සෑම වසරකම අවන්හල් දහස් ගණනක් දියත් කරන නමුත් කැනඩාවේ හොඳම නව අවන්හල් ලෙස හැඳින්විය හැක්කේ කැපී පෙනෙන ගමනාන්ත දහයකට පමණි. අද, එයාර් කැනඩාව සහ ඉදිරිපත් කරන හවුල්කරු ඇමරිකන් එක්ස්ප්‍රස් ජෝර්දානයේ පර්ල් මොරිසෙට් හි පිහිටි ආපනශාලාව සමඟින් කැනඩාවේ හොඳම නව අවන්හල ලෙස ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම සිටින එහි ඉහළම 10 ලැයිස්තුව හෙළි කළේය.
නයගරා අර්ධද්වීපයේ වයින් රටෙහි පිහිටා ඇති, පර්ල් මොරිසෙට්හි අවන්හලෙහි සෘතුමය ප්‍රංශ ඉවුම් පිහුම් වලින් ආනුභාව ලත් දේශීයව නිෂ්පාදනය කරන ලද සහ ආහාරයට ගන්නා අමුද්‍රව්‍යවල නිරන්තරයෙන් වෙනස් වන, බහු-පාඨමාලා මෙනුවක් සේවය කරන සූපවේදීන් දෙදෙනෙකු සිටී. දෙවන ස්ථානයට පැමිණෙන්නේ මොන්ට්‍රියල් හි වයින් බාර් වින් මොන් ලපින්, නගරයේ ජෝ බීෆ් කණ්ඩායමේ නවතම වාරිකයයි. මොන්ට්‍රියල්හි සිට මෙම වසරේ තෙවැනි ස්ථානය දිනාගත්, හොට් ස්පොට් නෝරා ග්‍රේ හි නිර්මාතෘ ඉතාලි ආපනශාලා එලේනා ද වේ.
කැනඩාවේ හොඳම නව අවන්හල් ලැයිස්තුව නිර්මාණය කිරීම සඳහා, එක් ලේඛකයෙකුට සංචාරය කිරීමට රසවත් අවන්හල් තෝරා ගැනීම සඳහා සෑම නව බිස්ට්‍රෝ, පබ් සහ කැෆේ එකක්ම සලකා බලයි. මෙය ලේඛකයා කැනඩාව තරම්ම විවිධ ආහාර නියැදි කරමින් වෙරළෙන් වෙරළට වෙරළට වෙරළට මාසයක් පුරා ගවේෂණයක යෙදී සිටියේය. තරඟයට අනුග්‍රහය දක්වන්නේ, American Express, Acura Canada, Diageo World Class Canada සහ Nespresso විසිනි.
“කැනඩාව පුරා බොහෝ නගර දැන් සූපශාස්ත්‍ර ගමනාන්ත ලෙස පිළිගෙන ඇති අතර එය ජාතික සහ ජාත්‍යන්තර සංචාර සඳහා ප්‍රබෝධමත් කරයි. කැනඩාවේ හොඳම නව අවන්හල් සමඟින්, එයාර් කැනඩාව අපේ රට ආහාර ගැනීමට වඩාත් විවිධාකාර සහ ප්‍රියජනක ස්ථානයක් බවට පත් කරන සූපවේදීන් කෙරෙහි හොඳ අවධානයක් යොමු කරයි. ”එයාර් කැනඩාවේ සන්නාමයේ කළමනාකාර අධ්‍යක්ෂ Andy Shibata පවසයි. "වසර 17 ක් තිස්සේ, එයාර් කැනඩාව විසින් කැනඩාව සිතියමට ඇතුළත් කරන සූපවේදීන් සහ නවෝත්පාදකයින් සමරනු ලැබ ඇති අතර මෙම වසරේ හොඳම දස දෙනා මෙම ඉහළ ලැදි සමාජයට සාදරයෙන් පිළිගනිමු."
"එයාර් කැනඩාවේ හොඳම නව ආපනශාලා සඳහා අඛණ්ඩ අනුග්‍රාහකයෙකු ලෙස, කැනේඩියානු ආහාර පිසීම් තුළ එවැනි පරිණාමයක් සඳහා අපගේ කාඩ්පත් සාමාජිකයින් පොළඹවන මෙම ලැයිස්තුව ගැන අපි සතුටු වෙනවා" යනුවෙන් American Express Canada හි සන්නිවේදන සහ ප්‍රචාරණ අංශයේ VP, David Barnes පැවසීය. "කැනඩාවට ඇදහිය නොහැකි අවන්හල් දර්ශනයක් ඇති අතර Amex Cardmembers හොඳම අවන්හල් සහ සූපවේදීන් වෙත ප්‍රවේශය ලබා දීම සඳහා අපගේ සන්නාමය මත විශ්වාසය තබයි."
