මෙය ඔබගේ මාධ්‍ය නිවේදනය නම් මෙතන ක්ලික් කරන්න!

නව කිරි රහිත චීස්: පළමු ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී මත පදනම් වූ

ලියන ලද්දේ සංස්කරණය හෝ

මීළඟ පරම්පරාවේ තිරසාර නාගරික ආහාර නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණ සමාගමක් වන Sophie's BioNutrients, සිංගප්පූරුවේ Ingredion Idea Labs® නවෝත්පාදන මධ්‍යස්ථානය සමඟ එක්ව Sophie's BioNutrients කිරි රහිත ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී කිරි වලින් සාදන ලද සිය පළමු ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී මත පදනම් වූ චීස් නිෂ්පාදනය කිරීමට සහයෝගී විය. ශාක පදනම් වූ විකල්ප සඳහා වැඩිවන පාරිභෝගික ඉල්ලීම්වලට ප්‍රතිචාර වශයෙන් චීස් සඳහා වන නිර්මාංශ, කිරි-නිදහස් විකල්පයන් සමඟ, මෙම කිරි-නිදහස් චීස් බොහෝ අපේක්ෂිත එකතු කිරීමකි.

මුද්රිත, PDF සහ ඊමේල් මුද්රණය

මෙම චීස් නවෝත්පාදනය උමාමි සහ තද රසයක් ඇති අතර, ස්වභාවික චෙඩ්ඩර් චීස් අනුකරණය කරමින් චීස් බෝඩ් එකක් සඳහා පෙති කපා, ටෝස්ටි එකක උණු කර, සැන්ඩ්විච් එකක කපා, හෝ රතිඤ්ඤා හෝ පාන් මත සාරවත් හා ගොරෝසු පැතිරීමක් ලෙස කපා ගත හැකිය.

කිරි නිෂ්පාදනවලට කළ හැකි ඕනෑම දෙයක්, ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගීවලට චෙඩ්ඩර් කළ හැකිය

Vegan-හිතකාමී චීස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා Sophie's BioNutrients හි කණ්ඩායම Ingredion හි තාක්ෂණික විශේෂඥයින් කණ්ඩායම සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කළහ. ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් පිටි භාවිතයෙන් සංවර්ධනය කරන ලද එය නිෂ්පාදන වර්ග දෙකක් ලෙස ලබා ගත හැකිය - අර්ධ දෘඩ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී කිරි රහිත චීස් සහ කිරි රහිත චීස් පැතිරීම.

අර්ධ දෘඩ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී චීස් අවුන්සයක සේවයක් B12 දෛනික දීමනාව මෙන් දෙගුණයක් සපයයි. එය තිරසාර ලෙස අස්වනු නෙලනු ලැබේ - ක්‍රියාවලියේදී කිසිදු ගවයෙකුට හානියක් සිදු නොවීය - සහ අඩු කාබන් පියසටහනක් ඇත.

“ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී යනු ග්‍රහලෝකයේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලින් පොහොසත්ම සහ කල්පවත්නා සම්පතකි. අද අපි මෙම සුපිරි ආහාර ලබා දිය හැකි අසීමිත හැකියාවන්ගේ තවත් පැතිකඩක් පෙන්වා ඇත - චීස් සඳහා කිරි සහ ලැක්ටෝස්-නිදහස් විකල්පයක්, ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පවතින බොහෝ කිරි-නිදහස් විකල්පවලට වඩා ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ලබා දෙයි. අසාත්මිකතාවලින් තොර ආහාරවල මෙම දියුණුව සහ වඩාත් ඇතුළත් ආහාර ගැනීමේ අපේක්ෂාව පිළිබඳව අපි ඇදහිය නොහැකි තරම් සතුටට පත් වෙමු.

Ingredion හි නවෝත්පාදන අධ්‍යක්ෂ Ai Tsing Tan ද අදහස් දක්වමින්, “පාරිභෝගිකයින්ගේ වෙනස්වන අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අපි නව්‍යකරණය කරන විට, පාරිභෝගිකයින් කැමති නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වැදගත් වන ගුණාංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ප්‍රධාන වේ. කිරිවලින් තොර චීස් සඳහා අපගේ ප්‍රවේශය වන්නේ එය රසය සහ වයනය යන දෙකෙන්ම චීස් වලට හැකි තරම් සමීපව සංවර්ධනය කිරීමයි. පාරිභෝගිකයින්ට රසවත්, හඳුනාගත හැකි සහ කැමති වීගන් චීස් අනුභව කිරීමේ අත්දැකීමක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

වඩාත් තිරසාර ආහාර අනාගතයක් නිර්මාණය කිරීමට කටයුතු කිරීම

මෙම නවතම නවෝත්පාදනය ලොව පුරා ශාක පදනම් වූ කිරි විකල්ප සඳහා ශක්තිමත් පාරිභෝගික ඉල්ලුමේ පසුබිමට එරෙහිව පිහිටුවා ඇත. ලැක්ටෝස් නොඉවසීමේ තත්වයන් පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වැඩි වීම වෙළඳපල ධාවනය කිරීමේ ප්‍රධාන සාධකයක් වී ඇත.

ජාත්‍යන්තර වෙළඳපල පර්යේෂණ ආයතනයක් වන Research and Markets ට අනුව, ගෝලීය වීගන් චීස් වෙළඳපොලේ වටිනාකම 1.2 දී ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 2019 ක් වූ අතර 4.42 වන විට ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 2027 දක්වා ළඟා වනු ඇතැයි ඇස්තමේන්තු කර ඇති අතර එය 15.5 සිට 2021% ක සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගයකින් (CAGR) පුළුල් වේ. 2027.

Sophie's Bionutrients තනි සෛලීය ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී වලින් ස්වභාවිකව වගා කර ආරක්ෂිත පරිසරයක දින තුනක් ඇතුළත අස්වනු නෙළන ලද උදාසීන වර්ණයෙන් යුත් අපිරිසිදු ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී පිටි නිෂ්පාදනය කරයි.

Sophie's BioNutrients විසින් භාවිතා කරන ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී වික්‍රියා වන්නේ US GRAS සහ යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA) ආහාර අමුද්‍රව්‍ය හෝ අතිරේක ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කර ඇත.

Ingredion මිනිසුන්ගේ, ස්වභාවධර්මයේ සහ තාක්‍ෂණයේ සියලු ජීවිතය යහපත් කිරීමට ඇති හැකියාව එකට ගෙන එයි. විකල්ප ප්‍රෝටීන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ඇතුළුව ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට සහාය වීම සඳහා තිරසාර මූලාශ්‍ර භාවිතයන් සහ වැඩිදියුණු කළ නිෂ්පාදන පිරිනැමීම් හරහා ආහාර සුරක්ෂිතතාව වැඩිදියුණු කිරීමට Ingredion කැපවී සිටී. Ingredion Sophie's Bionutrients සමඟ මීළඟ දේ සම-නිර්මාණය කිරීමේදී පාරිභෝගික-කැමති නිෂ්පාදන බෙදා හැරීමේ විශේෂඥතාව සපයයි.

මුද්රිත, PDF සහ ඊමේල් මුද්රණය

කර්තෘ ගැන

සංස්කරණය හෝ

ප්‍රධාන කර්තෘ වන්නේ ලින්ඩා හොන්හෝල්ස් ය.

ඒ ප්රකාශය කරන්නේ මාරයාය