Malbec - නිර්භීතව පරිණාමය වීම

රූපය E.Garely අනුග්‍රහයෙනි
රූපය E.Garely අනුග්‍රහයෙනි

මිදි උපත ලැබුවේ ප්‍රංශයේ වුවද, මාල්බෙක් ගැන සිතන විට ආර්ජන්ටිනාව ප්‍රධාන ස්ථානය ගනී.

Malbec මධ්යස්ථානයේ වේදිකාව

මෙම දකුණු ඇමරිකානු ජාතිය, එහි විශාල හා සාරවත් භූමියක්, කදිම දේශගුණයක් සහ වයින් නිෂ්පාදනයේ මුල් බැසගත් ඉතිහාසයක්, සුවිශේෂී වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා ගෝලීය කේන්ද්‍රස්ථානයක් ලෙස මතු වී ඇත. එහි නිහතමානී මූලාරම්භයේ සිට එය මුහුණ දුන් අභියෝග දක්වා, ආර්ජන්ටිනාවMalbec සමග ගේ ගමන පරිවර්තනයේ සහ ජයග්‍රහණයේ චමත්කාරජනක කතාවකි.

මූලාරම්භය සහ අභියෝග

ආරම්භ කිරීම: මුල් සහ වර්ධනය

ස්පාඤ්ඤ ආක්‍රමණිකයන් සහ ජේසු නිකායික මිෂනාරිවරුන් ආර්ජන්ටිනාවේ වයින් සංස්කෘතිය සඳහා අඩිතාලම දැමූ අතර, 16 වන සියවසේදී පළමු වැල් රෝපණය කළහ. 18 වන ශතවර්ෂය වන විට, ඉහළ උන්නතාංශ සහ අර්ධ ශුෂ්ක දේශගුණයක් සහිත Cuyo කලාපය මිදි වගාව සඳහා කේන්ද්රස්ථානය බවට පත් විය. 19 වන ශතවර්ෂයේ යුරෝපීය සංක්‍රමණිකයන්ගේ පැමිණීම, ෆිලොක්සෙරා සහ දේශපාලන අස්ථාවරත්වයෙන් මිදීම, කර්මාන්තයේ වර්ධනය තවදුරටත් ඉදිරියට ගෙන ගියේය.

ගැටුම් සහ ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව

1930 හමුදා කුමන්ත්‍රණයක් සහ 80 ගණන්වල අපිරිසිදු යුද්ධය ඇතුළු දේශපාලන කැලඹීම් වයින් නිෂ්පාදනය අඩාල කළේය. 1970 ගණන්වල එහි උච්චතම ස්ථානයට පැමිණියද, ආර්ථික අභියෝග සහ අපිරිසිදු යුද්ධයෙන් පසු නිෂ්පාදනය සහ පරිභෝජනය යන දෙකෙහිම පහත වැටීමට හේතු විය. ඔවුන්ගේ චිලී අසල්වැසියන්ගේ සාර්ථකත්වය දෙස බලා අපනයනය වෙත අවධානය යොමු කරමින් වයින් කර්මාන්තශාලා අනුවර්තනය විය.

ආර්ජන්ටිනාවේ මුල් වයින් නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට වයින් විශිෂ්ටත්වයේ වියදමින් ඉහළ අස්වැන්නක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළහ. ටැංකි ට්‍රක් රථවල වයින් ප්‍රවාහනය සම්බන්ධ 80 ගණන්වල අපකීර්තිය දැඩි රෙගුලාසිවල අවශ්‍යතාවය ඉස්මතු කළ අතර එය ගුණාත්මකව කේන්ද්‍ර කරගත් වයින් නිෂ්පාදනය වෙත මාරුවීමක් ඇති කළේය.

අනාගතය සැලසුම් කිරීම: ගෝලීය ඉදිරිදර්ශනය

2000 ගණන්වල මුල් භාගයේදී ආර්ජන්ටිනාව ආර්ථික අර්බුදයකට මුහුණ දුන් අතර එය සමස්ත ආර්ථිකයට අහිතකර වුවද, වයින් කර්මාන්තයේ සන්ධිස්ථානයක් බවට පත්විය. එක්සත් ජනපද ඩොලරයට සාපේක්ෂව පෙසෝ හි අවප්‍රමාණය වීම අපනයන සඳහා පහසුකම් සැලසූ අතර විදේශ ආයෝජන සහ විශේෂඥ දැනුම ආකර්ෂණය කර ගත්තේය. Nicolas Catena සහ Arnaldo Etchart වැනි කීර්තිමත් වයින් නිෂ්පාදකයින් ජාත්‍යන්තර උපදේශකයින්ගේ සහාය ලබා ගත් අතර, වයින් සෑදීමේ තාක්ෂණය සහ viticulture හි නවෝත්පාදනයන් කරා යොමු විය.

