යුරෝපීය පුවත් බිඳ දැමීම ජාත්‍යන්තර ප්‍රවෘත්ති කඩ කිරීම ආහාර පිසීමේ සංස්කෘතිය කර්තෘ මණ්ඩල ජර්මනියේ උණුසුම් පුවත් ආගන්තුක කර්මාන්තය ඉතාලියේ උණුසුම් පුවත් පුවත් ස්විට්සර්ලන්තයේ උණුසුම් පුවත් සංචාරක සංචාරක වයර් පුවත් දැන් කරන්නන්ගේ සංබ්යාවද දිනෙන් එක්සත් රාජධානියේ උණුසුම් පුවත් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ උණුසුම් පුවත් වයින් සහ ස්ප්රීතු

Barolo වයින් වෙන්දේසිය: බැරලයක බැරොලෝ සඳහා යුරෝ 600,000

Barolo වයින් වෙන්දේසිය

සමහර විට සිදුවීමක් සිදුවීමක් පමණක් වන අතර, සමහර විට (මම වාසනාවන්ත වූ විට) එම සිදුවීම හොඳ කිරීමෙන් යහපත් වන අපූරු සෙනසුරාදා දහවල් අත්දැකීමක් බවට පත්වේ.

මුද්රිත, PDF සහ ඊමේල් මුද්රණය

මෑතකදී, මට Il Gattopardo හි Barolo en primeur වෙත ආරාධනා කරන ලදී (ඉතාලියේ Piedmont හි Grinzane Cavor Castle වෙතින් Zoom simulcast එකක් සමඟ). Langhe Monferrato Roero සංචාරක මණ්ඩලය සමඟ එක්ව මෙම උත්සවය ජර්මනිය, ස්විට්සර්ලන්තය සහ එක්සත් රාජධානියේ ද නරඹන ලදී. En Primeur යනු බෝඩෝ හි ජනප්‍රිය මිලදී ගැනීමේ පද්ධතියකි එහිදී වයින් විකුණනු ලැබේ සහ ඒවා තවමත් බැරල් වල වයස්ගතව තිබියදී මිල දී ගෙන ක්‍රියාවලිය අවසානයේ ගැණුම්කරු වෙත භාර දෙනු ලැබේ (මෙම විකුණුම් ක්‍රමය Gironde වලින් පිටත ජනප්‍රිය වී නොමැත).

අරමුණක් ඇති

මෙම උත්සවය වයින් එකතුකරන්නන්ට පුණ්‍යායතනවලට මෙන්ම වයින් එකතුකරන්නන්ටද ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන මානව හිතවාදී වැඩසටහනකට සහභාගි වීමට පෙර නොවූ විරූ අවස්ථාවක් ලබා දුන්නේය. බාධකවල වැඩිම ලංසු තබන්නන් බැරෝලෝගේ (2020 vintage) ඓතිහාසික මිදි වත්තක ඇති විශේෂිත පාර්සලයකින් වයින් සහ ඒ ආශ්‍රිත පුරසාරම් දොඩන අයිතිය ලබා ගන්නා ලදී.

තවත් අරමුණක් වූයේ ඓතිහාසික ගුස්ටාවා මිදි වත්ත (මෙතෙක් වයින් ස්වාධීන ප්‍රභේදයක් ලෙස බෝතල් කර නැත) සෑදෙන විවිධ මූලද්‍රව්‍යවල සංකීර්ණත්වය ඉස්මතු කිරීමයි. ෆ්‍රින්සාන් හි ඓතිහාසික කැසිනා Gustava Vineyard හි 2020 දී අස්වනු නෙළන ලද Barolo Nebbiolo මිදිවලින් සාදන ලද වයින් තොගයක් වැඩිම ලංසුකරුවන් විසින් දිනා ගන්නා ලදී. වයින් එහි වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණ කරන විට (2024) සෑම බාධකයක්ම ආසන්න වශයෙන් බෝතල් 300 ක් ලබා දෙනු ඇත, ඒවා බෝතල් කර විශේෂයෙන් කලාකරු Giuseppe Penone විසින් නිර්මාණය කරන ලද ලේබලයකින් සලකුණු කරනු ලැබේ. වෙන්දේසිය සඳහා ඉලක්ක වෙළඳපොළ? වයින් එකතු කරන්නන්, ගැනුම්කරුවන් සහ විකුණුම්කරුවන් ඇතුළු ඉහළ මට්ටමේ වයින් රසඥයන්.

