ගොවීන්ගේ සිට විරෝධතාකරුවන් දක්වා වයින් නිෂ්පාදකයින් දක්වා

වයින්.සුද් .1 කොටස .1 e1652558733590 | eTurboNews | eTN
රූපය E.Garely අනුග්‍රහයෙනි

Sud De France යනු මා කැමති වයින් ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම නොතිබූ වයින් සන්නාමයකි, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ලැයිස්තුවේ පවා නොතිබුණි. Languedoc-Roussillon සහ Midi-Pyrenees මධ්‍යයේ පිහිටා ඇති Sud De France යනු කලාපයේ විවිධත්වය සහ සුන්දරත්වය ඉස්මතු කිරීමට උත්සාහ කරන ව්‍යාපෘතියකි. ප්‍රදේශයේ නව නම Occitanie, භාෂාවේ ඓතිහාසික වැදගත්කම සහ Occitan උපභාෂාව නිසා තෝරාගෙන ඇත.

එම Occitanie 12 වන - 13 වන ශතවර්ෂවල ටූලූස් කවුන්ට් විසින් පාලනය කරන ලද ප්‍රදේශයකට සමාන භූමි ප්‍රදේශයකින් සමන්විත වන අතර ඔක්සිටන් කුරුසය (ටූලූස් කවුන්ට් විසින් භාවිතා කරන ලද) වර්තමානයේ ජනප්‍රිය සංස්කෘතික සංකේතයකි.

වයින්.සුද් .1 කොටස .2 | eTurboNews | eTN

Occitanie 24 ජූනි 2016 දින නිල වශයෙන් පත් වූ අතර, පහත ස්ථාන සහ ජනගහනය ඇතුළත් වේ:

මෙම ප්‍රදේශය පිහිටා ඇත්තේ උතුරේ මැසිෆ් මධ්‍යම කඳුවැටි දෙකක් අතර සහ දකුණින් පිරෙනියානු කඳු පාමුල සහ මධ්‍යධරණී මුහුද සහ අත්ලාන්තික් සාගරය අතර ය.

Languedoc-Roussillon ප්‍රදේශයේ ඇති වයින් බොහොමයක් Carignan, Cinsault, Grenache Noir සහ Mourvedre ඇතුළු වැදගත් සම්ප්‍රදායික රතු ප්‍රභේදවල මිශ්‍ර වේ. වත්මන් වගාවන් අතර Cabernet Sauvignon, Merlot සහ Syrah ඇතුළත් වේ. වඩාත්ම වැදගත් සුදු ප්‍රභේද වන්නේ ග්‍රෙනේෂ් බ්ලැන්ක්, මාර්සන්, රූසන් වියෝග්නියර් සහ උග්නි බ්ලැන්ක් චාර්ඩොනේ කෙරෙහි වැඩි උනන්දුවක් දක්වයි.

කැපී පෙනෙන ඉතිහාසය

ප්‍රංශයේ මෙම කොටස කැපී පෙනෙන වයින් ජයග්‍රහණ ඇතත්, වයින් කර්මාන්තයේ ආර්ථික විද්‍යාව සහ දේශපාලන පදනම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ඉතිහාසඥයින් සහ විද්වතුන් හැර, එහි ඉතිහාසය අපැහැදිලි ය.

ක්‍රි.පූ. 5 වැනි සියවසේදී මෙම ප්‍රදේශයේ මිදි වතු වගා කළ ග්‍රීක ජාතිකයන් විසින් Languedoc-Roussillon ප්‍රදේශය ප්‍රථම වරට පදිංචි කරන ලද බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි. 4 සිට 19 වන සියවස දක්වා Languedoc උසස් තත්ත්වයේ වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා ප්‍රසිද්ධියට පත් වූ නමුත් නිෂ්පාදනය දෙසට යොමු වූ කාර්මික යුගයේ පැමිණීමත් සමඟ මෙය වෙනස් විය. le gros rouge, වර්ධනය වන ශ්‍රම බලකාය තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද ලාභ රතු මේස වයින්. Languedoc WWI සමයේදී ප්‍රංශ හමුදාවන්ට දැවැන්ත ප්‍රමාණවලින් සපයන ලද දුප්පත් ප්ලොන්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධියට පත් විය. වාසනාවකට මෙන්, මෙම අවධානය ඉතිහාසයට ගොස් ඇති අතර, එම ප්රදේශය දැන් ගුණාත්මක වයින් නිෂ්පාදනය කරයි. වර්තමානයේ දේශීය වයින් නිෂ්පාදකයින් බෝඩෝ විලාසිතාවේ රතු සිට ප්‍රොවෙන්ස් ආනුභාව ලත් රෝස දක්වා වයින් නිෂ්පාදනය කරයි.