වර්ධනය වීමට ඉඩක්: ගෝලීය වෙළෙඳපොළ සහ රජයේ සහාය

එහි කැපී පෙනෙන ප්‍රගතිය තිබියදීත්, ආර්ජන්ටිනාවේ වයින් අපනයනය එහි නිෂ්පාදනයෙන් සියයට 10 ක් පමණක් වන අතර එය ගෝලීය වෙළඳපොලෙන් සියයට 1 ක් නියෝජනය කරයි. යුරෝපය ප්‍රාථමික වෙළඳපොලක් ලෙස පවතින අතර ඉතාලිය, ප්‍රංශය සහ ස්පාඤ්ඤය ප්‍රමුඛ වේ. එක්සත් ජනපදය වැදගත් පාරිභෝගික පදනමක් ලෙස පොරොන්දු වන අතර, ගෝලීය වේදිකාවේ ආර්ජන්ටිනාවේ වයින් සන්නාමය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වැඩි රාජ්‍ය මැදිහත්වීමක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම තීරණාත්මක ලෙස සැලකේ.

මැල්බෙක් සමඟ ආර්ජන්ටිනාවේ ගමන, ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව, අනුවර්තනය වීම සහ ගුණාත්මකභාවය සඳහා කැපවීම පිළිබිඹු කරයි. නවීන නවෝත්පාදනයන් සමඟ සාම්ප්‍රදායික වයින් සෑදීමේ පිළිවෙත් විවාහය ආර්ජන්ටිනාව ජාත්‍යන්තර වයින් ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රධාන ක්‍රීඩකයෙකු ලෙස ස්ථානගත කර ඇති අතර, වර්ධනය සඳහා ප්‍රමාණවත් ඉඩක් සහ එහි සුවිශේෂී වයින් සන්නාමය තවදුරටත් ඉහළ නැංවීමේ හැකියාව ඇත.

මගේ පුද්ගලික මතය

Trapiche Medala Malbec 2020

මෙම Malbec ආර්ජන්ටිනාවේ පොහොසත් වයින් සෑදීමේ උරුමය සහ 1883 සිට මෙන්ඩෝසාගේ කීර්තිමත් viticultural භූ දර්ශනයේ මූලික ගලක් වන Trapiche හි නව්‍ය ආත්මය පිළිබඳ සාක්ෂියකි.

Maipú, Mendoza හි භූමි ප්‍රදේශයේ නිර්මාණය කර ඇති Trapiche විශිෂ්ටත්වය වෙනුවෙන් පෙනී සිටින අතර, කලාපයේ විවිධ සූක්ෂ්මතා උපයෝගී කර ගැනීමට එහි කැපවීම වෙනුවෙන් සමරනු ලබයි. ආර්ජන්ටිනාවේ වයින්වලින් 70% කට වඩා නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධ මෙන්ඩෝසා, වියළි මහාද්වීපික දේශගුණයක් ගැන පුරසාරම් දොඩන අතර, මිදි වගාව සඳහා සුදුසුම තත්වයන් පෝෂණය කරයි. මෙම ආකර්ශනීය රාජධානිය තුළ ලුජාන් ඩි කුයෝ සහ යූකෝ නිම්නය වැනි උප ප්‍රදේශ පිහිටා ඇති අතර, සුවිශේෂී ස්වභාවය සහ සංකීර්ණත්වයේ වයින් ලබා දීම සඳහා ගෞරවයට පාත්‍ර වේ.

ට්‍රැපිචේ ජෛව ගතික විද්‍යාවේ දර්ශනය වැලඳ ගනී - රසායනික ද්‍රව්‍ය, වල් නාශක සහ දිලීර නාශක භාවිතය වළක්වන සියුම් ප්‍රවේශයකි. ඒ වෙනුවට, වයින් කර්මාන්ත ශාලාව ජෛව විවිධත්වය පෝෂණය කරන සමතුලිත පරිසර පද්ධතියක් පෝෂණය කරන සහ පසෙහි බැක්ටීරියා ක්‍රියාකාරකම් පුනර්ජීවනය කරන පරිපූර්ණ දැක්මක් ලබා දෙයි. මෙම දර්ශනයේ භාරකාරත්වය යටතේ මිදි වතු සමෘද්ධිමත් වන අතර, ජෛව ගතික ගොවිපලවලින් ලබා ගන්නා ස්වභාවික පොහොර පමණක් භාවිතා කරන අතර, සොබාදහම සහ පෝෂණය අතර සමගිය සහතික කරයි.

