ION වරාය, සූපවේදී සයිමන් රොගන් විසින් මෙහෙයවන ලද මෝල්ටාවේ Valletta හි මෝල්ටීස් අවන්හලක්, The විසින් Michelin Stars දෙකෙන් ගෞරවාදරයට පාත්‍ර වී ඇත. MICHELIN Guide Malta 2024, මධ්‍යධරණී දූපත් සමූහයේ පළමුවැන්න.
මෙම වසරේ ලැයිස්තුවට අලුත් Rosami අවන්හල, One Michelin Star ලෙසින් පිදුම් ලද Spinola Bay දෙස බලා සිටියි. ඔවුන්ගේ One MICHELIN Star තත්ත්වය රඳවාගෙන ඇති අවන්හල් වන්නේ ග්‍රේන්, Valletta; නොනි, වැලෙට්ටා; ඩි මොන්ඩියන්, ම්ඩිනා; බාහියා, බල්සාන්; සහ Sliema හි Fernandõ Gastrotheque, මුළු හයයි.
MICHELIN ට අනුව, “මෙම වසර MICHELIN Guide Malta හි ඉතිහාසයේ සන්ධිස්ථානයක් සනිටුහන් කරයි, තෝරා ගැනීමේ පළමු MICHELIN Stars අවන්හල් දෙක නිවේදනය කිරීමත් සමඟ, ඔවුන්ගේ භෝජන සංග්‍රහයට හොඳම දේ ලබා දීමට වෘත්තිකයන්ගේ කැපවීම අවධාරනය කරයි. මෝල්ටිස් සූපශාස්ත්‍ර ආත්මය වෙනස් වෙමින් පවතින අතර එය වඩාත් රසවත් හා නව්‍යකරණය වෙමින් පවතින බව පරීක්ෂකයින් ද දුටුවේය. සූපවේදීන් දැන් දේශීය ආහාර විද්‍යාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින්, දිවයිනේ කෘෂිකාර්මික ආර්ථිකය පෙරට ගෙන ඒම මගින් මෝල්ටිස් ආහාර සඳහා වඩාත් තිරසාර ප්‍රවේශයක් තහවුරු කරයි. කුඩා මුළුතැන්ගෙයි උද්‍යාන අවන්හල්වලට යාබදව බිහිවෙමින් පවතින අතර, දේශීය මධ්‍යධරණී සුවඳ නිෂ්පාදනවලින් ප්‍රයෝජන ගැනීමට සූපවේදීන්ට හැකි වේ.
තවද, Manoel Island ඉදිරිපිට පිහිටා ඇති AYU අවන්හල, ප්‍රථම වරට Bib Gourmand අංශයට ඇතුළත් කර ඇත. මීට අමතරව, MICHELIN Guide විසින් නව අවන්හල් පහක් නිර්දේශ කර ඇත: Terroir Ħ'Attard, Valletta හි One80, Mġarr වරායේ Oliver Glowing සහ Xagħra හි Al Sale විසින් Level Nine, Valletta හි One40 සහ Gozo හි. මෙය මාර්ගෝපදේශයේ ඇති මුළු ගෞරවනීය අවන්හල් සංඛ්‍යාව XNUMX දක්වා ගෙන එයි.
මෝල්ටා සංචාරක අධිකාරියේ ප්රධාන විධායක නිලධාරී කාලෝ මිකල්ලෙෆ් මෙසේ පැවසීය.
"මෝල්ටාව සඳහා වන මිචිලින් මාර්ගෝපදේශය විසින් අද දින නිකුත් කරන ලද උද්වේගකර නිවේදනයෙන් අපි අතිශයින් සතුටට පත් වෙමු."
“නව තරු දෙකේ MICHELIN අවන්හලක්, නව තරු ඒකක අවන්හලක්, නව Bib Gourmand ආයතනයක් සහ Gozo හි දෙකක් ඇතුළුව නව 'නිර්දේශිත' පහක් එකතු කිරීම, සූපශාස්ත්‍ර විශිෂ්ටත්වය සහ විවිධත්වය සඳහා MTA හි කැපවීම අවධාරනය කරයි. මෙම ප්‍රශංසා මගින් ගුණාත්මක ගැස්ට්‍රොනොමික් ගමනාන්තයක් ලෙස මෝල්ටාවේ තත්ත්වය උසස් කරනවා පමණක් නොව අපගේ සූපශාස්ත්‍ර ක්ෂේත්‍රය තුළ ඇති ඇදහිය නොහැකි දක්ෂතා සහ නවෝත්පාදන ද ඉස්මතු කරයි. සෑම මිචිලින් තරුවක් සමඟම, අපි මෝල්ටාවට පිරිනමන පොහොසත් රසයන් සහ විචිත්‍රවත් සංස්කෘතිය රස විඳීමට ලෝකයට ආරාධනා කරන්නෙමු. මෙම පිළිගැනීම ලොව පුරා ආහාර ලෝලීන් සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම නැරඹිය යුතු ගමනාන්තයක් ලෙස මෝල්ටාවේ තත්ත්වය තවදුරටත් තහවුරු කරයි.