වයින්.සුද් .1 කොටස .3 | eTurboNews | eTN
ජෙරාඩ් බර්ට්රන්ඩ්

වසර ගණනාවකට පෙර, ග්‍රහලෝකයේ මෙම කොටස සමාලෝචනය කිරීමට මට වාසනාව ලැබුණු අතර ජෙරාඩ් බර්ට්‍රන්ඩ්ගේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන් මිදි වගා කිරීම සහ වයින් සෑදීම සඳහා ජෛව ගතික ප්‍රවේශය හඳුන්වා දෙන ලදී. මා නොදැන සිටි දෙය නම්, කලාපයේ කැළඹිලි සහිත ඉතිහාසය සහ 20 වන සියවසේ මුල් වයින් කර්මාන්තයේ සහභාගිවන්නන් සහ ප්‍රංශ රජයේ ක්‍රියාකාරකම් සහ ක්‍රියාකාරකම් Occitanie කලාපයේ වයින් කර්මාන්තයේ වර්තමාන තත්ත්වය සඳහා පදනම නිර්මාණය කළ ආකාරයයි.

කැලඹිලි සහිත කාලයක්

වයින්.සුද් .1 කොටස .4 | eTurboNews | eTN
Montpelier ජූනි 9, 1907. විරෝධතාකරුවන් ප්ලේස් ඩි ලා කොමඩි ආක්‍රමණය කරයි

අපි සාමාන්‍යයෙන් වයින් කර්මාන්තයේ නියැලෙන අය විප්ලවවාදීන් ලෙස නොසිතන අතර නිසැකවම සටන්කාමීන් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, 1907 දී Languedoc-Roussillon හි ප්‍රංශ වයින් නිෂ්පාදකයින් විසින් දළ වශයෙන් 600,000 - 800,000 ජනතාවක් ඇස්තමේන්තු කර ඇති මහජන විරෝධතාවයකට නායකත්වය දුන්හ. 1908 දී පහල Languedoc හි මිලියනයක ජනගහනයක් සිටි අතර, එබැවින්, සෑම Languedocanවරුන් දෙදෙනෙකුගෙන් එක් අයෙකු කලාපය අඩපණ කරමින් සහ රාජ්‍යයට අභියෝග කළේය.

ප්රංශ වයින් නිෂ්පාදකයින් වැදගත් වේ

ප්‍රංශ ජාතිකයන් "අත්අඩංගුවේ" සිටියේ ඇයි? ඇල්ජීරියාවේ ප්‍රංශ යටත් විජිතයේ සිට සෙට් වරාය හරහා ආනයනය කරන ලද වයින් සහ චැප්ටලීකරණය (මද්‍යසාර ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා පැසවීමට පෙර සීනි එකතු කිරීම) මගින් ඔවුන් තර්ජනයට ලක් විය. වයින් කර්මාන්තයේ සාමාජිකයින් කැරලි ගැසූ අතර, මිදි වගා කරන්නන් සහ ගොවිපල සේවකයින්ගේ සිට වතු හිමියන් සහ වයින් නිෂ්පාදකයින් දක්වා කර්මාන්තයේ සියලුම මට්ටම් පෙලපාලිවලට ඇතුළත් විය. ෆිලොක්සෙරා (1870-1880) පුපුරා යාමෙන් පසු වයින් කර්මාන්තය එවැනි අර්බුදයකට මුහුණ දී නොමැත. තත්වය දරුණු විය: වයින් නිෂ්පාදකයින්ට තම නිෂ්පාදන විකිණීමට නොහැකි වූ අතර එය ඉහළ විරැකියාවකට තුඩු දුන් අතර සියල්ල නරක අතට හැරෙනු ඇතැයි බිය විය.

එකල ප්‍රංශ රජය සිතුවේ ඇල්ජීරියානු වයින් ආනයනය කිරීම ෆිලොක්සෙරා හි ප්‍රතිඵලයක් වූ ප්‍රංශ වයින් නිෂ්පාදනය පහත වැටීමට පිළියමක් ලෙස හොඳ අදහසක් බවයි. 1875 සිට 1889 දක්වා කාලය තුළ මුළු ප්‍රංශ වැල් ප්‍රදේශයෙන් තුනෙන් එකක් මෙම මුල් අනුභව කරන කෘමියා විසින් විනාශ කරන ලද අතර ප්‍රංශ වයින් නිෂ්පාදනය දළ වශයෙන් සියයට 70 කින් පහත වැටුණි.

