කටාර් රාජ්‍යයේ සංස්කෘතික අමාත්‍යාංශය සමඟ එක්ව, කටාර් එයාර්වේස් සිය ගුවන් ගමන්වල සහ සම්මානලාභී විවේකාගාරවල සිටින මගීන්ට ජාතික රසයන් ගෙන එයි. සූපවේදී අයිෂා අල් ටමිමි, ප්‍රමුඛ පෙළේ සූපශාස්ත්‍ර ශිල්පිනියක වන අතර ඇයගේ විශිෂ්ට සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග සඳහා බහුවිධ ඇගයීම් ලබා ඇත, මෙනු නැවුම් කිරීමක් සංවර්ධනය කිරීමට ගුවන් සමාගම සමඟ කටයුතු කර ඇත.
කටාර්හි දේශීය සංස්කෘතියෙන් ආශ්වාදයක් ලබා ගනිමින්, සූපවේදී අයිෂාගේ කෑම වර්ග අඩි 40,000 ක් ඉහළ අහසේ රසවත් ගමනක් සඳහා මගීන් රැගෙන යනු ඇත. උතුරු ඇමරිකාව, ආසියාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, යුරෝපය සහ GCC ඇතුළු විවිධ මාර්ගවල ගමන් කරන මගීන් සඳහා දේශීය කටාර් කෑම ලබා ගත හැකිය.
නව මෙනුවේ කටාර් රාජ්‍යය ප්‍රසිද්ධියට පත් වූ දේශීය ආහාර ද්‍රව්‍ය සහ කුළුබඩු යොදා ගනිමින් සකස් කරන ලද වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ජාතික කෑම වර්ග ඇතුළත් වේ. නව ආහාරවලට ඇතුළත් කිරීම්, ප්‍රධාන පාඨමාලා සහ අතුරුපස ඇතුළත් වේ:
· කටාරි චිකන් මච්බූස් - මැරිනේටඩ් කුකුල් මස් බාස්මතී බත් කෑමක්, කලාපයේ ඇරෝමැටික කුළුබඩු බහුල ලෙස පුරවා ඇති ඩැකූස් රතු මිරිස් සෝස් සමඟ සේවය කරයි. පිඟාන හැපෙනසුළු ළූණු සහ කැඩුණු parsley වලින් සරසා ඇත.
· කටාරි මද්රුබා - ඇටකටු නැති ඉරා දැමූ කුකුල් මස් සමග අඹරන ලද ඕට්ස් වලින් සමන්විත සෙමින් පිසූ ආහාරයක්. කටාර් කුළුබඩුවක් වියළි ලෙමන් සහ ස්වභාවික හරිත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු වේ.
· කටාර් මාෂ්කූල් - බැදපු කුකුල් මස්, වම්බටු සහ අර්තාපල් වලින් සමන්විත බාස්මතී සහල් කෑමක්, පොල් කිරි සමග මිශ්‍ර කර ඇත. පිඟාන ආමන්ඩ් සහ හැපෙනසුළු ළූණු තට්ටුවකින් සරසා ඇත.
· කටාරි චිකන් ජරීෂ් - තිරිඟු, ළූණු සහ අරාබි ගී සමඟ පිසින ලද කැඩුණු කුකුළු මස් කෑමක්, හැපෙනසුළු ළූණු සහ කොළ මිරිස් සල්සා වලින් සරසා ඇත.
· කටාර් විලාසිතාවේ උදෑසන ආහාර තැටිය - කුංකුම සහ එනසාල්, රස කළ බලලීට් වර්මිසෙලි, බිත්තර සහ තක්කාලි තැළුණු බිත්තර, සහ ළූණු සහ සුදුළූණු සමඟ සාම්ප්‍රදායික බෝංචි ඇතුළු විවිධ දේශීය කෑම වර්ග. තැටිය අරාබි පාන් කූඩයක් සමඟ සේවය කරයි.
කටාර් රාජ්‍යයේ සංස්කෘතික අමාත්‍ය, අතිගරු Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani මහතා ප්‍රකාශ කළේ කටාර් එයාර්වේස් සමඟ ඇති හවුල්කාරිත්වය මගින් කටාර් සංස්කෘතිය ගුවන් සේවය පුරා විවිධ ක්ෂේත්‍රවල ප්‍රදර්ශනය කිරීම, වැළඳ ගැනීම සහ ප්‍රවර්ධනය කිරීම සිදු කරන බවයි.
කටාර් එයාර්වේස් සමූහයේ ප්‍රධාන විධායක අතිගරු අක්බාර් අල් බේකර් මහතා මෙසේ පැවසීය: “ආහාර යනු සියලුම සංචාරකයින් විසින් අගය කරන විශ්වීය භාෂාවක් වන අතර අපේ රට එහි ජාතික ආහාරවල ඇරෝමැටික රසයන් සඳහා අගය කරනු ලැබේ. අද, සංස්කෘතික අමාත්‍යාංශය සමඟ එක්ව, අපගේ ගුවන් සේවා පවුලට ලෝක මට්ටමේ කටාර් සූපවේදියෙකු ගෙන ඒම ගැන අපි ආඩම්බර වෙමු. නව අභ්‍යන්තර ආහාර වේල සංචාරක අත්දැකීම තවදුරටත් ඉහළ නංවන අතර කටාර්හි ආහාර ගැනීමට කැමති දේට වඩා පියවරක් සමීප කරයි.