කැනේඩියානු අවන්හල්වල සෙල්ලක්කාර බව සහ ත්‍රාසජනක හැඟීම බහුලයි - සූපවේදීන් තමන්ව බැරෑරුම් ලෙස නොසලකමින් බරපතල ආහාර සපයයි. අයිස්ක්‍රීම් සන්ඬේ යනු ඇලෝට් හි වටිනා අතුරුපස වන අතර, හෝසර්-සම්භාව්‍ය Labatt 50 ශාන්ත ලෝරන්ස් හි බීම ලැයිස්තුවේ ඇත. එලීනාගේ වර්ණවත් ජෙට්-සෙට් අලංකරණය පීසා නාභිගත මෙනුවක් සමඟ කෙඳිරිගාමින් සිටින අතර, එඩ්මන්ටන් හි පනින තරුණ අයිස් දිස්ත්‍රික්කයේ පිහිටා ඇති බුන්ඩොක්, එහි හිමබෝල සූපවේදියා විසින් සකස් කරන ලද මිනීමරු ධාවන ලැයිස්තුවකට කට්ට සපයයි.
එයාර් කැනඩාවේ හොඳම නව අවන්හල් 2018 හි සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව මෙන්න:
1. පර්ල් මොරිසෙට් හි අවන්හල (ජෝර්දානය, ඔන්): දැවැන්ත කළු අාර් ඒන් එකක් මත, අවන්හල නයගරා අර්ධද්වීපයේ ගොඩබිම් සහිත ප්‍රදීපාගාරයක් මෙන් දිදුලයි. prix-fixe මෙනුවෙහි බොහෝ දුරට අවට භූමියෙන් වගා කරන ලද හෝ ආහාර සොයා ගන්නා ලද අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වන අතර, වයින් කර්මාන්ත ශාලාවේ ගබඩාවලින් ලබාගත් යුගල සහ ලොව පුරා සිටින සමාන අදහස් ඇති නිෂ්පාදකයින් ඇතුළත් වේ.
2. වින් මොන් ලැපින් (මොන්ට්‍රියල්, QC): බඳුන්ගත ශාකවල කොළ පැහැති මෙම කුඩා ඉතාලි ක්ෂේම භූමියේ සුදු පැහැති බිත්තිවල තාලයේ තාරවලින් යුත් වයින් ප්ලේඕෆ් ස්ථර රසයන් සහ වයනය කරයි. මෙම ස්ථානය Loire Valley Domaine du Haut-Planty muscadet ක ක්‍රීම් ඛනිජය සමඟ එන්ඩිව්, කැරමල් කළ වට්ටක්කා ඇට, අච්චාරු දමන ලද එල්ඩර්බෙරි සහ රැවුල කපන ලද ෆොයි ග්‍රාස් වලින් විස්මිත සලාදයක් පිරිනමනු ලබන අතර, සූරියකාන්ත කුඩු සහිත ඇරෝමැටික ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පාන් සූරියකාන්තයක සහකරුවෙකු සොයා ගනී. බටර්.
3. එලේනා (මොන්ට්‍රියල්, QC): මොන්ට්‍රියල් ඝෝෂාව ඇති කරන්නේ කුමක් දැයි බැලීමට, නෝරා ග්‍රේ කණ්ඩායමේ පීසා සහ පැස්ටා අවන්හලක් වන එලේනා හි විදුලි ඉතාලි-නවීන සුවපහසුව වෙත පිවිසෙන්න. හතු වර්ග හයක්, සැල්දිරි රූට් සහ ටැලෙජියෝ සමග වැසූ පීසා පානය කරන්න; සහ ශක්තිමත් ඌරු මස් සහ හරක් මස් සමඟ අතින් සාදන ලද ටැග්ලියාටෙල්.
4. ශාන්ත ලෝරන්ස් (වැන්කුවර්, ක්‍රි.පූ.): මෙම සුවපහසු, ටීල් පැනල් සහිත ස්ථානය, දුම් දමන ලද හැම්-පටවන ලද පැටේ එන් ක්‍රෝට් වල මේද කොටස් සමඟ විශිෂ්ට වන්නේ අබ වර්ග දෙකක් සහ පතුලක් නැති කෝනිකොන් ය. ගැඹුරු, රසවත් යුෂ සමග පොඟවා ගත් පොඩි කළ අර්තාපල් සහ මෝරල් සමඟ බැදපු පැණිරස පාන් අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතුය.