ෆිලොක්සෙරා ව්‍යාප්ත වීමත් සමඟ බොහෝ ප්‍රංශ වයින් වගා කරන්නන් ඇල්ජීරියාවට සංක්‍රමණය වූ අතර ක්‍රි.පූ පළමු සහස්‍රයේ සිට මිදි වැවෙන කලාපයට ඔවුන්ගේ තාක්‍ෂණය සහ විශේෂඥතාව හඳුන්වා දුන්හ. කෙසේ වෙතත්, සියවස් ගණනාවක මුස්ලිම් පාලනය විසින් මත්පැන් පානය නොකළ දේශීය ජනගහනයක් නිර්මාණය කළේය. ශුභාරංචිය? ප්රංශයේ වයින් පරිභෝජනය එලෙසම පැවතුනි! හිඟ ප්‍රශ්නය සමඟ කටයුතු කිරීමට කෙටි දැක්මක් ඇති ප්‍රයත්නයක් ලෙස, ප්‍රංශ රජය ස්පාඤ්ඤයෙන් හෝ ඉතාලියෙන් ආනයනය සීමා කරමින් එහි ඇල්ජීරියානු ජනපදයේ වයින් නිෂ්පාදනය දිරිමත් කළේය.

ප්‍රංශ වයින් වලට ඇමරිකානු මූල තොග බද්ධ කිරීමෙන් ෆිලොක්සෙරා අර්බුදය විසඳූ විට, ප්‍රංශ වයින් කර්මාන්තය යථා තත්ත්වයට පත් වීමට පටන් ගත් අතර සෙමින් නිෂ්පාදනය හෙක්ටොලිටර මිලියන 65 ක පූර්ව අර්බුද මට්ටමට පැමිණියේය. කෙසේ වෙතත්, ඇල්ජීරියානු වයින් අඩු මිලකට (වසර 60 ක කාලය තුළ සියයට 25 ට වඩා පහත වැටීම) ප්‍රංශ නිෂ්පාදකයින්ට අහිතකර ලෙස බලපෑවේ.

වයින්.සුද් .1 කොටස .5 | eTurboNews | eTN
1910 ඇල්ජීරියාවේ ඔරාන් සිට ප්‍රංශය සඳහා පිටත් වන වයින් නැව්ගත කිරීමේ රූපයක් ප්‍රදර්ශනය කරන තැපැල්පත්. පින්තූරය විකිමීඩියා කොමන්ස් වෙතින්

විරෝධතා

ප්‍රංශ වයින් නිෂ්පාදකයින්ට ආනයනික වයින් සඳහා සීමාවන් නියම කිරීමට අවශ්‍ය වූ අතර වීදි විරෝධතා සහ ප්‍රචණ්ඩත්වය හරහා ප්‍රදර්ශනය කිරීමට පටන් ගත්හ (ක්රියාවන් මෙහෙයවයි) කැරලි, කොල්ලකෑම් සහ පොදු ගොඩනැගිලි ගිනි තැබීම ඇතුළුව. 9 ජුනි 1907 වන දින, ද Revolte (Grande Revolte, Languedoc වයින් වගා කරන්නන්ගේ කැරැල්ල; මිඩි හි දුප්පත් කැරැල්ල ලෙසද හැඳින්වේ) බදු වැඩ වර්ජන, ප්‍රචණ්ඩත්වය සහ බොහෝ හමුදා රෙජිමේන්තු හැරයාම ජෝර්ජ් ක්ලෙමෙන්සෝගේ රජය විසින් මර්දනය කරන ලද අර්බුදකාරී වාතාවරණයක් නිර්මාණය කළේය.

කැරැල්ල කලාපීය වුවද, මෙම දකුණු ව්‍යාපාරය සැබවින්ම ප්‍රංශ ජනරජයට එල්ල වූ ප්‍රහාරයක් බවට ජාතික සභාව බිය විය. පෙළපාලිවලට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, ප්‍රංශ රජය ඉතාලියෙන් සහ ස්පාඤ්ඤයෙන් වයින් ආනයනය සඳහා තීරුබදු වැඩි කළ අතර එය ඇල්ජීරියාවෙන් තීරුබදු රහිත ආනයන පරිභෝජනය තවදුරටත් වැඩි කළ බැවින් එය තවත් වැරැද්දකි.

