නම තිබියදී "ගිගොන්ඩස්” යනු ලතින් භාෂාවෙන් “ප්‍රීතිය” ලෙස සෘජුව පරිවර්තනය නොවේ, මෙම නිර්මාණාත්මක ප්‍රකාශනය Gigondas AOC (Appellation d'Origine Controlee) හි යෙදෙන බව යෝජනා කරයි. වයින් සතුටුදායක අත්දැකීමක් ගෙන දෙයි.
Gigondas හි වයින් නිෂ්පාදනය කරන ප්‍රදේශය සුප්‍රසිද්ධ Chateauneuf-du-Pape හි අසල්වැසියෙකු වන අතර Grenache සහ Syrah ප්‍රභේද කෙරෙහි උනන්දුවක් දක්වන අය සඳහා සිත් ඇදගන්නා විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරයි, සියල්ල වඩාත් අයවැය-හිතකාමී තේරීමක් වේ. Gigondas සහ එහි සුප්‍රසිද්ධ අසල්වැසියා අතර කැපී පෙනෙන සාධකය පාංශු සංයුතිය තුළ පවතී. බරපතල Chateauneuf-du-Pape මෙන් නොව, Gigondas හුණුගල් සහ වැලි වලින් පොහොසත් පසකට හිමිකම් කියයි. මීට අමතරව, ගිගොන්ඩාස්ගේ මිදි වතු වල ඉහළ උන්නතාංශය සහ සිරස් බව එහි භෞමිකත්වයේ සුවිශේෂත්වයට දායක වේ.
ආපසු හැරී බැලීම
Gigondas පිහිටා ඇති ප්‍රංශ Cotes du Rhone කලාපයේ ඓතිහාසික මූලයන් රෝම යුගය දක්වා දිව යයි. රෝම අධිරාජ්‍යයේ දෙවන සේනාංකයේ සොල්දාදුවන් සඳහා විනෝදාස්වාද ස්ථානයක් ලෙස මුලින් පිහිටුවන ලද මෙම ප්‍රදේශය දශක ගණනාවක් තිස්සේ විඳදරාගත් වයින් වගා කර ඇති අතර 1894 පැරිස් කෘෂිකාර්මික ප්‍රදර්ශනයේදී පදක්කමක් සමඟ පිළිගැනීමක් පවා ලබා ඇත.
19 වන ශතවර්ෂයේ අගභාගය වන තුරුම, නැගෙනහිර එක්සත් ජනපදයේ කුඩිත්තෙකු වන ෆිලොක්සෙරාගේ මිදි වැල රෝගය වැල් වල මුල්වලට පහර දුන් විට මෙම ප්‍රදේශය එහි වයින් සඳහා ප්‍රසිද්ධ විය. එය ඉතා ඉක්මනින් රෝන් සහ ගිගොන්ඩාස් වෙත පැතිර ගිය අතර, බොහෝ මිදි වතු විනාශ කර සමස්ත කර්මාන්තයටම තර්ජනයක් විය. ප්‍රංශ රජය විශේෂඥයින් සහ විද්‍යාඥයන් ගෙන්වා මෙම නව රෝගයට විසඳුමක් සෙවීමට පර්යේෂණ කළ අතර එයට පිළියමක් සොයාගත හැකි ඕනෑම කෙනෙකුට මුදල් ත්‍යාගයක් පවා පිරිනැමීය.
මිසූරි හි කීට විද්‍යාඥයෙකු වන චාල්ස් වී. රිලීගේ ස්වරූපයෙන් මෙම ප්‍රතිකාරය පැමිණියේ යුරෝපීය මිදි වැල් ඇමරිකානු මිදි මුල් මත බද්ධ කළ හැකි බවත් ඇමරිකානු මූලයන් යුරෝපීය ප්‍රභේදවලට ආරක්ෂාව සපයන ෆිලොක්සෙරා වලට ස්වභාවිකවම ප්‍රතිරෝධී බවත් තීරණය කළ බවයි. සෙමින්, ගිගොන්ඩාස් ඇතුළු ප්‍රංශය පුරා මිදි වතු නැවත වගා කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ විය.
