පිළිතුර බ un නෙලෝ: මිදි ද?

පිළිතුර බ un නෙලෝ: මිදි ද?
බ un නෙලෝ වයින්

මිදිවත්තේ සැන්ගිඕවෙස්? වීදුරුවේ බ un නෙලෝ (දුඹුරු එකක්)

සංගියොවෙස් ඉතාලියේ වැඩිපුරම රෝපණය කරන ලද මිදි ප්‍රභේදවලින් එකක් ලෙස සැලකේ (සෑම වැල් 10 න් එකක්). ටස්කන් වලින් සියයට 67 ක් තුළ මෙම මිදි ඔබට හමුවනු ඇත. ඉතාලියේ මිදි වතු එය DOC (G) s 25 හි ප්‍රධාන මිදි වේ. බ Br නෙලෝගේ මුළු බ un නෙලෝ නිෂ්පාදනය? රෝගීන් 750,000 ක් (සියයට 65 ක් අවන්හල්වල සේවය කරන අතර පුද්ගලික රස o යා වයින් කුටි හරහා පමණක් ලබා ගත හැකිය). නිෂ්පාදනයෙන් සියයට 25 ක් පරිභෝජනය කරන එක්සත් ජනපදය බ un නෙලෝ විශාලතම ආනයනකරුවන්ගෙන් එකකි.

නව මිදි උපත

උපත සංගියොවෙස් මිදි සැක සහිත ය. සමහර පර්යේෂණයන්ට අනුව රෝමවරු මෙම මිදි වයින් සෑදීමේදී භාවිතා කළහ. 16 වන ශතවර්ෂයේ කෘෂි විද්‍යා ist ගියන් විටෝරියෝ සොඩෙරිනි විසින් සැන්ගියාගෙටෝ මිදි වයින් සෑදීමට සුදුසු යැයි සඳහන් කළේය. 18 වන ශතවර්ෂයේදී සංගියොවෙස් ජනප්‍රිය වූ අතර එය ප්‍රදේශය පුරා රෝපණය කරන ලදී. 1773 දී කොසිමෝ විලා ෆ්‍රැන්චි “එල් ඔනොලිජියා ටොස්කානා” (චියැන්ටි පිළිබඳ ඔහුගේ සාකච්ඡාව) හි මිදි ගැන ලියයි. දහනව වන ශතවර්ෂයේදී කැස්ටෙලෝ ඩි බ්‍රොලියෝ හි හිමිකරු සහ චියැන්ටි හි නවෝත්පාදක බාරොන් බෙටිනෝ රිකාසෝලි, සැන්ගිඕවෙස් මිදි භාවිතයෙන් වයින් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කළහ.

මිදි බිහි වූයේ එට්රස්කාන් ඉතිහාසයේ ස්වයංසිද්ධ හරස් මාර්ගයක බව විශ්වාස කෙරෙන අතර ඩීඑන්ඒ විසින් තීරණය කරනු ලැබුවේ හරස් කිරීම සිලිජියෝලෝ සහ කැලබ්‍රේස් ඩි මොන්ටෙනුවෝ මිදි අතර බවයි. සංගියොවෙස් ග්‍රෝසෝ බ un නෙලෝ ඩි මොන්ටාල්සිනෝ සහ විනෝ නොබොල් ඩි මොන්ටෙපුල්සියානෝ වයින් වල භාවිතා වේ.

තරමක් පරිපූර්ණ නොවේ

මිදි ජානමය වශයෙන් අස්ථායී හා අනුවර්තනය විය හැකි බැවින් ක්ලෝන නිර්මාණය කරයි. බන්ෆි වයින්යාඩ්ස් ඔවුන්ගේ වතුයායේ සංගියොවෙස්ගේ සංස්කරණ 600 කට අධික ප්‍රමාණයක් ලේඛනගත කර ඇත. සමහර අවස්ථා වලදී, මෙම ගුණාංගය වයින් කර්මාන්තශාලාවේ වාසිය සඳහා භාවිතා කරන අතර වතු ඔවුන්ගේ වයින්වල සමතුලිතතාවය සහ සංකීර්ණත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බහු ක්ලෝන භාවිතා කරයි. උණුසුම් ගිම්හාන කාලයේ උෂ්ණත්වය සහ වියළි කාලගුණය පරිපූර්ණ බෙරී මේරීමට තුඩු දෙන බැවින් මධ්‍යධරණී දේශගුණය සංගියොවෙස් සඳහා විශිෂ්ටයි. දිවා / රාත්‍රී උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් සංකීර්ණ සුවඳ ජනනය කරයි.

නිකායක් වන බ un නෙලෝ ඩි මොන්ටාල්සිනෝ සහ රොසෝ ඩි මොන්ටාල්සිනෝ (තරුණ වියට පත්වීමට සලස්වා ඇත) නීතියෙන් සම්පුර්ණයෙන්ම සංගියොවෙස් සමඟ සෑදිය යුතුය. මීට අමතරව, ඩීඕසීජී රෙගුලාසිවලට අනුව බ un නෙලෝ මිදි වතු හොඳ හිරු එළියට නිරාවරණය වන කඳුකරයේ සිටුවිය යුතුය, උන්නතාංශයේ මීටර් 600 නොඉක්මවන හෝ අඩි 2000 ක් පමණ උසින් (සමහර අවස්ථාවල ගෝලීය උණුසුම හේතුවෙන් මෙම නීතිය ක්‍රියාත්මක නොවේ). අස්වැන්න නෙළීමට පෙර මිදි ප්‍රශස්ත ඉදුණු හා රසය කරා ළඟා වීම සහතික කිරීම සඳහා උස අදහස් කෙරේ. මීටර 600 ට වඩා වැඩි ඕනෑම දෙයක් විශ්වාස කළ නොහැකි තරමට මෙසොක්ලයිමෙට් සිසිල් වේ. WINES.TRAVEL හි සම්පූර්ණ ලිපිය කියවන්න.

කර්තෘ ගැන

ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරේලිගේ අවතාරය - eTN වෙත විශේෂ සහ ප්‍රධාන කර්තෘ, wines.travel

ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි - ඊටීඑන් වෙත විශේෂ සහ ප්‍රධාන සංස්කාරක වයින්ස් ට්‍රැවල්

බෙදාගන්න...