නැවත වරක්, ප්‍රංශ නිෂ්පාදකයින් (බෝඩෝ, ෂැම්පේන් සහ බර්ගන්ඩි ඇතුළුව) ඔවුන්ගේම “උසස් තත්ත්වයේ වයින්” වෙළඳපල ආරක්ෂා කර ගැනීමට අවශ්‍ය බැවින් ඇල්ජීරියානු වයින් ගලා ඒම නැවැත්වීමට රජය “දිරිගන්වමින්” ගියහ. ඔවුන්ගේ ස්ථාවරයට එකඟ වූ කලාපවල දේශපාලන නියෝජිතයින්ට සහාය දක්වමින් නව නීති සම්පාදනය කිරීමට ඔවුහු බල කළහ. මෙම භීතිය මිත්‍යාවක් බව ඔප්පු වූ අතර ව්‍යාපාරය අවසානයේ සම්මුතියකින්, බලාපොරොත්තු සුන්වීමකින් සහ මධ්‍යම රාජ්‍යයේ ජයග්‍රහණයක් ලෙස පෙනී ගියේය.

සෙටේ වරාය අර්බුදය සඳහා උත්ප්‍රේරකයක් ලෙස ක්‍රියා කළේය. මෙම නගරය විශාල නිෂ්පාදන ප්‍රදේශයක කේන්ද්‍රස්ථානය වූ අතර එය විශාල මිදි වතු වලින් ඇරමොන් මිදි භාවිතය දිරිමත් කිරීම මගින් අධික නිෂ්පාදනයේ අවදානම වැඩි කළේය - පරිමාව නිර්මාණය කරයි. ඇල්ජීරියානු වයින් සහ නිෂ්පාදනය 500,000,000 දී ලීටර් 1900 සිට 800,000,0000 දී 1904 දක්වා වැඩි විය. නිෂ්පාදනය වැඩි වීම සහ ඇල්ජීරියානු වයින් වලින් ව්‍යාජ වයින් සහ මිශ්‍ර ලබා ගැනීම පාරිභෝගික වෙළඳපොළ සංතෘප්ත කළ අතර ආනයනය 1907 දී ඉල්ලුම හා අසමතුලිතතාවයේ වැඩිවීමට හේතු විය. මිල හා අවසානයේ ආර්ථික අර්බුදයක් අවුලුවයි.

1905 දී ප්රංශ ආන්ඩුව "වංචා සහ මුසාකරනයන්" පිළිබඳ නීතියක් සම්මත කළේය "ස්වාභාවික" වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා පදනම සකස් කළේය. 431 වැනි වගන්තිය අනුව, "නොමඟ යවන වානිජ භාවිතයන්" වළක්වා ගැනීම සඳහා විකුණන ලද වයින් වයින්වල සම්භවය පැහැදිලිව සඳහන් කළ යුතු අතර, නීතිය ඇල්ජීරියාවට ද අදාළ වන බව පැහැදිලිව ප්‍රකාශ කළේය. වයින් නිෂ්පාදකයින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වෙනත් නීති මගින් වයින්වල “ගුණාත්මකභාවය”, එය නිෂ්පාදනය කළ කලාපය (terroir) සහ සම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන ක්‍රමය අතර නිශ්චිත සම්බන්ධයක් හඳුන්වා දී බෝඩෝ, කොග්නැක්, ආමග්නැක් සහ ෂැම්පේන් යන කලාපීය මායිම් ( 1908-1912) සහ අභියාචනා ලෙස හැඳින්වේ.

අවාසනාවකට, ඇල්ජීරියානු වයින්වලට එරෙහිව බලපෑම් කළද දකුණු ප්‍රංශයේ වයින් නිෂ්පාදකයින්ට මෙම නීතිවලින් ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට නොහැකි විය. ඇල්ජීරියානු වයින් සඳහා තීරුබදු පැනවීමට රජය අකමැති වූයේ එය එතෙර සිටින ප්‍රංශ පුරවැසියන්ගේ අවශ්‍යතාවලට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති නිසා සහ ඇල්ජීරියාව ප්‍රංශ භූමියක් ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීම සමඟ නොගැලපෙන බැවිනි.

