Headturning charcuterie Boards, inventive banana-infused drinks and desserts, and new spins on Mexican සුවපහසු ක්ලැසික් 10 සඳහා වන මෙනු ප්‍රවණතා මෙහෙයවන ප්රධාන බලපෑම්කරුවන් 2022 දෙනා අතර වේ, Flavor & The Menu සඟරාව එහි අලුතින් නිකුත් කරන ලද Top 10 Trends සංස්කරණයේ, getflavorcom හි අන්තර්ජාලය ඔස්සේ පුරෝකථනය කරයි. .
සෑම වසරකම, Flavor & The Menu සංස්කාරකවරුන් වන Cathy Nash Holley සහ Katie Ayoub විසින් වර්තමාන පාරිභෝගිකයින් සමඟ අනුනාද වන සහ අවන්හල් කර්මාන්තය සඳහා වර්ධන අවස්ථා ලබා දෙන ප්‍රවණතා මාලාවක් සම්පාදනය කරයි. ඔවුන් නැගී එන රස ප්‍රවණතා ඉස්මතු කරයි, එක් එක් 10 පිටුපස ඇති “ඇයි” යන්න පිළිබඳ අවබෝධයක් ලබා දෙයි. මෙම සංකේතාත්මක ගැටලුව නවෝත්පාදනය සඳහා මාර්ග සිතියමක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, මෙනු සංවර්ධකයින්ට වෙළඳපල තුළ ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා අදහස් සපයයි.
“මෙම වසරේ Top Trends 10 එකතුව, ආහාර පාන ප්‍රවණතා ආශ්වාදයන් සම්බන්ධයෙන් තරුණ පාරිභෝගිකයන් රියදුරු අසුනේ සිටිනු ලබන මාරුවක් සංඥා කරයි” යනුවෙන් Flavor & The Menu හි ප්‍රකාශක/ප්රධාන කර්තෘ Cathy Nash Holley පවසයි. “සමාජ මාධ්‍ය ආපනශාලා ප්‍රවණතා පාරිභෝගික හැසිරීම් වලින් ආභාසය ලබන තැනකට දියුණු වී ඇති බව අපගේ පර්යේෂණ මගින් ඔප්පු වී ඇත. මෙය යන්තම් වසර කිහිපයකට පෙර, පරිශීලකයින් ඔවුන්ගේ පුද්ගලික සන්නාම ගොඩනැගීමේ උත්සාහයන් සඳහා අවන්හල් සමඟ මිත්‍ර වූ විට ආපසු හැරවීමයි. මෙම ගැටලුවේ ආවරණය වන ප්‍රවණතා කිහිපයක් සමාජ මාධ්‍ය භාවිතා කරන්නන්ගේ දක්ෂ කුසලතා සහ ප්‍රමාණයෙන් පිටත බලපෑම් දක්වා දිව යයි.
කළමනාකාර කර්තෘ Katie Ayoub, මෙම සංසිද්ධිය විස්තර කරන්නේ "නවෝත්පාදනයේ ප්‍රජාතන්ත්‍රවාදය" ලෙසිනි. “අද ජනප්‍රිය සමාජ මාධ්‍ය නාලිකා තරුණ පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ නිර්මාණශීලිත්වය සහ ආහාර පාන ප්‍රවණතා සඳහා ඇති ආශාව ප්‍රදර්ශනය කිරීමට හැකියාව ලබා දෙයි. චාලට් බෝඩ්, කෙසෙල් පාන් සහ පොකට් ෆෝල්ඩ් quesadillas වැනි මෙම විනෝදජනක ප්‍රවණතා මෙම අවකාශය තුළ ඉක්මනින් ගිනි ගනී, වේගවත් වෙමින් සහ තවත් පුනරාවර්තන සඳහා උද්යෝගයක් ඇති කරයි. සූපවේදීන්ට, පේස්ට්‍රි සූපවේදීන්ට සහ මිශ්‍ර විද්‍යාඥයින්ට එතැන් සිට එම නව පොප් සංස්කෘතියේ ප්‍රබෝධය ප්‍රයෝජනයට ගත හැකිය, ඉන්පසු මෙම රසයන් සහ ආකෘති ඔවුන්ගේ මෙනුවල නව, ආකර්ෂණීය දිශාවන් වෙත ගෙන යා හැකිය, ”අයූබ් පවසයි.
