීම සඳහා උත්තේජක ගමනක් ආරම්භ කරන විට, එය අවස්ථාවෙහි ආලෝකයක් ලෙස සිටීමයි. S.Pellegrino Young Chef Academy Competition's විසින් තෝරා ගන්නා ලදී ග්‍රෑන්ඩ් ජූරි ගෝලීය ආහාර විද්‍යාවේ යෝධයන් හය දෙනෙකුගෙන් සමන්විත වේ - Enrico Bartolini, Manu Buffara, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Gavin Kaysen, Clare Smyth - තරඟාවලියේ සමස්ත ප්‍රමිතියෙන් ද ප්‍රමෝදයට පත් වූ මණ්ඩලය ජෙරොම් ආකර්ෂණය කළේය. S.Pellegrino පවුල කෘතඥතාව පළ කරයි පිම් ටෙචමුවන්විවිට් ඇයගේ පළපුරුද්ද සමඟ තරඟයට ධනාත්මක ලෙස දායක වූ අතර, එහි විවිධ අවධීන් තුළ, සහ වසංගත සීමාවන් හේතුවෙන් Grand Finale ඉසව්ව සඳහා ඉතාලියට පියාසර කිරීමට නොහැකි විය.

මෙම වසරේ තරඟය හඳුන්වා දෙන ලදී තුන් නව සම්මාන එය S.Pellegrino Young Chef Academy සම්මානයට අනුපූරක වන අතර, Gastronomy හි පරිවර්තනීය බලය සහ මුළුතැන්ගෙයෙන් ඔබ්බට එහි බලපෑම කෙරෙහි S.Pellegrino ගේ විශ්වාසය සහ සහයෝගය පිළිබිඹු කරයි. Elissa Abou Tasse, අප්‍රිකාව සහ මැදපෙරදිග කලාපය නියෝජනය කරමින්, "ආදම්ගේ උද්‍යානය" සමඟින් ජයග්‍රාහකයා වේ. ගැස්ට්‍රොනොමි සම්බන්ධය සඳහා ඇක්වා පන්නා සම්මානය, ඇයගේම සංස්කෘතික පසුබිමේ පොහොසත්කම ඉස්මතු කරන සහ විවිධ සංස්කෘතීන් අතර ඇති පරිපූර්ණ සම්බන්ධතාවය පිළිබිඹු කරන අමුද්‍රව්‍ය සමඟ අත්සන කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඇයට ඇති හැකියාව හඳුනා ගැනීම. කැලන් ඔස්ටින්, අප්‍රිකාව සහ මැදපෙරදිග කලාපයෙන්, "The ghost net" සමඟ ලැබුණි සමාජ වගකීම සඳහා S.Pellegrino සම්මානය, විසින් පවරනු ලැබේ කෑම හොඳයි සමාජ වගකීම් පිළිවෙත්වල ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ආහාර පිළිබඳ මූලධර්මය වඩාත් හොඳින් නියෝජනය කරන වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කළ අරක්කැමියාට. අවසාන වශයෙන්, සබැඳි ප්‍රජාව නියම භෝජන ලෝලීන් එහි පවරා ඇත Fine Dining Lovers Food for Thought සම්මානය දක්වා Andrea Ravasio, අයිබීරියානු සහ මධ්‍යධරණී රටවලින්, ඔහුගේ “එල් ඩොමින්ගෝ ඩෙල් කැම්පේසිනෝ” සිග්නේචර් ඩිෂ් තුළ ඔහුගේ පෞද්ගලික විශ්වාසය හොඳින්ම නියෝජනය කළ තරුණ අරක්කැමියා ලෙස.

S.Pellegrino Young Chef තරඟය හි ප්රධාන ක්රියාකාරිත්වය වේ S.Pellegrino Young Chef Academy ව්‍යාපෘතිය, පසුගිය වසරේ S.Pellegrino විසින් දියත් කරන ලද අතර, තරුණ දක්ෂතා සොයා ගැනීමෙන් සහ අධ්‍යාපනය, උපදේශනය සහ අත්දැකීම් අවස්ථාවන් පිළිබඳ සැලැස්මක් මගින් ඔවුන් සවිබල ගැන්වීම මගින් ආමාශ විද්‍යාවේ අනාගතය පෝෂණය කිරීමේ අරමුණින්. තරඟයේ මෙම සංස්කරණය වෙන කවරදාටත් වඩා සිත් ඇදගන්නා සුළු විය, ලොව පුරා සිටින අයදුම්කරුවන් දැකීම. තරුණ සූපවේදීන් 135 දෙනෙකු මූලික තේරීම් සමත් වූ අතර කලාප 12 හි සහභාගී වූ රටවල ජාත්‍යන්තර ජූරි මණ්ඩල ඉදිරියේ සජීවී ආහාර පිසීම් සඳහා සහභාගී වූහ. S.Pellegrino Young Chef Academy තරඟාවලියේ ප්‍රාදේශීය ජයග්‍රාහකයින් උපදේශන මාර්ගයකින් අනතුරුව අවසන් මහා තරඟයට පැමිණි අතර, ජ්‍යෙෂ්ඨ සූපවේදියෙකුගේ සහය මත ඔවුන්ගේ අත්සනින් යුත් ආහාර පිරිපහදු කිරීමට ඔවුන්ට හැකි විය.