අවසානයේදී, නව නීති ප්‍රංශ වයින් වෙලඳපොලවල් කෙරෙහි එතරම් බලපෑමක් ඇති නොකළ අතර ඇල්ජීරියානු වයින් ප්‍රංශ වෙලඳපොලවල් ගංවතුරට පත් වූ අතර ඇල්ජීරියානු වයින් නිෂ්පාදනය වැඩි විය, කෘෂිකාර්මික ණය බැංකුවලට වයින් නිෂ්පාදකයින්ට මධ්‍යම හා දිගු කාලීන ණය ලබා දීමට නීතියක් මගින් සහාය විය. ඇල්ජීරියාවේ යුරෝපීය පදිංචිකරුවන් සැලකිය යුතු ප්‍රාග්ධන ප්‍රමාණයක් ණයට ගත් අතර ඔවුන්ගේ මිදි වතු සහ නිෂ්පාදනය දිගටම ව්‍යාප්ත කළහ. ඇල්ජීරියානු වයින් නිෂ්පාදනයේ පහත වැටීමක් ඇති වූයේ ප්‍රංශ රජය විසින් ප්‍රංශ නොවන සියලුම වයින් මිශ්‍ර (1970 දී යුරෝපයේ සෙසු රටවල් විසින් සම්මත කරන ලද) භාවිතය නතර කරන තෙක් නොවේ. මීට අමතරව, 1888 සිට 1893 දක්වා, Midi winemakers ඇල්ජීරියානු වයින් වලට එරෙහිව පූර්ණ පරිමාණ මාධ්‍ය ව්‍යාපාරයක් දියත් කළේ ඇල්ජීරියානු වයින් බෝඩෝ වයින් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති බව පවසමිනි. Oenologists හට එම ප්‍රකාශය සනාථ කිරීමට නොහැකි විය; කෙසේ වෙතත්, කටකතා 1890 ගණන් දක්වා පැවතුනි.

ඇල්ජීරියාවේ ආන්ඩුව සෝවියට් සංගමයට හැකි වෙළඳපොලක් ලෙස හැරී ඔවුන් වාර්ෂිකව වයින් මිලියන 7 ක් සඳහා වසර 5 ක කොන්ත්රාත්තුවක් පිහිටුවා ගත්හ - නමුත් ඇල්ජීරියානු වයින් නිෂ්පාදකයින්ට ලාභයක් ලැබීමට නොහැකි තරම් මිල අඩු විය. අපනයන වෙළෙඳපොළක් නොමැතිව නිෂ්පාදනය කඩා වැටුණි. ඇල්ජීරියාව ප්‍රධාන වශයෙන් මුස්ලින් රටක් වන බැවින් දේශීය වෙළඳපොලක් නොතිබුණි.

ඇල්ජීරියානු වයින් ආනයනය සහ අඩු මිල සමඟ ඇති වූ තත්ත්වය හේතුවෙන් නීති පෙලඹී තිබුණද, බලපෑම දිගු කාලයක් පවතී. 1919 දී, අනවසර නිෂ්පාදකයින් විසින් අභියාචනයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔවුන්ට එරෙහිව නීතිමය කටයුතු ආරම්භ කළ හැකි බවට නීතියක් නියම කළේය. 1927 දී, නීතියක් මගින් මිදි වර්ග සහ අභියාචනා වයින් සඳහා භාවිතා කරන මිදි වගාවේ ක්‍රම සීමා කරන ලදී. 1935 දී, අභියාචනා d'Origine Controllees (AOC) නිශ්චිත කලාපීය සම්භවයක් පමණක් නොව, මිදි ප්‍රභේදය, අවම මධ්‍යසාර ප්‍රමාණය සහ උපරිම මිදි වතු අස්වැන්න ඇතුළු නිශ්චිත නිෂ්පාදන නිර්ණායකවලට නිෂ්පාදනය සීමා කළේය. මෙම නීතිය යුරෝපීය සංගමයේ (EU) වයින් වෙලඳපොලවල සැලකිය යුතු AOC සහ DOC රෙගුලාසි වල පදනම විය.

© ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි. ඡායාරූප ඇතුළුව මෙම ප්‍රකාශන හිමිකම් ලිපිය කතුවරයාගේ ලිඛිත අවසරයකින් තොරව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය නොකෙරේ.

#වයින්

කර්තෘ ගැන

ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරේලිගේ අවතාරය - eTN වෙත විශේෂ සහ ප්‍රධාන කර්තෘ, wines.travel

ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි - ඊටීඑන් වෙත විශේෂ සහ ප්‍රධාන සංස්කාරක වයින්ස් ට්‍රැවල්

දායකත්වය
දැනුම් දෙන්න
අමුත්තන්ගේ
0 අදහස්
පේළිගත ප්‍රතිපෝෂණ
සියලුම අදහස් බලන්න
0
ඔබේ අදහස් වලට කැමතිද, කරුණාකර අදහස් දක්වන්න.x
බෙදාගන්න...