බැරොලෝ. වයින්

Nebbiolo 14 වන සියවස තරම් මුල් කාලයේ Piedmont හි වගා කරන ලදී. මිදි ඉදවීමට ප්‍රමාද වන අතර අයහපත් කාලගුණයෙන් පහසුවෙන් හානි වේ; කෙසේ වෙතත්, එය ඉතා ඇරෝමැටික සහ බලගතු රතු වයින් සාදන බැවින්, එය ඉතා ඉහළින් සලකනු ලැබේ. Barolos අවම වශයෙන් අවුරුදු තුනක් වයසැති, අවම වශයෙන් ලීවලින් දෙකක් විය යුතුය, ටැනික් සහ ශක්තිමත් වයින් නිපදවන අතර සාමාන්‍යයෙන් සංකීර්ණ, පස් සහිත වයින් බවට මෘදු වීමට අවම වශයෙන් වසර පහක්වත් අවශ්‍ය වේ.

බැරෝලෝ ඉතාලියේ හොඳම වයින් අභියාචනා වලින් එකක් ලෙස සලකනු ලබන අතර බොහෝ ප්‍රවීණයන් එය ඉතාලි වයින් නිෂ්පාදනයේ හොඳම බව සලකයි. සමහර oeniphiles Barolo වයින් වල රජු සහ රජුන්ගේ වයින් ලෙස හඳුන්වයි, මන්ද 19 වන සියවසේ මැද භාගය වන තෙක් Piedmont වයඹදිග ඉතාලියේ ඓතිහාසික පාලකයන් වූ සැවෝයිහි උතුම් නිවසට හිමි විය. සැවෝයිස් නෙබියෝලෝට කැමති වූ අතර බැරෝලෝ ඩීඕසීජීට බැරෝලෝ නගරය ඇතුළුව කොමියුනිස්ට් 11 ක් ඇතුළත් වේ.

අභියාචනයේ මිදි වතු අක්කර 4200 ක් ඇති අතර 19 වන සියවසේ අග භාගයේ සිට වගාකරුවන් ඔවුන්ගේ හොඳම මිදි වතු හඳුනා ගැනීමට උත්සාහ කර ඇත. Barolo COCG ට අවශ්‍ය වන්නේ වයින් සියයට 100ක් Nebbiolo විය යුතු බවයි, එය ඉතාලියේ Pinot Noir ලෙස සැලකෙන මිදි වර්ගයකි.

 Grinzane හට සුවිශේෂී තනි මිදි වත්ත Barolos නිෂ්පාදනය සඳහා වාර්තාවක් නොමැති අතර බොහෝ පලතුරු මිශ්‍ර Barolos හි භාවිතා කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි. විශේෂඥයන් සොයාගන්නේ Nebbiolo හට ස්ථානයේ සාරය සම්ප්රේෂණය කිරීමේ හැකියාව සහ තනිව සිටීමට විශිෂ්ට හැකියාවක් ඇති බවයි. වෙන්දේසියේ ඇති සියලුම වයින් බැරික් වලින් විනිෆයි කරන ලද අතර, අතින් පොම්ප ඕවර් සහ පන්ච් ඩවුන් සමඟ හම් මත දින 10-15ක් ගත කළේය. මැලෝලැක්ටික් පැසවීම බැරල් වල සිදු විය. වයෝවෘද්ධ වීම දළ වශයෙන් මාස 24 ක් පමණ ලී වලින් පුරෝකථනය කර ඇති අතර තනි වයින් මත පදනම්ව වෙනස් වේ.