දින 3 ක් පුරා පැවති උත්සවය විශේෂ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකින් අවසන් විය. ගැස්ට්‍රොනොමි යෝධයා මැසිමෝ බොටුරා ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ - Takahiko Kondo, Riccardo Forapani, Francesco Vincenzi, Jessica Rosval සහ Bernardo Paladini – S.Pellegrino Young Chef Academy හි සැබෑ ආත්මය, දක්ෂතා, නිර්මාණශීලිත්වය, නවෝත්පාදනයන්, ආශාව සහ වෘත්තීයභාවයෙන් සැදුම්ලත් පරිසරයක් අමුත්තන්ට අත්විඳීමට ඉඩ දෙන්න. Massimo Bottura, උත්සවයේ ප්‍රධානියෙකු සහ ප්‍රබෝධමත් උපදේශකයෙකු ලෙස, සූපවේදීන් පස්දෙනා සමඟ කරට කර සිට, අද්විතීය සහ සුවිශේෂී සූපශාස්ත්‍ර අවස්ථා පහක් නිර්මාණය කිරීමට, ඒ සෑම එකක්ම ඔහුගේ කණ්ඩායමේ ශෛලිය, ආත්මය සහ ඉතිහාසය සංක්ෂිප්ත කළේය.

Stefano Bolognese, Sanpellegrino ජාත්‍යන්තර ව්‍යාපාර ඒකකයේ අධ්‍යක්ෂ: “පෞද්ගලිකව නැවත සම්බන්ධ වීමට සහ වැඩ කරන සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා දැකීමට, එක්ව අසාමාන්‍ය දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට අපට අවස්ථාව ලබා දුන් Grand Finale ඉසව්ව ගැන අපි ඇත්තෙන්ම ආඩම්බර වෙමු. ඉතින් මේ දවස් තුනේ උද්යෝගය බෙදාගන්න ලෝකෙ වටේ ඉඳන් අපිත් එක්ක එකතු උන හැමෝටම ස්තුතියි. එය පුදුම සහගත විය. අපගේ ගෞරවනීය මහා ජූරි සභාව ඉදිරියේ ජෙරොම් සැබවින්ම බැබළුණු අතර, අපගේ උණුසුම් සුබපැතුම් ඔහුට පිරිනමනු ලැබේ, හෙට දවසේ ගැස්ට්‍රොනොමි හැඩගස්වා ගැනීමට ඔහු තමාගේම ආශාව සහ චින්තනය මේසයට ගෙන එනු ඇතැයි යන ප්‍රාර්ථනාවෙන්. මෙම ප්‍රබෝධමත් ගමනේ සියලුම තරුණ දක්ෂයින්ට, ප්‍රධානීන්ට සහ දැනටමත් අපගේ S.Pellegrino Young Chef Academy හි සාමාජිකයින්ට අපගේ ස්තූතිය පුද කිරීමට අවශ්‍යයි: ඔවුන් අනාගතයේ ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන්නන් වන අතර ඔවුන්ට සුබ පැතුම් සහ විස්මිත වෘත්තියක් ප්‍රාර්ථනා කරමු. අපගේ නිර්මාණශීලී කුසලතා සෙවීම නතර නොවන අතර S.Pellegrino Young Chef Academy තරඟයේ මීළඟ සංස්කරණය පිළිබඳ වැඩි විස්තර ප්‍රකාශ කිරීමට අපට බලා සිටිය නොහැක.

මුද්රිත, PDF සහ ඊමේල් මුද්රණය

කර්තෘ ගැන

ඩිමිට්‍රෝ මාකරොව්

ඒ ප්රකාශය කරන්නේ මාරයාය