දේශගුණයේ බලපෑම
දේශගුණික විපර්යාස ලොව පුරා වයින් කලාපවලට සංකීර්ණ ගැටලු ගෙන එයි.
Gigondas කලාපයේ සමහර වයින් කර්මාන්තශාලා සඳහා, තත්වය අනපේක්ෂිත සාර්ථකත්වයක් ගෙන දී ඇත. වාර්ෂික උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමත් සමඟ, වරක් ආන්තික මිදි වතු සශ්‍රීක වෙමින්, මිදි සම්පූර්ණයෙන්ම සහ පෙර නොවූ විරූ වේගයකින් ඉදෙමින් පවතී. ත්‍යාගශීලී සහ සාන්ද්‍රණය වූ නමුත් අද්විතීය ලෙස සිසිල් ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමේට් මගින් සියුම් කර ඇත, වරක් කරදරකාරී මෙම මිදි වතු වල වයින් දැන් ඩොමේන් සඳහා මිණුම් සලකුණු වේ.
මිදි සාර්ථක ලෙස ඉදවීම සාධකවල panoply මත රඳා පවතී; උන්නතාංශය, නිරාවරණය සහ සූර්යයාට දිශානතිය, එහි අනුක්‍රමණය, අක්ෂාංශ, වායු ප්‍රවාහය සහ වටපිටාව එහි ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමයට දායක වේ. කෙසේ වෙතත්, ඉහළ උන්නතාංශවල උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන් අඩු වේ. සිසිල් දේශගුණය අංකුර කැඩීම ආරම්භය මන්දගාමී වන අතර ශීත ඍතුවේ නිද්‍රාවෙන් වැල් වසන්ත පිබිදීමෙන් මිදි පරිණත වීමට දිගු, ස්ථාවර වක්‍රයක් ලබා දෙයි. උෂ්ණත්වය ඉදවීමටද බලපායි - මිදි අපේක්ෂිත මධ්‍යසාර මට්ටම් ලබා ගැනීම සඳහා ප්‍රමාණවත් සීනි රැස් කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද, නමුත් රසය ඉදුණු බව සහ හම් සහ ටැනින් වල ෆීනෝලික් ඉදුණු බව ද වේ.
දැනට අඩි 820-1,640 අතර උන්නතාංශවල වැල් සිටුවනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, කලාපයේ දේශගුණය උන්නතාංශය අනුව දැඩි ලෙස අර්ථ දක්වා නැත. උන්නතාංශයෙන් ඔබ්බට, අවට කඳුකරයෙන් සහ Mont Ventoux වලින් ගලා යන වායු ධාරා වල බලපෑම සහ අවට වනාන්තරය රාත්‍රියේ වැල් හරහා පහළට ලිස්සා යන සිසිල් වාතයේ ජලාශයක් සපයයි.
ඒ මිදි
Grenache Gigondas වයින් නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන තැනක් ගනී, මිදි සංයුතියෙන් සියයට 70-80 ක් අඩංගු වේ. Syrah සහ Mourvedre සහාය භූමිකාවන් ඉටු කරන අතර, සියයට 10 Carignan ඇතුළත් කිරීම රස පැතිකඩට සුවිශේෂී ස්පර්ශයක් එක් කරයි. බ්ලැක්බෙරි ජෑම් සටහන් සහිත පස්, කොළ සහ වෙල්වට් ලෙස විස්තර කර ඇති Gigondas අද්විතීය සහ අමතක නොවන රස අත්දැකීමක් ලබා දෙයි.
