වයින් කේන්ද්‍ර කරගත් සිදුවීමකට නිෂ්පාදනයේ දෘශ්‍ය, සුවඳ සහ රසය පිළිබඳ පූර්ණ ප්‍රකාශනයක් අවශ්‍ය වනු ඇතැයි ඔබ සිතන විට, ප්‍රොසෙකෝ වෙත සැහැල්ලු, විනෝදජනක හා නිර්මාණාත්මක ප්‍රවේශයක් ගැන මා පුදුමයට පත් විය.
ඔබ ප්‍රොසෙකෝ යැයි සිතන විට ඔබේ මොළයට ඇතුල් වන පළමු වෙළඳ නාමය සින්සානෝ නොවිය හැකිය - සමහර විට සමාගම විසින් ෂැම්පේන් සතියේ නිර්මාතෘ බ්ලේන් Ash ෂ්ලි සමඟ ප්‍රොසෙස්කෝ කොක්ටේල් තරඟයක් වර්ධනය කිරීමට කටයුතු කළේ මේ නිසා විය හැකිය. වයින් “අන් අය සමඟ හොඳින් සෙල්ලම් කරයි”, පලතුරු හා එළවළු යුෂ මෙන්ම පීට් පොහොසත් ස්කොච් සහ වයස්ගත අඳුරු රම් සඳහා කලාත්මකව ණය ලබා දෙයි.
උද්යෝගිමත් අභියෝගය
තරඟය සඳහා ප්‍රමුඛ පෙළේ මිශ්ර විද්‍යා ologists යින් සාම්ප්‍රදායික බාර් ඉල්ලීම් රේඛාවේ අවසානය දක්වා තල්ලු කළ අතර පාම් බේ ඉන්ටර්නැෂනල් හි කළඹෙන් ඩ්‍රම්ෂැන්බෝ අයිරිෂ් වෙඩි බෙහෙත් ජින්, ලොස් අමන්ට්ස් මෙස්කල් රෙපොසාඩෝ, රාවෝ වොඩ්කා, බ්‍රිබන් ටෙකීලා, ඩොස් මැඩරස් රම් සහ බොචන්ට් තැඹිලි මත්පැන්.
Prosecco යනු කුමක්ද?
ප්‍රමාද වූ ඉදෙමින් පවතින ග්ලෙරා මිදි ප්‍රොසෙකෝ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. ප්‍රභේදය ඊසානදිග ඉතාලියේ වෙනෙටෝ කලාපයට ආවේණික වේ. ඩීඕසී යනු ප්‍රොසෙකෝ ඩි කොන්ගෙලියානෝ වැල්ඩෝබියැන්ඩීන් වන අතර හොඳම වයින් සඳහා නම් කරන ලද නිෂ්පාදන කලාපය කොනෙග්ලියාඕට බටහිර දෙසින් පියෙව් ගඟ අසල ට්‍රෙවිසෝ පළාතේ උප ඇල්පයින් කලාපයේ පිහිටා ඇත. හොඳම ප්‍රොසෙකෝ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ අඩු අස්වැන්නක් ලබා දෙන මිදි වතු වල වන අතර එහි ප්‍රති come ලය පිස්ටා සහ ඇපල් වල ඉඟි සහ ගිම්හාන වැස්සක් මෙන් මෘදු හා සියුම් වන ෆීස් වලින් වියළී යයි.
Prosecco සෑදී ඇත්තේ Charmat ක්‍රමයෙනි. බෝතලය තුළ ද්විතියික පැසවීමකට භාජනය නොවන අතර ලීස් මත වයස්ගත නොවේ. බෝතල් කිරීමට පෙර ටැංකි වල පැසවීම සිදු කරනුයේ අඩු වායුගෝලීය පීඩනයක් සහ සැහැල්ලු විවරයක් සහිතව එහි සැහැල්ලු පලතුරු හා නැවුම් සාරය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ය. වාර්ෂිකව බෝතල් මිලියන 150 ක් පමණ නිපදවනු ලැබේ.
