අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගත හැකි බව ඇමරිකානු හෘද සංගමයේ ජර්නලයේ මෑතකදී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද නව අධ්‍යයනයකට අනුව.
සතියකට අවම වශයෙන් අලිගැට පේර දෙකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 21% කින් අඩු කරයි.
“නැවුම් අලිගැට පේර හදවතට හිතකර පලතුරක් බව දැනගැනීම පුදුමයක් විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, අලිගැට පේර වල කැලරි සහ මේදය අධික බව පාරිභෝගිකයින් අසා නැද්ද? ජනප්‍රිය විශ්වාසය වන්නේ අඩු මේද ආහාර හෘද සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම අසත්‍ය නොවන බවයි. නමුත් අඩු මේද යනු මේදය නැති තරම් නොවේ”, මෙක්සිකෝවේ අලිගැට පේර අපනයන නිෂ්පාදකයින් සහ ඇසුරුම්කරුවන්ගේ සංගමයේ (APEAM) උපාය සහ අලෙවි උපදේශක මිගෙල් බාර්සිනාස් පැහැදිලි කළේය.
සෞඛ්‍ය විශේෂඥයන් “හොඳ මේද” සහ “නරක මේද” ගැන කතා කරන විට ඔවුන් ඔබේ සුලු කෑම පුරුදු විනිශ්චය කරන්නේ නැත. මොනොසැටරේටඩ් හෝ බහු අසංතෘප්ත හොඳ මේද ඔබේ ශරීරය පෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කැනඩාවේ ආහාර මාර්ගෝපදේශය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර රටාවන්ට සහාය වීම සඳහා සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය සීමා කිරීමේ වැදගත්කම පැහැදිලි කරයි. මධ්‍යම අලිගැට පේර ගෙඩියකින් තුනෙන් එකක් සෑම ග්‍රෑම් 5කටම ඒක අසංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 1ක් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 50ක් ලබා දෙයි.
"නරක මේද" යනු ට්‍රාන්ස් සහ සංතෘප්ත මේද වන අතර ඒවා ඔබේ ආහාර වේලෙහි ආධිපත්‍යය දරන්නේ නම් ඔබේ හදවතට කරදර ඇති කළ හැකිය. අලිගැට පේර වල ඇති මේදවලින් 75% කට වඩා "හොඳ" වර්ගයක් වන අතර ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් ශුන්‍ය වේ. නමුත් ප්රතිලාභ එතැනින් නතර නොවේ! අලිගැට පේර සීනි රහිත වන අතර හොඳ තන්තු ප්‍රභවයකි (ග්‍රෑම් 3 කට ග්‍රෑම් 50 ක්).
අලිගැටපේර ආහාරයට ගැනීමේ සමස්ත බලපෑම දෙස බැලීමට අමතරව, පර්යේෂකයන් සංඛ්‍යාලේඛන ආකෘති නිර්මාණය කර ඇති අතර බිත්තර, යෝගට්, චීස්, මාගරින්, බටර් හෝ සැකසූ මස් (එවැනි) ප්‍රමාණයම වෙනුවට අලිගැට පේර (¼ කෝප්පයක්) දිනකට පරිභෝජනය කරන බව සොයා ගත්හ. බේකන් ලෙස) හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 16% සිට 22% දක්වා අඩු කරයි.
හොඳම දෙය නම්, ඔබේ ආහාර වේලට අලිගැට පේර එකතු කිරීම වෙන කවරදාටත් වඩා පහසු ය. අලිගැට පේර අතිශයින් බහුකාර්ය වන අතර සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේල් ගණනාවක්, ආහාර පිසීමේ නවතම ප්‍රවණතා හෝ සරලව පවා ඒවා සමඟ අපූරු ලෙස ගමන් කරයි. ඉදුණු අලිගැටපේර තෝරා ගැනීම හෝ විවිධ ආකාරවලින් අලිගැට පේර සකස් කිරීම (පෙති කපා, කැට කපා, පොඩි කළ...) වැනි විශිෂ්ට ඉඟි ඉගෙන ගැනීමට "කෙසේද" පිටුවට පිවිසෙන්න. එය ඔබ සිතනවාට වඩා පහසු ය: එය අඩකින් කපා, කරකවන්න, වළ ඉවත් කරන්න, දිගු පෙති වලට කපා හෝ කැට කපා, ඔබ සියල්ල සූදානම් කර ඇත.
මෙම ලිපියෙන් ඉවත් කළ යුතු දේ:
- අලිගැටපේර ආහාරයට ගැනීමේ සමස්ත බලපෑම දෙස බැලීමට අමතරව, පර්යේෂකයන් සංඛ්‍යාලේඛන ආකෘති නිර්මාණය කර ඇති අතර බිත්තර, යෝගට්, චීස්, මාගරින්, බටර් හෝ සැකසූ මස් (එවැනි) ප්‍රමාණයම වෙනුවට අලිගැට පේර (¼ කෝප්පයක්) දිනකට පරිභෝජනය කරන බව සොයා ගත්හ. බේකන් ලෙස) හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 16% සිට 22% දක්වා අඩු කරයි.
- සතියකට අවම වශයෙන් අලිගැට පේර දෙකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 21% කින් අඩු කරයි.
- One-third of a medium avocado offers 5 grams of monounsaturated fat and 1 gram of polyunsaturated fat in every 50-gram serving.