Gigondas appellation හි උපරිම අවසර ලත් අස්වැන්න (36/hl/ha) ප්‍රංශයේ අඩුම එකකි. සෑම සැපයුම්කරුවෙක්ම ඔවුන්ගේ වයින් ප්‍රවේශමෙන් සකස් කර, මිදි ප්‍රභේද වෙන වෙනම හෝ එකට, අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කර, සති 2-4 ක මැසරේෂන් කාල සීමාවක් සමඟ, තනි වගාකරුගේ මිදි වතු සහ තේරීම මත පදනම්ව. වයින්වල පලතුරු පැතිකඩ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ වලින් කොටසක් වයස්ගත කර ඇති අතර ටැනින් සියුම් කිරීම සඳහා ලී බඳුන් සහ ඕක් බැරල් වල කොටසක් යොදනු ලැබේ. මාස ගණනාවකට පසු වයින් බෝතල් කර ඇත.
මිදි වතු පාලනය
විශාල වයින් භූ දර්ශනයේ කොටසක් ලෙස, Gigondas ප්‍රංශයේ අභියාචනා 360 ක කුඩය යටතට වැටේ. සූක්ෂම නියාමන පද්ධතියකින් පාලනය වන වයින් නිෂ්පාදනය මිදි ප්‍රභේදවල සිට අවම මධ්‍යසාර මට්ටම්, වයසට යාමේ අවශ්‍යතා සහ මිදි වතු රෝපණ ඝනත්වය දක්වා යොමු කෙරේ. නීත්‍යානුකූලව නිර්වචනය කර ඇති කලාප තුළ උසස් තත්ත්වයේ වයින් නිෂ්පාදනය සහතික කිරීම, පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන් භුක්ති විඳින වයින්වල සම්භවය සහ නිෂ්පාදන ක්‍රම පිළිබඳව විනිවිදභාවයක් ලබා දීම මෙම ක්‍රමයේ අරමුණයි. සාරාංශයක් ලෙස, Gigondas වයින් පමණක් නොව වයින් සෑදීමේ කලාව සහ විද්‍යාව පිළිබඳ සාක්ෂියක් බවට පත්වේ, එහි පොහොසත් ඉතිහාසය, ටෙරෝයිය සහ සුවිශේෂී රසයන් හරහා ප්‍රසන්න ගමනක් රසවිඳීමට පාරිභෝගිකයින්ට ආරාධනා කරයි.
නිෂ්පාදන රේඛාව පුළුල් කිරීම
8 සැප්තැම්බර් 2022 වෙනි බ්‍රහස්පතින්දා, සම්භවය සහ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ජාතික ආයතනය (NAO) AOI Gigondas සුදු වයින් සඳහා දීර්ඝ කිරීමේ ඉල්ලීමකට පක්ෂව ඒකමතිකව ඡන්දය ප්‍රකාශ කළේය, එය වසර 11ක් ගත වූ තීරණයකි. 2011 දී Gigondas Producers Organisation (ODG) විසින් වයින් වගා කරන්නන් සහ ගනුදෙනුකරුවන්ගේ වැඩ කණ්ඩායමක් මෙම ගැටළුව පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ආරම්භ කරන ලද අතර, අභියාචනා ප්‍රදේශයේ විවිධ ප්‍රදේශවල වගා කරන ලද සුදු මිදි සමඟ අත්හදා බැලීම් ආරම්භ කරන ලදී. 2018 දී අත්හදා බැලීම්වල ගුණාත්මකභාවය නිෂ්පාදන පිරිවිතර වෙනස් කිරීමේ සැලසුම් අනුමත කිරීමට සංවිධානයේ මණ්ඩලය පොළඹවන ලදී. Clairette blanc ප්‍රධාන මිදි ප්‍රභේදය (අවම වශයෙන් සියයට 70), එය තනිවම පැසවීම හෝ Gigondas හි වගා කරන සම්ප්‍රදායික Rhone Valley මිදි ප්‍රභේද සමඟ මිශ්‍ර කරන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. ද්විතියික මිදි වර්ග දෙකක්, Viognier සහ Ugni blanc ප්‍රභේද පරාසයෙන් සියයට 5 කට වඩා නියෝජනය කළ නොහැක.