බොහෝ Prosecco පරිභෝජනය කළ යුත්තේ එහි මිදි වැලෙන් වසර තුනක් ඇතුළත ය; කෙසේ වෙතත්, ඉහළම ගුණාත්මකභාවය අවුරුදු හතක් දක්වා වයස්ගත විය හැකිය. නිර්වචනය අනුව දීප්තිමත් වයින් වලට මිදි වැලක් නොමැති අතර මෙය සිදු කරනුයේ කාලයාගේ ඇවෑමෙන් නියත වන කාබනික ලක්ෂණ සහිත නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා ය.
සන්නාමය
සින්සානෝ සන්නාමය වයින් ඉතිහාසයේ 18 වන සියවසේ මැද භාගය දක්වා දිව යයි. සහෝදරයන් වන ජියෝවානි ජියාකොමෝ සහ කැරොල් ස්ටෙෆානෝ සින්සානෝ ටියුරින්හි වර්මූත් නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේ දේශීය bs ෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ වයින් ඒකාබද්ධ කරමිනි. දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය 19 වන සියවසේ මැද භාගයේදී ආරම්භ වූ අතර අද සමාගම මෙම නිෂ්පාදන රාශියක් නිෂ්පාදනය කරයි. සින්සානෝ ප්‍රොසෙකෝ ඩීඕසී යනු උතුරු ඉතාලියේ කලාපයක් වන කොලීන් ට්‍රෙගිගියන් ප්‍රදේශයේ ඇරෝමැටික දීප්තිමත් වයින් වර්ගයකි.
මිශ්ර කිරීමට හෝ මිශ්ර කිරීමට නොවේ
කොක්ටේල් ටිකක් විකාර සහගත ලෙස සාදා ගැනීම සඳහා මම වෙනත් දියර සමඟ දීප්තිමත් වයින් මිශ්ර කිරීමට ළඟා වුණෙමි. දීප්තිමත් වයින් අනෙක් අයට වඩා තනිව හා වෙන්ව සිටිය යුතුය. කෙසේ වෙතත් කුතුහලය දනවන කරුණ නම් මිශ්ර විද්‍යා ologists යින්ගේ නම්‍යශීලීභාවය හා සම්පත්දායකත්වයයි. තේරීම් සැමවිටම යහපත් වන අතර ප්‍රොසෙකෝ, රම්, ස්කොච්, ෂෙරී යනාදිය අතර තරග පාවාදීමේ ක්‍රීඩකයෝ දැඩි සම්බන්ධතාවයකින් අවසන් විය හැකිය.
සිද්ධිය
යූඑස් මැන්හැටන් අසල්වැසි අවන්හලක් වන සීම්ස්ට්‍රස් හි දී මෙම තරගය පැවැත්වූයේ එහි ගතික තීරුව සහ නිර්මාණාත්මක මෙනුව නිසා ය. කර්මාන්ත වෘත්තිකයන් මෙම අවස්ථාවට සහභාගී වූ අතර, ඔවුන්ගේ පසුබිම්, අවන්හල් / බාර් තොරතුරු සහ ඔවුන්ගේ කොක්ටේල් සඳහා ආනුභාවයෙන් (ය) බෙදා ගැනීමට උනන්දුවක් දක්වන මිශ්ර විද්‍යා ologists යින් දිරිමත් කළහ.
ක්‍රේග් ෂ්ලෙයිඩෝ සහ අමුත්තන්
මිමී බර්න්හැම්, නිව්යෝර්ක් සන්නාම තානාපති, ද පර්ෆෙක්ට් පූරි
පාම් බේ ඉන්ටර්නැෂනල් හි එන්වයි මෙට්‍රෝ හි එරික් තෝර්නර් ක්ෂේත්‍ර කළමනාකරු නයෝමි බෝල්ඩින්ගර් සමඟ
ජයග්රාහකයින්
සියළුම කොක්ටේල් සංකීර්ණ හා රසවත් වුවත්, විවාහ ගිවිස ගැනීමේ නීති මගින් ජයග්රාහකයින් දෙදෙනෙකු පමණක් සිටින බව තීරණය විය: ක්‍රෝඩ් ප්‍රියතම සහ විනිසුරුවන්ගේ ප්‍රියතම.