සංචාරක හා මහජන පිරිසිදුකම පිළිබඳ අමාත්‍ය Clayton Bartolo ප්‍රකාශ කළේ MICHELIN මාර්ගෝපදේශය මෝල්ටා දූපත් වල සූපශාස්ත්‍ර කීර්තිය ඉහළ නංවන බවත්, ආපනශාලා හිමියන්ට මෝල්ටාවේ මුළුතැන්ගෙයි නිෂ්පාදනය කරන ආහාරවල සුවිශේෂී ගුණත්වය ප්‍රදර්ශනය කිරීමට වේදිකාවක් ලබා දෙන බවත්ය. විශිෂ්ටත්වයේ ප්‍රමිතීන් ඉහළ නැංවීම සඳහා සංචාරක ක්ෂේත්‍රය තුළ අඛණ්ඩ ආයෝජන සහ වැඩිදියුණු කිරීමේ වැදගත්කම අමාත්‍ය බර්ටෝලෝ අවධාරනය කළේය. මෝල්ටා ආර්ථිකය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා සංචාරක ව්‍යාපාරය විසින් ඉටු කරන තීරණාත්මක කාර්යභාරය ද ඔහු අවධාරණය කළේය.
එම MICHELIN Guide Malta තේරීම 2024 බැලූ බැල්මට:
අවන්හල් 40 ක් ඇතුළුව:
- 1 MICHELIN Star අවන්හල් දෙකක් (නව)
- 6 MICHELIN Star අවන්හල් (1 නව)
- 5 Bib Gourmand අවන්හල් (1 නව)
- නිර්දේශිත අවන්හල් 28ක් (නව 5ක්)
මෝල්ටාව ගැන
මෝල්ටාව සහ එහි සහෝදර දූපත් වන ගෝසෝ සහ කොමිනෝ, මධ්‍යධරණී මුහුදේ දූපත් සමූහයක්, වසරක් පුරා අව්ව සහිත දේශගුණයක් සහ වසර 8,000 ක කුතුහලය දනවන ඉතිහාසයකට හිමිකම් කියයි. එය UNESCO ලෝක උරුම ස්ථාන තුනක නිවහනක් වන අතර, මෝල්ටාවේ අගනුවර වන Valletta ඇතුළුව ශාන්ත ජෝන් සාඩම්බර නයිට්වරු විසින් ගොඩනගා ඇත. මෝල්ටාවේ බ්‍රිතාන්‍ය අධිරාජ්‍යයේ වඩාත්ම ප්‍රබල ආරක්ෂක පද්ධතියක් ප්‍රදර්ශනය කරන ලොව පැරණිතම නිදහස් ගල් ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය ඇති අතර පැරණි, මධ්‍යකාලීන සහ මුල් නූතන යුගයේ දේශීය, ආගමික සහ හමුදා ව්‍යුහයන්ගේ පොහොසත් මිශ්‍රණයක් ඇතුළත් වේ. සංස්කෘතියෙන් පොහොසත්, මෝල්ටාවේ වසර පුරා සිදුවීම් සහ උත්සව දින දර්ශනයක් ඇත, ආකර්ශනීය වෙරළ තීරයන්, යාත්‍රා කිරීම, මිචිලින් තරු සහිත අවන්හල් හතක් සහ සමෘද්ධිමත් රාත්‍රී ජීවිතයක් සහිත නවීනතම ගැස්ට්‍රොනොමිකල් දර්ශනයක් ඇත, සෑම කෙනෙකුටම යමක් තිබේ.
මෝල්ටාව පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා කරුණාකර යන්න VisitMalta.com වෙත පිවිසෙන්න.
ගොසෝ ගැන
Gozo හි වර්ණ සහ රසයන් ගෙන එන්නේ එයට ඉහළින් ඇති දීප්තිමත් අහස සහ එහි දර්ශනීය වෙරළ තීරය වටා ඇති නිල් මුහුද, එය හුදෙක් සොයා ගැනීමට බලා සිටින බැවිනි. මිථ්‍යාවේ ගිලී ඇති ගෝසෝ යනු පුරාවෘත්තීය කැලිප්සෝගේ හෝමර්ස් ඔඩිසි දූපත ලෙස සැලකේ - සාමකාමී, අද්භූත පසුබිමක්. බැරොක් පල්ලි සහ පැරණි ගල් ගොවිපළවල් ගම්බද ප්‍රදේශය පුරා විහිදේ. Gozo හි රළු භූ දර්ශනය සහ දර්ශනීය වෙරළ තීරය මධ්‍යධරණී මුහුදේ හොඳම කිමිදුම් ස්ථාන කිහිපයක් සමඟ ගවේෂණය කිරීමට බලා සිටී. යුනෙස්කෝ ලෝක උරුම අඩවියක් වන Ġgantija, දූපත් සමූහයේ හොඳම සංරක්ෂණය කරන ලද ප්‍රාග් ඓතිහාසික විහාරස්ථානවලින් එකක් ද Gozo හි පිහිටා ඇත.
Gozo පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා කරුණාකර යන්න VisitGozo.com වෙත පිවිසෙන්න.