වයින් නිෂ්පාදකයින් අපේක්ෂා කරන්නේ ඔවුන්ගේ සුදු වයින් රතු වයින් වලට සමාන ගෞරවයක් ලබා ගන්නා බවයි. කලාපයේ තරු සුදු වයින්ග්‍රේප්, ක්ලෙරෙට්, රෝන් නිම්නය පුරා සහ ලැන්ගුඩොක්හි පුළුල් ලෙස රෝපණය කරන ලද ප්‍රභේදයක් වන අතර එහිදී එය ප්‍රබෝධමත් ආලෝකය සහ සිත් ඇදගන්නාසුළු සුදු සහ දිදුලන වයින් නිපදවයි. පළමු නිකුතු 2024 දී පාරිභෝගිකයින් වෙත ළඟා වීමට අපේක්ෂා කෙරේ.
මගේ පෞද්ගලික මතය අනුව
නිව් යෝර්ක් නගරයේ මෑතකදී පැවති වයින් මාස්ටර් පන්තියේදී, මම ගිගොන්ඩාස් වයින් අත්විඳිමි. මගේ ප්‍රියතමයන් ඇතුළත්:
1. 2016 චැටෝ ඩි සෙන්ට් කොස්මේ. ගිගොන්ඩාස්. භීෂණය. හුණුගල් මාර්ල් සහ මයෝසීන් වැලි. මිදි වර්ග: සියයට 70 ග්‍රෙනේෂ්, සියයට 14 සිරා, සියයට 15 මුවර්ඩ්‍රේ, සියයට සින්සෝල්ට්. මාස 1ක් වයසට යන නව පෙට්ටිවල (සියයට 12), කැස්ක්වල 20-1 වයින් (සියයට 4), කොන්ක්‍රීට් ටැංකිවල (සියයට 20) භාවිතා වේ.
අභියාචනයේ මිණුම් දණ්ඩ නිෂ්පාදනය කරන Gigondas හි ප්‍රමුඛතම වතුයාය මෙයයි. රෝම යුගයේ සිට (14 වන සියවස) මෙම ස්ථානයේ වයින් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එය චැටෝවට යටින් හුණුගල්වල කැටයම් කරන ලද පුරාණ ගාලෝ-රෝමානු බඳුන් සාක්ෂි දරයි. මෙම දේපල 1570 සිට ලුවී බැරූල්ගේ පවුල අතේ ඇත.
හෙන්රි 1970 ගණන්වල සිට ඓන්ද්‍රීයව වැඩ කළ කලාපයේ පළමුවැන්නා විය. Louis Barruol 1992 දී නායකත්වයට පත් වූ අතර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය ගුණාත්මක භාවයට ගෙන ගිය අතර, 1997 දී ව්‍යාපාරයට සාකච්ඡා හස්තයක් එක් කළේය. 2010 දී වයින් කර්මාන්ත ශාලාව ජෛව ගතික විද්‍යාවට පරිවර්තනය විය.
සටහන්
මෙම වයින් පළමු බැල්මෙන්ම සිත් ඇදගන්නාසුළු බීට්-රතු පැහැයක් පෙන්නුම් කරන අතර එය දාරයේ සියුම් රෝස පැහැයට අලංකාර ලෙස සංක්‍රමණය වේ. මෙම දෘශ්‍ය සංදර්ශකය වයින්වල සියුම් සහ විචිත්‍රවත් ස්වභාවය ඉඟි කරයි. නාසයට ආචාර කරන සුවඳ සංකීර්ණ මල් කළඹක් වන අතර, අඳුරු පලතුරු, උද්දීපනය කරන ජින්ජර් පාන්, රසවත් බ්ලැක්බෙරි, ගම්මිරිස්වල සියුම් ඉඟියක්, මිහිකත බව සහ තෙත් වනාන්තර ගස් පොත්තේ සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳින් සංවේදී ගමනක් ලබා දෙයි.