10 සඳහා රසය සහ මෙනුවේ හොඳම ප්‍රවණතා 2022:
1. මීළඟ මට්ටමේ චාර්කියුටරි: සමාජ මාධ්‍ය මගින් ජවසම්පන්න වූ, චාර්කට් පුවරු අවසාන බෙදාගත හැකි ඒවා ලෙස ඔවුන්ගේ පුනර්ජීවනය ආරම්භ විය.
2. ස්පාඤ්ඤ බොකැඩිලෝස්: ස්පාඤ්ඤයේ සරල, ගැමි බොකැඩිලෝ ඇමරිකානු මෙනුවල නිවසක් සොයා ගනී.
3. නූතන ග්‍රීක: පරම්පරා ගනනාවක් සඳහා ආහාර පිසීම නිර්වචනය කරන ලද "ඇමරිකානුකරණය වූ" ග්‍රීක් භාෂාවෙන් බැහැරව, ආපනශාලා සත්‍ය වට්ටෝරු සහ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඩයල් එක නැවත සකසයි.
4. නිවර්තන රස: මනෝභාවය ඉහළ නංවන වර්ණ, විචිත්‍රවත් අමුද්‍රව්‍ය සහ දූපත්-ගලවා ගැනීමේ සංවේදීතාවයක් සමඟ, නිවර්තන කලාපයේ රසයන් පලායාම සහ ප්‍රීතිය ලබා දෙයි.
5. මෙක්සිකානු සුවපහසුව: quesadillas, taquitos සහ birria වැනි තෘෂ්ණාවට සුදුසු ආහාරවල මීළඟ මට්ටමේ tweaks නිවසේ සුවපහසුවකින් ඔතා ආරක්ෂිත වික්‍රමය සපයයි.
6. ශාක පදනම් වූ මුහුදු ආහාර: නවෝත්පාදක සැපයුම්කරුවන් ආහාර සේවා සඳහා විකල්ප නිෂ්පාදන හඳුන්වා දෙන බැවින්, ශාක පදනම් වූ මුහුදු ආහාර මෙනු මත රැල්ලක් ඇති කිරීමට පටන් ගනී.
7. ලුණු: ලුණු රස වර්ධකයක් ලෙසත් ඉහළ බලපෑමක් ඇති කරන රසයක් ලෙසත් තනිව ආකර්ෂණය වෙමින් පවතී.
8. රසැති අත් පයි: අත් පයි සඳහා විශේෂිත වූ සංකල්ප, එම්පානදාස්, මීට් පයි, පැස්ටි, පෆ් සහ තවත් දේ වටා නව්‍යකරණයේ එන්ජින් පුනර්ජීවනය කර ඇත.
9. කෙසෙල්: මෙනු සංවර්ධකයින්ට නිහතමානී කෙසෙල් වල ඇති හැකියාවේ ස්ථර ඉවත් කළ හැකිය: එහි නිවර්තන නාද ඇමතීම, එහි දකුණු සුවපහසුව වෙත නැඹුරු වීම හෝ සාරවත් මෑෂ්-අප් ගවේෂණය කිරීම.
10. සීත-කෝපි බීම: තරුණ පාරිභෝගිකයින් සීතල-කෝපි පානවල නවෝත්පාදනයන් ගෙන යමින්, නව ඇල්ක් නොවන කෝපි ටොනික්වල සිට කොක්ටේල්වල පුළුල් භාවිතය දක්වා පුළුල් පරාසයක යෙදුම්වල මෙනු නවෝත්පාදනය මෙහෙයවයි.
මෙම ලිපියෙන් ඉවත් කළ යුතු දේ:
- Younger consumers are driving innovation in cold-coffee beverages, driving menu innovation in a wider array of applications, from new non-alc coffee tonics to a broader use in cocktails.
- “This year’s collection of Top 10 Trends signals a shift, whereby younger consumers are indeed in the driver’s seat when it comes to food and beverage trend inspirations,”.
- Salt is gaining traction as both a flavor enhancer and a high-impact flavor on its own.
