සීනි වසඟයට නිදන්ගතව යටත් වන අය සඳහා ශුභාරංචිය: ඊශ්‍රායලයේ ආරම්භක ස්වීට් වික්ටරි, ලිමිටඩ්, උද්භිද විද්‍යාත්මකව ඇතුළත් චුවිංගම් වල රසවත් පෙළක් නිර්මාණය කර ඇති අතර ඒවා ඔවුන්ගේ ධාවන පථවල සීනි සංග්‍රහ තෘෂ්ණාව නැවැත්වීමට නිර්මාණය කර ඇත.
දිවේ සීනි ප්‍රතිග්‍රාහක අවහිර කිරීමෙන් මිනිත්තු දෙකක් ඇතුළත හිමිකාර චුවි සංයුතිය ක්‍රියා කරන අතර එහි බලපෑම පැය දෙකක් දක්වා පැවතිය හැකිය. එම කාලය තුළ සාමාන්‍යයෙන් ඉන්ද්‍රියයන් උද්දීපනය කරන පැණිරස ආහාර හෝ පාන වර්ග මෘදු හෝ ඇඹුල් රසයක් දැනෙනු ඇති අතර, රසකැවිලි අධික ලෙස පානය කිරීම සඳහා වන ආවේගය අඩු කළ හැකි අතර එය භෞතික බලපෑමට වඩා දිගු කාලයක් පවතී.
සීනි වලට ඇබ්බැහි වීම
Innova Market Insights හි ගෝලීය සෞඛ්‍ය සහ පෝෂණ සමීක්ෂණයට අනුව, 2021 දී, ගෝලීය පාරිභෝගිකයින්ගෙන් 37% ක් පසුගිය මාස 12 තුළ සීනි පරිභෝජනය අඩු කර ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. මෙම ප්‍රයත්නවලින් පිළිබිඹු වන්නේ අධික සීනි පරිභෝජනය දන්ත දිරාපත්වීම, බර වැඩිවීම සහ දියවැඩියාව ඇතුළු විවිධ තත්වයන් සඳහා හේතුකාරක සාධකයක් බවට පුළුල් ලෙස පවතින මතයයි. මොළයේ ඇති අබිං ප්‍රතිග්‍රාහක (ප්‍රතිලාභ මධ්‍යස්ථාන) සක්‍රිය කිරීමේදී සීනි සඳහා කාර්යභාරයක් පර්යේෂණ මගින් යෝජනා කර ඇති අතර එමඟින් එහි ආකර්ෂණීය ස්වභාවය පැහැදිලි කළ හැකිය. ඇමරිකානු හෘද සංගමය නිර්දේශ කරන්නේ කාන්තාවන් එකතු කළ සීනි දිනකට තේ හැඳි හයකට (ග්‍රෑම් 24) නොඉක්මවන ලෙසත්, පිරිමින් එකතු කළ සීනි දිනකට තේ හැඳි නවයකට (ග්‍රෑම් 36) නොඉක්මවන ලෙසත් සීමා කරන ලෙසයි[1].
පෝෂණය සහ මනෝවිද්‍යාව අතර සම්බන්ධය ගැන පර්යේෂණ කරමින් දශකයකට ආසන්න කාලයක් ගත කළ මනෝවිද්‍යාඥයෙකු වන Gitit Lahav සඳහන් කරන්නේ, “අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දිනපතා මිහිරි ආශාවන් සමඟ සටන් කරති. Lahav Sweet Victory වෘත්තීය පෝෂණ උපදේශකයෙකු වන Shimrit Lev සමඟ සම-ආරම්භ කළේය. “පෞද්ගලික යහපැවැත්මට අධික ලෙස සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ බලපෑම පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වර්ධනය වන විට, සීනි 'පුරුද්දට' පයින් ගැසීම අපෙන් බොහෝ දෙනෙකුට සැබෑ අරගලයකි. පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ පෝෂණ තේරීම් වඩා හොඳින් පාලනය කර ගැනීමට උපකාර වන විසඳුමක් සෙවීමට අපව පෙලඹවූයේ මෙයයි.
තණ්හාව-Crusher උද්භිද විද්‍යාත්මක
උද්භිද විද්‍යාව පිළිබඳ ඔවුන්ගේ පසුබිමත් සමඟ, ලාහාව් සහ ලෙව් ග්ලූකෝස් පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් සඳහා ආයුර්වේද සම්ප්‍රදායෙන් දන්නා පැරණි ඉන්දියානු උද්භිද ව්‍යායාම ශාලාව (ජිම්නිමා සිල්වෙස්ට්‍රේ) වෙත යොමු විය. ඉන්දියාවේ, එය "ගුර්මර්", හින්දි "සීනි විනාශ කරන්නා" ලෙස හැඳින්වේ. එය දිවට ඇති බලපෑමෙන් ඔබ්බට සීනි අවශෝෂණය වළක්වන බව කියනු ලැබේ. “ජීව ක්‍රියාකාරී ජිම්නමික් අම්ල අණුවල පරමාණුක සැකැස්ම ග්ලූකෝස් අණුවලට සමානයි,” ලෙව් පැහැදිලි කරයි. "මෙම අණු රස අංකුරවල ප්‍රතිග්‍රාහක ස්ථාන පුරවා ආහාරවල ඇති සීනි අණු මගින් සක්‍රිය වීම වළක්වයි, එමඟින් සීනි තෘෂ්ණාව මැඩපවත්වයි."
මිහිරි සාර්ථකත්වය
ඉන්දියාවේ, ගුර්මර් කොළ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා හපනු ලැබේ. “මෙය කෙතරම් ඉක්මනින් ක්‍රියාත්මක වේදැයි අපි පුදුමයට පත් වූවෙමු,” ලෙව් සටහන් කරයි. "අපි මෙම ඔසු සඳහා වඩාත් ඵලදායී, විනෝදජනක සහ පහසු බෙදාහැරීමේ ක්‍රමයක් සෙවූ අතර, එහි ලාක්ෂණික කටුක රසය ජය ගැනීමට අපි කටයුතු කළෙමු." ඔවුන් දෙදෙනා මුලින්ම ගෙදර හැදූ චුවිංගම් වට්ටෝරු අත්හදා බැලූ අතර, ගෙදර ගම් සාදන කට්ටල භාවිතා කළහ. ඉන්පසු ඔවුන් තෝරාගත් ස්වභාවික රසකාරක කිහිපයක් භාවිතා කර සුදුසු වට්ටෝරුවක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ පෝෂණ දැනුම සමඟ ශිල්පීය ක්‍රම ඒකාබද්ධ කළහ. ප්‍රමුඛ පෙළේ ඊශ්‍රායල රසකැවිලි නිෂ්පාදකයෙකුගේ සහාය ඇතිව සූත්‍රය තවදුරටත් පරිපූර්ණ විය. අද, ඉන්දියාවේ කාබනික ව්‍යායාම පත්‍ර ලබා ගැනීමෙන් පසු, ආරම්භකය ඉතාලියේ ක්‍රියාකාරී අතිරේක නිෂ්පාදනය සඳහා අනුමත කරන ලද පහසුකමක ශාක පදනම් කරගත් ගම් නිෂ්පාදනය කරන අතර රස දෙකකින් ලබා ගත හැකිය: ගම්මිරිස්, ලෙමන් සහ ඉඟුරු.