තාලයේ, වයින් ටැනින් සංධ්වනියක් සමඟ දිග හැරේ, ඒ සෑම එකක්ම වයින්වල ව්‍යුහාත්මක අඛණ්ඩතාවයට දායක වේ. මෙම ටැනින්, පවතින අතර, අධිබල නොවේ; ඒ වෙනුවට, ඔවුන් රස බැලීමේ අත්දැකීමට මඟ පෙන්වන රාමුවක් සපයයි. නිමාව රතු මිදි වල ඉදුණු බවට සාක්ෂියක් වන අතර, තාලයේ සුසංයෝගීව හා තිරසාරව පවතී. ඉතා ඉදුණු රතු මිදි වයින්වල ගැඹුර සහ පරිණතභාවය අවධාරනය කරමින් කල්පවතින හැඟීමක් තබයි.
අඳුරු පලතුරු වල අන්තර් ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ඉඟුරු පාන්වල උණුසුම්, සැනසිලිදායක සටහන් රසවත් ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නිර්මාණය කරයි, රස අත්දැකීමට සංකීර්ණතා ස්ථර එකතු කරයි. බ්ලැක්බෙරි ඇතුළත් කිරීම මිහිරි සහ ඉස්ම සහිත මූලද්‍රව්‍යයක් හඳුන්වා දෙන අතර ගම්මිරිස්වල සියුම් ඉඟිය කුළුබඩුවක් ගෙන එන අතර එය වයින්වල සමස්ත සමතුලිතතාවයට දායක වේ.
මිහිකත සටහන් සහ තෙත් වනාන්තර ගස් පොත්තෙහි ඇති සුවිශේෂී සුවඳ වයින් එහි ටෙරොයියර් වෙත තවදුරටත් සම්බන්ධ කරයි, එය ස්ථානය පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි. ගොඩබිමට ඇති මෙම සම්බන්ධය, Château de Saint Cosme Gigondas 2016 වෙත අද්විතීය සහ අව්‍යාජ චරිතයක් ලබා දෙයි, එය මිදි වත්තේ අනන්‍යතාවයේ සැබෑ ප්‍රකාශනයක් බවට පත් කරයි.
සාරාංශයක් ලෙස, මෙම Gigondas 2016 යනු චැටෝ ඩි සෙන්ට් කොස්මේ හි වයින් සෑදීමේ කලාත්මක බව ප්‍රදර්ශනය කරන රස සහ සුවඳවල විශිෂ්ට සංයුතියකි. එහි ආකර්ශනීය වර්ණයේ සිට සංකීර්ණ සුවඳ මිශ්‍රණය සහ කල් පවතින නිමාව දක්වා, සෑම මූලද්‍රව්‍යයක්ම වයින් සඳහා දායක වන අතර එය සංවේදී සතුටක් පමණක් නොව, සුවිශේෂී ගුණාත්මක භාවයෙන් යුත් වයින් නිෂ්පාදනය කිරීමට මිදිවත්තේ කැපවීම පිළිබිඹු කරයි.
2. 2016. Domaine la Bouissiere. Gigondas සම්ප්‍රදාය. Terroir: මැටි, හුණුගල්, වයඹ දිග නිරාවරණය, මීටර් 350 ක උන්නතාංශයක පිහිටා ඇත. මිදි වර්ග. Grenache (සියයට 66), සිරා (සියයට 34). ටැංකියේ මේරීම (සියයට 35), ඕක් ෆවුඩ්ස් (සියයට 65)
මෙම වයින් ඩෙන්ටෙල්ස් කඳුකරයේ මනරම් පසුබිමට එරෙහිව ගල් සහිත ටෙරස් මත පිහිටා ඇති මිදි වත්තක නිෂ්පාදනයකි. අද්විතීය ටෙරොයර් දෙසැම්බර් මැද සිට ජනවාරි අග දක්වා කාලය තුළ සූර්යාලෝකයෙන් උපක්‍රමශීලීව ආරක්ෂා කර ඇත, එම කාලය තුළ වැල් අක්‍රිය තත්වයේ පවතී. මෙම තීරනාත්මක කාලය තුළ වැල් මත අවම ආතතිය සහතික කරමින්, වාසනාවන්ත නිද්රාශීලීත්වය හිරු එළිය නොමැති වීම සමග සමපාත වේ.