වෙන්දේසියේ සුපිරි තරු

Antonio Galloni (වයින් විචාරක සහ Vineous හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී) නිව් යෝර්ක් හි වැඩසටහන සංවිධානය කරන ලද අතර බ්ලොක්චේන් විසින් සහතික කරන ලද ඩිජිටල් සහතිකයේ ආකාරයක් වන බාධක 15 න් එක් එක් NFT (දිලීර නොවන ටෝකන) නිර්මාණය කරන ලදී. වෙනිසියුලාවේ උපත ලද Galloni කුඩා කල සිටම වයින් සඳහා හඳුන්වා දෙනු ලැබුවේ ඔහුගේ දෙමාපියන් ඉතාලි වයින් සිල්ලර වෙළෙන්දන් වූ අතර ඔහුගේ සීයා Bordeaux, Burgundy සහ Rhone වෙතින් වයින් වලට ප්‍රිය කළ බැවිනි. Galloni ඔහුගේ උසස් පාසැල් ප්රංශ පන්තිය සඳහා Burgundy සහ Bordeaux මත ඔහුගේ පළමු කථා ලිවීය.

Galloni හට MIT Sloan School of Management වෙතින් MBA උපාධියක් පිරිනමන ලදී. 2003 දී ඔහු Piedmont හි වයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් පුවත් පත්‍රිකාවක් ආරම්භ කළ අතර, ජීවිත කාලය පුරාම ඉතාලි වයින්වල ගිල්වීම සාර්ථක විය. බැරෝලෝ ඔහුගේ සිත් ගත් නිසා ඔහු Piedont Report (2004) ආරම්භ කළ අතර එය කලාපයේ වයින් සඳහා ප්‍රමුඛතම මාර්ගෝපදේශය බවට පත් විය. Galloni 2006 දී Robert Parker සඳහා ඉතාලි වයින් විචාරකයෙකු බවට පත් වූ අතර 2013 හි Vinous ආරම්භ කළේය.

ඉතාලියේදී, මෙම උත්සවය දානපතිනිය, Evelina Christillin, ඊජිප්තු පුරාවස්තු පදනමේ (Turin) කෞතුකාගාරයේ සභාපති සහ ENIT (ඉතාලි රජයේ සංචාරක මණ්ඩලය) හි හිටපු සභාපති විසින් පවත්වන ලදී. ඇය සමඟ වෙන්දේසි ඉදිරිපත් කරන්නිය, ඉතාලි මාධ්‍යවේදිනියක වන Valeria Ciardiello සහ සජීවී වෙන්දේසිය මෙහෙය වූ Christie's Italia හි අධ්‍යක්ෂ Cristiano De Lorenzo ද එක්ව සිටියාය.

වෙන්දේසිය මෙහෙයවනු ලැබුවේ ඉතාලියේ ක්‍රිස්ටිගේ වෙන්දේසි ආයතනය විසිනි...අසාමාන්‍ය පියවරක් ලෙස, ඔවුන් පුණ්‍යායතනවලට ප්‍රතිලාභ ලබා දීම සඳහා ඔවුන්ගේ සුපුරුදු කොමිස් මුදල් පිළිගත්තේ නැත.

සෑම බාධකයක්ම අවම වශයෙන් යුරෝ 30,000 ක ලංසුවක් ලබා ගත් අතර, ප්‍රසිද්ධ ඉතාලි කලාකරුවෙකු සහ මූර්ති ශිල්පියෙකු වන Giuseppe Penone විසින් නිර්මාණය කරන ලද ලේබලයක් සහිත දළ වශයෙන් අංක සහිත Barolo බෝතල් 300 ක් නිෂ්පාදනය කරන ලදී.

උත්සවය සඳහා වයින් නිෂ්පාදනය ඩොනාටෝ ලැන්ටිගේ ENOSIS Maraviglia රසායනාගාරය විසින් අධීක්ෂණය කරන ලදී.

විද්‍යාත්මක මෙහෙයුම් කමිටුවේ මුලසුන දැරුවේ Barolo Barbaresco Alba Langhe Dogliani ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වූ සම්මේලනයේ සභාපති Matteo Ascheri විසින්, Turin විශ්ව විද්‍යාලයේ මහාචාර්ය Vincenzo Gerbi සහ Agenz හි එකම අධ්‍යක්ෂ Vladimiro Rambaldi ගේ සහභාගීත්වයෙන්. A, සහ පර්යේෂක ඇනා ෂ්නයිඩර්ගේ සහයෝගීතාවය (ජාතික පර්යේෂණ කවුන්සිලය- ශාක තිරසාර ආරක්ෂාව සඳහා වූ ආයතනය).