සෙකෝනි ඩම්බෝ හි මිශ්ර විද්‍යා ologist ස්ටීවි ග්‍රේට මෙම සම්මානය ලැබුණේ සමූහයාගෙන් (බාර්ඩෙන්ඩර්වරු, අවන්හල් හිමිකරුවන්, සිල්ලර වෙළෙන්දන්, මාධ්‍යවේදීන්, වෙනත් වෙළඳ වෘත්තිකයන් සහ මිතුරන්) විසිනි. ඇයට ඇගේ ත්‍යාගය භුක්ති විඳිය හැකිය - 25 හැවිරිදි ග්‍රාන් ඩියුක් ඩී ඇල්බා බ්‍රැන්ඩි බෝතලයක් (සිල්ලර වටිනාකම ඩොලර් 150).
වෘත්තීය විනිසුරුවන් තීරණය කළේ දුම්රිය බාර් හි නිකොල් සාලිසෙට්ටි විසින් නිර්මාණය කරන ලද කොක්ටේල් ප්‍රදර්ශනයේ හොඳම ඒවා බවයි. සාලිසෙට්ටි ඩොලර් 500 ක් ධනවත් විය.
අනෙකුත් තරඟකරුවන් ඇතුළත්:
ක්‍රිම්සන් ඇන්ඩ් රයි හි මැක්සන් සාලිසෙට්ටි විසින් මේලා ඩි අමෝර්
මළ හාවාගේ බෙකා පෙසෙස් විසින් ෆෙනිස් ෆ්ලමා
සාම්ප්‍රදායික නොවන පෙම්වතුන් මොන්ක් මැක්ජින්ගේ ට්‍රිෂ් රොසීන් විසිනි. “වඩාත්ම ආකර්ශනීය” කොක්ටේල් සඳහා ත්‍යාගයක් තිබුනේ නම් - මෙය ජයග්‍රාහකයෙකු වනු ඇත!
ඔෂියා හි ක්‍රේග් ෂ්ලෙයිඩෝ විසින් බ්‍රිතාන්‍ය තේ සාදය. මෙය තේ පානය කරන්නන් සඳහා කදිම මිශ්‍රණයකි (ටෙට්ලි සැලකිල්ලට ගන්න). සතියේ දවසේ හෝ දවසේ වේලාව කුමක් වුවත් මෙම රසවත් බීර අත්දැකිය යුතුය.
මේගන් මොන්ටගානෝ විසින් ස්පා වෝටර් යනු ව්‍යායාම ශාලාවේ පැය කිහිපයක් ගත කිරීමෙන් පසු යන්නට යන පානයයි. පෘථිවියේ සෑම සමාජ ශාලාවක්ම ඔවුන්ගේ සියලු අමුත්තන්ට මෙම සිත්ගන්නාසුලු “ජලය” ලබා දිය යුතුය. එය නිසැකවම මට අභිප්‍රේරණයක් වනු ඇත - ව්‍යායාමයකින් පසු මගේ ශීත coat තුවේ කබාය, මිටන්, ස්කාෆ් සහ තොප්පිය සමඟ පොරබදමින් සිටියදී මොන්ටගානෝහි ස්පා වෝටර් මා එනතුරු බලා සිටින බව මා දැන සිටියේ නම් - නැවත පිරවීමක් සඳහා තව ටිකක් කල් ගත කළ හැකිය.
අමතර තොරතුරු සඳහා
Consorzio di Tutela della DOC Prosecco පිහිටුවා ඇත කැසා ප්‍රොසෙකෝ ඩීඕසී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය එය ලොව පුරා දෙවන විශාලතම ප්‍රොසෙකෝ ආනයනකරු වන ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිල ප්‍රවෘත්ති සහ තොරතුරු ප්‍රභවය ලෙස සේවය කරනු ඇත.
© ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි. ඡායාරූප ඇතුළුව මෙම ප්‍රකාශන හිමිකම් ලිපිය කතුවරයාගේ ලිඛිත අවසරයකින් තොරව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය නොකෙරේ.