අවුරුදු 30 ත් 50 ත් අතර වයස්ගත වැල් අඩු අස්වැන්නක් ගැන පුරසාරම් දොඩන අතර මිදි සාන්ද්‍රණයට හා තීව්‍රතාවයට දායක වේ. ඩොමේන් ලා බූසියර් ගිගොන්ඩාස් හි අස්වැන්න නෙළීම ආරම්භ කළ අවසන් වසම බවට පත්වීම විශේෂත්වයකි. මෙම ප්‍රමාදය ප්‍රශස්ත නිරාවරණ සහ ඉහළ උන්නතාංශයේ සංකලනයක ප්‍රතිඵලයක් වන අතර, මිදි ක්‍රමයෙන් සහ ඉදවීමට පවා දායක වේ. මෙම දිගු ඉදීමේ කාලය අවසාන වයින් සඳහා සුවිශේෂී අලංකාරයක් සහ නැවුම් බවක් ලබා දෙයි, එය කලාපයේ අනෙකුත් අයගෙන් වෙන් කරයි.
කාබනික ගොවිතැන සඳහා කැපවීම 1980 ගණන්වල සිට පවුලේ ප්‍රවේශයේ මූලික ගලක් විය. මිදි වත්ත කාබනික පොහොරවලින් පෝෂණය වන අතර අවම සල්ෆේට් භාවිතා කරනු ලැබේ, තිරසාර හා පාරිසරික දැනුවත් භාවිතයන් සඳහා කැපවීමක් පෙන්නුම් කරයි. අස්වනු නෙලීම ඉතා සූක්ෂම, ප්‍රායෝගික ක්‍රියාවලියක් වන අතර, සෑම මිදියක්ම අතින් තෝරා ගැනීම ප්‍රවේශමෙන් සිදු කෙරේ.
Domaine La Bouissiere හි වයින් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ස්වභාවික සහ මැදිහත් නොවන දර්ශනයක් පිළිබිඹු කරයි. පොම්ප කිරීමට ප්‍රතිවිරුද්ධව ටැංකියේ සිට බැරලය දක්වා ගුරුත්වාකර්ෂණ ප්‍රවාහය යොදනු ලැබේ, වයින් මෘදු හා ගෞරවනීය ලෙස හැසිරවීම සහතික කරයි. මෙම ක්‍රමය වයින්වල සියුම් රසයන් සහ සුවඳ ආරක්ෂා කිරීමට දායක වේ.
Vinification වෙත ප්‍රවේශ වන්නේ එක් එක් මිදි වතු ස්වභාවිකව ප්‍රකාශ කිරීමට ඉඩ දීමේ කැපවීමෙනි. වයින් නිෂ්පාදකයින් එක් එක් ප්‍රභේදයේ අද්විතීය ලක්ෂණ මත පදනම්ව ඔවුන්ගේ ශිල්පීය ක්‍රම අනුවර්තනය කරයි, පැසවීම සහ වයසට යාමේ ගමන් මග නියම කිරීමට මිදි වයින් වලට ඉඩ සලසයි. මෙම යෝජිත ප්‍රවේශය නිශ්චිත වැඩෙන සමයේ සූක්ෂ්මතාවයන් අව්‍යාජව පිළිබිඹු කරන වයින් නිපදවයි.