කටාර් සූපශාස්ත්‍ර ශිල්පී සූපවේදී අයිෂා අල් ටමිමි පැවසුවේ “ආහාර සෑම ශිෂ්ටාචාරයකම අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර එය සෑම පුරවැසියෙකුටම අභිමානයක් ගෙන දෙන ප්‍රත්‍යක්ෂ අංගයන්ගෙන් එකකි. කටාර් එයාර්වේස් සමඟ මගේ හවුල්කාරිත්වය තුළ, මම ඉතා ආඩම්බර වන කටාර් උරුමයට මගේ කෑම වර්ග අව්‍යාජ බව සහතික කළ අතර, මගේ දේශීය ආහාර මෙම ආකර්ෂණීය ගුවන් සේවයට ගෙන ඒමට මම සතුටු වෙමි.
“දේශීය කෑම වර්ග ප්‍රාන්තයේ ජාතික ගුවන් සේවය හරහා ප්‍රචලිත කිරීමට ඔහු දක්වන කැමැත්ත පිළිබඳව සංස්කෘතික අමාත්‍ය ෂෙයික් අබ්දුල්රහ්මාන් බින් හමාඩ් බින් ජාසිම් අල් තානි මහතාට මගේ ප්‍රශංසාව පුද කිරීමට මම කැමැත්තෙමි. අතිගරු අක්බාර් අල් බේකර් මහතා, කටාර් එයාර්වේස් සමූහ ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී, මගේ දක්ෂතා කෙරෙහි විශ්වාසය තබා මෙම අවස්ථාව ලබා දීම වෙනුවෙන්.”
ගුවන් සේවයේ කටාර් මෙනුව නැවුම් කිරීම මගින් සූපශාස්ත්‍ර දෘෂ්ටිකෝණයකින් කටාර් සංස්කෘතියට මගීන් හඳුන්වා දෙනු ඇත. දේශීය අමුද්‍රව්‍ය වැලඳ ගනිමින්, ගුවන් සමාගම සියළුම කෑම වර්ග සඳහා චෙෆ් අයිෂා විසින් පෞද්ගලිකව සාදන ලද කුළුබඩු භාවිතා කිරීමට තෝරාගෙන ඇත. ඇගේ අත්සන ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වන්නේ: එනසාල්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, දුරු, කළු දෙහි, පැපිකා සහ රතු මිරිස් ගම්මිරිස්.
කටාර් එයාර්වේස් අසමසම සේවා සහ භෝජන විකල්පයන් ලබා දීමෙන් සිය මගීන්ගේ අත්දැකීම් වැඩිදියුණු කිරීමට අඛණ්ඩව කටයුතු කරයි, 2022 අප්‍රේල් මාසයේදී, ගුවන් සමාගම තායි සම්මානලාභී සුප්‍රසිද්ධ කෝකියෙකු වන සූපවේදී ඉයන් කිත්තිචයි සමඟ සහයෝගීතාවයෙන් පිටත්ව යන මගීන් සඳහා අත්සන සහිත තායි කෑම මෙනුවක් දියත් කළේය. බැංකොක් සහ ෆුකෙට් වලින්. 2019 දී පිහිටුවන ලද හවුල්කාරිත්වය දිගටම කරගෙන යමින්, නව සහ ප්‍රබෝධමත් කළ මෙනුවේ කටාර් එයාර්වේස් ගුවන් ගමන්වල පළමු සහ ව්‍යාපාරික පන්තියේ මගීන්ට ලබා ගත හැකි ඇතුළත් කිරීම්, ප්‍රධාන පාඨමාලා සහ අතුරුපස ඇතුළත් වේ.
නිශ්චිත ආහාර අවශ්‍යතා හෝ සීමාවන් ඇති මගීන්ට ඔවුන්ගේ ගමන් බිමන්වලට පෙර ගුණාත්මකභාවය හෝ රසය කැප නොකරන විශේෂ ආහාර ඉල්ලා සිටිය හැක. විශේෂ ආහාර වේල් සඳහා එක් එක් මගීන්ගේ අවශ්‍යතා සමඟ ගැලපෙන උසස් තත්ත්වයේ දේශීය අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා වේ. වීගන් සහ නිර්මාංශ, ආගමික අවශ්‍යතා, වෛද්‍ය අවශ්‍යතා සහ ළමා ආහාර ඇතුළු සෑම ආහාර අවශ්‍යතාවයක් සඳහාම ගුවන් සමාගම ආහාර නිර්මාණය කර ඇත. සම්මානලාභී Qsuite ව්‍යාපාරික පන්තියේ ආසනයේ පියාසර කරන මගීන්ට ඔවුන්ගේ පියාසැරිය පුරාම ඕනෑම අවස්ථාවක ඉල්ලුම මත ආහාර ගත හැකිය.