පුරාණ චන්ද්‍ර චක්‍ර සහ ආකාශ පෙළගැස්ම පිළිබඳ ප්‍රඥාව වැලඳ ගනිමින්, මිදි වතු පරිචයන් විශ්වයේ රිද්මයන් සමඟ සමමුහුර්ත කිරීම සඳහා සංකීර්ණ ලෙස නර්තනය කර ඇත. සඳෙහි සෑම අදියරක්ම viticultural උත්සාහයන් මෙහෙයවන අතර, විශිෂ්ට වයින් නිර්මාණය කිරීමට දායක වේ.

ඉතා සූක්ෂම ලෙස රැකබලා ගන්නා ලද මිදි වතු, “නිරන්තර නව්‍යකරණය සහ විවිධත්වය” සඳහා වයින් කර්මාන්තශාලාවල නොසැලෙන කැපවීම පිළිබඳ සාක්ෂියක් ලෙස සේවය කරයි.

මෙන්ඩෝසාගේ හදවතේ, මැල්බෙක් උත්තරීතර ලෙස පාලනය කරයි, කලාපයේ වයිනස් අනන්‍යතාවයේ ලාංඡනයක් ලෙස නැගී සිටියි. මෙම උදාර මිදි සමඟින් කැබර්නෙට් සෝවිග්නොන්, සිරා, මර්ලොට්, පිනොට් නොයර්, චාර්ඩොනේ, ටොරොන්ටේස්, සෝවිග්නොන් බ්ලැන්ක් සහ සෙමිලන් වැනි විවිධ වර්ග රාශියක් සශ්‍රීක වේ.

සටහන්

මෙම Malbec වයලට් ඉඟි වලින් උච්චාරණය කරන ලද ගැඹුරු දම් පැහැති සෙවණක් ඇති අතර බෙරි, පිසිනු ලබන්නේ සහ චෙරි වැනි රතු පලතුරු වල සුවඳ, මුද්දරප්පලම් වල පැණිරස සමඟින් පොහොසත් වන අතර, ටෝස්ට් කරන ලද පාන්, පොල්, සහ යටි සුවඳින් සියුම් ලෙස වැඩි දියුණු කර ඇත. වැනිලා නව ප්‍රංශ ඕක් පෙට්ටිවල ගත කළ කාලය පිළිබඳ අනුග්‍රහයෙනි. රස බැලූ විට, එය ප්‍රසන්න මිහිරි සංවේදනයකින් ආචාර කරයි, පසුව ශක්තිමත් නමුත් නම්‍යශීලී ටැනින් සහ සම්පූර්ණ, වෙල්වට් වයනය, එහිදී පරිණත පලතුරු කුළුබඩු සහිත සහ සියුම් ලෙස දුම් දමන ලී චරිතයක් සමඟ මුසු වී, විපාක දෙන දිගු කාලීන අවසානයකින් අවසන් වේ. වයින් ශරීරයේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ, අලංකාර වන අතර ව්‍යුහගත, ප්ලෂ් ටැනින් ඉදිරිපත් කරන අතර එය පලතුරු වල පොහොසත් රසයක් සහ සුවිශේෂී රසවත් ඛනිජ ලවණ සපයයි.

© ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි. ඡායාරූප ඇතුළුව මෙම ප්‍රකාශන හිමිකම් ලිපිය කතුවරයාගේ ලිඛිත අවසරයකින් තොරව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය නොකෙරේ.


WTNඑක්වන්න | eTurboNews | eTN

(eTN): Malbec - නිර්භීතව පරිණාමය | නැවත තැපැල් බලපත්‍රය අන්තර්ගතය පළ කරන්න


 

කර්තෘ ගැන

ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි - ඊටීඑන් වෙත විශේෂ සහ ප්‍රධාන සංස්කාරක වයින්ස් ට්‍රැවල්

දායකත්වය
දැනුම් දෙන්න
අමුත්තන්ගේ
0 අදහස්
පේළිගත ප්‍රතිපෝෂණ
සියලුම අදහස් බලන්න
0
ඔබේ අදහස් වලට කැමතිද, කරුණාකර අදහස් දක්වන්න.x
බෙදාගන්න...