5. Giulietta (Toronto, ON): ඉතාලියානු-ලොම්වලින් ආවරණය වූ බිත්ති මධ්‍යයේ මද්‍යසාර අඩු අමරෝ ස්ප්‍රිට්ස් මත තොලගාන්න, උකුල සහ අලංකාරය මෙම බටහිර අන්ත මුරපොල වෙත පැමිණෙන්නේ එහි වේදනාකාරී තාක්‍ෂණය සහ ශක්තිමත්, අලංකාර රසයන් සඳහා ය. ඔවුන් බටර් සහ චිකන් සුප් හොද්ද යන දෙකෙහිම රසැති පොලෙන්ටා ක්‍රීම් තටාකයක් මතට පැමිණීමට පෙර පැය හතරක බ්‍රේස් එකකට භාජනය වන දෙබලක-ටෙන්ඩර් එළු පිඟානක් පිරිනමයි.
6. Aloette (ටොරොන්ටෝ, ON): සාමාන්‍ය කෑම වර්ග විස්තර සඳහා බැරෑරුම් අවධානයක් යොමු කරයි: තුනී අලිගැට පේර පෙති සහිත කුඤ්ඤ සලාද සහ හැපෙන වල් සහල්, වට්ටක්කා ඇට සහ සෝයා බෝංචි ඉස, වසබි කඩල සහ බර්ගර් වලින් පොහොසත් කරවල brisket සහ සැර Beaufort චීස් සමග.
7. ඇවනියු (රෙජිනා, SK): Saskatoon හි Ayden පිටුපසින් සිටින සුපිරි-දැඩි සූපවේදී-බාර්ටෙන්ඩර් කණ්ඩායම නගර මධ්‍යයේ උරුම ගොඩනැගිල්ලක් ස්පර්ශ කරයි. ඔවුන්ගේ මෙනුව සමන්විත වන්නේ නැවුම් කඩල, ඇස්පරගස් සහ ත්‍රි-ධාන්‍ය රිසෝටෝ සහ රාස්ප්බෙරි සවුෆල් සහිත ක්‍රීම් ඇඳක් මත ටෙන්ඩර් සීර්ඩ් ඩයිෆෙන්බේකර් ට්‍රවුට් ප්‍රීන්ස් ය.
8. Bündok (Edmonton): මෙම අඳුරු-දැව උච්චාරණය කරන ලද නගර මධ්‍යයේ ඉහළ යන සූපවේදියෙකු අල්ලා ගන්න. ඔවුන්ගේ දිලිසෙන පලතුරු පෙති, ඔලිව්-තෙල් තීන්ත ආලේප කරන ලද මුහුදු බ්‍රීම් ක්‍රෝඩෝ, කැට කපාගත් ඇපල් සහ තායි බැසිල් වලින් වැසී, තැඹිලි පැහැති කුරුලු මිරිස් සමඟ විචිත්‍රවත් සහනයක් ලබා ගැනීමට අතපසු නොකරන්න.
9. වැලි සහ මුතු (Picton, ON): Fogo Island කකුළු කකුල් මත මංගල්‍යය, වේදනාව මත බටර් සහිත පොකිරිස්සන් රෝල්ස් සහ අච්චාරු දමන ලද කොළ බෝංචි සහ ලෙමන් ක්‍රීම් ෆ්‍රාච් සමඟ පොප් වන Manitoulin Island ට්‍රවුට් නිකොයිස් සලාද. Parsons Hula Hoop Sour බියර් හෝ Huff Estates pinot gris සමඟ ඒවා සෝදන්න.
10. The Courtney Room (Victoria, BC): නිර්මාණශීලී චාර්කට් කැබිනට්ටුවකින් සැරසුණු මෙම සන්සුන් වික්ටෝරියා අභයභූමියේදී ස්ටීක් සහ මුහුදු ආහාර සැරසෙයි. ඔවුන්ගේ තාරා පියයුර එහි රසයන් ගැඹුරු කිරීම සඳහා සති දෙකක් වයසට ගොස්, පසුව ටෝකියෝ ටර්නිප්ස් සහ බ්‍රයිස්ඩ් ඩයිකොන් අතරේ තැන්පත් කර ඇත.