Barolo Barriques හි ජයග්‍රාහකයින්

එක් ඇමරිකානු ලංසුකරුවෙකු පමණක් සාර්ථක විය; බොහෝ බාධක යුරෝපයේ එකතුකරන්නන් විසින් මිලදී ගන්නා ලදී. සමස්තයක් වශයෙන්, වෙන්දේසියෙන් යුරෝ 600,000කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් එක් එක් කොටස් සඳහා දළ වශයෙන් යුරෝ 30,000 සිට 50,000 දක්වා ලැබිණි.

යුරෝ 140,000 ක ඉහළම ලංසුව වැඩසටහනේ එකම ටොන් එක ලබා ගත්තේය, එය වෙන්දේසිය අවසානයේ Casmiosa di උප සභාපතිවරයා විසින් අනපේක්ෂිත ලෙස එකතු කරන ලද Barolo de Commune di Grinzane Cavour 600 බෝතල් 2020 කට සමාන විශාල වයින් බාධකයකි. di Cuneo පදනම, Ezio Raviola.

Barolo අංක 50,000 barrique සඳහා යුරෝ 10 ක ලංසුවක් Adas පදනමට ප්‍රතිලාභ ලබා දුන්නේය (නිවසේ වේදනා කළමනාකරණය, මනෝවිද්‍යාත්මක සහාය සහ සහන සත්කාර සපයන ලාභ නොලබන ආයතනයකි). විචාරක Galloni ට අනුව, එය "මෙම වෙන්දේසියේ වඩාත්ම සිත්ගන්නා වයින් වලින් එකකි..."

වෙන්දේසි ප්‍රතිලාභීන්ට ඔවුන්ගේ සංස්කෘතික/සංචාරක වැඩසටහන් සඳහා Alta Langa සංස්කෘතික උද්‍යානය ද ඇතුළත් විය; ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය පිළිබඳ අධ්‍යයනය/පර්යේෂණ සඳහා ඔගස්ටෝ රැන්සිලියෝ පදනම, තරුණ තරුණියන්ට සහ ඔවුන්ගේ රැකියා ලෝකයට පිවිසීමට සහ 17 වන සියවසේ විලා එකක් ප්‍රතිසංස්කරණය කිරීමට සහාය වීම මෙන්ම අනාථ දරුවන්ට සහ ගැබිනි යෞවනියන්ට ආධාර කරන හොංකොං පදනම් කරගත් පුණ්‍යායතනයක්.

අනාගතය

සිදුවීම් සංවිධායකයින් යෝජනා කරන්නේ පළමු Barolo En Primeur ("සංස්කරණය ශුන්‍ය" ලෙස හඳුන්වන) අනාගතය සඳහා අච්චුවක් බවට පත් වනු ඇති අතර, සමහර විට, අනෙකුත් Barolo නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ වයින් වෙනත් සමාන සිදුවීම් සඳහා දායක වනු ඇති බවයි.

සිද්ධිය

© ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි. ඡායාරූප ඇතුළුව මෙම ප්‍රකාශන හිමිකම් ලිපිය කතුවරයාගේ ලිඛිත අවසරයකින් තොරව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය නොකෙරේ.

මුද්රිත, PDF සහ ඊමේල් මුද්රණය

කර්තෘ ගැන

ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි - ඊටීඑන් වෙත විශේෂ සහ ප්‍රධාන සංස්කාරක වයින්ස් ට්‍රැවල්

ඒ ප්රකාශය කරන්නේ මාරයාය

1 පරිකථනය

  • හායි ජුර්ගන්, මෙම ඉතා රසවත් ලිපිය ඉතාලියේ පැතිරීමට සුදුසුය.
    ඉදිරියට යාමට මට Dr E.Garely ගෙන් අවසර ලබාගත හැකිද?
    ඔබට ස්තුතියි. මාරියෝ