කලාතුරකින් දඩ හෝ පෙරීම, Domaine La Bouissiere වෙතින් වයින් ඔවුන්ගේ සැබෑ ස්වභාවය සහ අඛණ්ඩතාව රඳවා ගනී. මෙම ප්‍රවේශය, වතුයායේ කාබනික පිළිවෙත් සහ සූක්ෂම මිදි වතු කළමනාකරණය සමඟ ඒකාබද්ධව, ගිගොන්ඩාස් සම්ප්‍රදාය 2016 නිර්මාණය කිරීම තුළින් අවසන් වේ - එය ටෙරොයර්හි සාරය ග්‍රහණය කර ගන්නවා පමණක් නොව, ශිල්පීයත්වය සහ තිරසාරභාවය සඳහා පවුලේ නොසැලෙන කැපවීම මූර්තිමත් කරයි.
සටහන්
Domaine La Bouissiere Gigondas Tradition 2016 යනු කළු පැහැයට ආසන්නව පවතින ගැඹුරු මහෝගනී පැහැයෙන් ඉන්ද්‍රියයන් ආකර්ෂණය කරන ආකර්ශනීය වයින් වර්ගයකි. පොහොසත් වර්ණය සෑම සිප් එකකම බලා සිටින සංකීර්ණත්වය ගැන ඉඟි කරයි. සුවඳ යනු කුළු බඩු වල සංධ්වනියකි, ප්‍රමුඛව කුරුඳු ඇතුළත් වන අතර එය ඉදුණු රතු චෙරි වල මිහිරි සහ සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳ සමඟ බැඳී ඇත.
පළමු උගුරෙන්, තාලයට සමගාමීව නටන රසයන් මිශ්‍ර කර ඇත. කළු චෙරි සහ තොම්සන්ගේ ප්‍රමුඛ සටහන් ප්‍රණීත පැණි රසයක් සපයන අතර මල්වල සියුම් ස්වර සමස්ත අත්දැකීමට නවීනත්වයේ තට්ටුවක් එක් කරයි. ඛනිජයේ ඉඟි ඇතුළත් කිරීම වයින්වල ගැඹුරට දායක වන ප්‍රීතිමත් භූමික අංගයක් හඳුන්වා දෙයි.
මෙම මිදි වතු විශේෂය වෙන් කරන්නේ එහි හොඳින් සමතුලිත ටැනින් වන අතර, තාලයට යට නොවී ව්‍යුහය එක් කරයි. ටැනින් මගින් වෙල්වට් වයනය සපයන අතර එය සමස්ත මුඛයේ හැඟීම වැඩි දියුණු කරයි, එය සුඛෝපභෝගී සහ ප්‍රියජනක වයින් බවට පත් කරයි.
මෙම Gigondas සම්ප්‍රදාය 2016 විශේෂයෙන් තම අස්වන්නෙහි දීප්තිමත්, තීව්‍ර රසයන් සහිත කුළුබඩු සහිත වයින් අගය කරන උද්යෝගිමත් අය සඳහා හොඳින් ගැලපේ. වයින් වල සශ්‍රීක ස්වභාවය එය නිර්භීත සහ රසයෙන් යුත් පැතිකඩ රසවිඳින්නන් සඳහා පරිපූර්ණ සහකාරියක් බවට පත් කරයි.
සාරාංශයක් ලෙස, Domaine La Bouissiere Gigondas Tradition 2016 යනු ගැඹුරේ සහ සංකීර්ණත්වයේ වයින් වර්ගයක් වන අතර, එහි සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳ, පොහොසත් රසයන් සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වූ ටැනින් හරහා සංවේදී ගමනක් ඉදිරිපත් කරයි. එය වයින් නිෂ්පාදකයින්ගේ දක්ෂතාවය සහ කැපවීම පිළිබඳ සාක්ෂියක් වන අතර එය අමතක නොවන සහ ප්‍රසන්න වයින් අත්දැකීමක් සොයන අයට විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
© ආචාර්ය එලිනෝර් ගැරලි. ඡායාරූප ඇතුළුව මෙම ප්‍රකාශන හිමිකම් ලිපිය කතුවරයාගේ ලිඛිත අවසරයකින් තොරව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය නොකෙරේ.
