ෆ්ලොරිඩා ජාත්‍යන්තර විශ්ව විද්‍යාලයේ මයිකල් චෙං පීඨාධිපතිවරයා ලෙස පත් කර ඇත චැප්ලින් ආගන්තුක සත්කාර හා සංචාරක කළමනාකරණ පාසල. Provost සහ විධායක උප සභාපති Kenneth G. Furton විසින් නිවේදනය කරන ලදී.
“චැප්ලින් ආගන්තුක සත්කාර සහ සංචාරක කළමනාකරණ පාසලේ අනන්‍යතාව, දැක්ම සහ උපායමාර්ගය නිර්වචනය කිරීමට මයිකල් අන්තර්වාර පීඨාධිපති ලෙස වසර දෙකකට වැඩි කාලයක් තුළ ජවසම්පන්න නායකත්වයක් පෙන්නුම් කර ඇත. අපගේ කර්මාන්ත හවුල්කරුවන් සමඟ සබඳතා ගොඩනඟා ගැනීමට සහ වර්ධනය කිරීමට ඇති හැකියාව; සහ අපගේ සිසුන්ගේ ප්‍රයෝජනය සඳහා නව ඉගෙනුම් ක්‍රම සහ ප්‍රවේශයන් සංවර්ධනය කිරීමට ඇති කුතුහලය සහ නිර්මාණශීලිත්වය, ”කෙන් ෆර්ටන් පැවසීය. "ඩීන් චෙන්ග් අපගේ ඉගෙන ගන්නන්, හෝටල් සහ සත්කාරක ක්ෂේත්‍රයේ හවුල්කරුවන් සඳහා දේශීය හා විදේශීය වශයෙන් චැප්ලින් පාසල වාර්තාගත මට්ටම් දක්වා ඉහළ නංවයි."
“ඇමරිකාවේ මීළඟ පරම්පරාවේ ආගන්තුක සත්කාර නායකයින් සංවර්ධනය කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා දක්ෂතා ඇති පීඨය, කාර්ය මණ්ඩලය, ආදි සිසුන්, හෝටල්, ආහාර පාන සහ Marriott සහ Carnival Corporation වැනි ආගන්තුක සත්කාර ක්ෂේත්‍රයේ හවුල්කරුවන්ගෙන් සමන්විත හොඳම කණ්ඩායමට නායකත්වය දීමට සහ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීමට අවස්ථාව ලැබීම මට ගෞරවයක්. ” චෙං පැවසීය. "චැප්ලින් පාසලේ පන්තිකාමර, මාර්ගගත සහ අත්දැකීම් සහිත ඉගෙනුම් වැඩසටහන්වල සංකලනය මගින් ලබා ගත හැකි වඩාත්ම ගතික සහ බලපෑමෙන් යුත් විෂයමාලා ඉදිරිපත් කරයි - අපගේ සිසුන්ට සවුත් බීච් වයින් සහ ආහාර උළෙල වැනි ලෝක ප්‍රසිද්ධ ආගන්තුක සත්කාර ඉසව්වලට සහභාගී වීමට ඉඩ සලසයි."
සූපශාස්ත්‍ර, හෝටල් සහ සත්කාරක කළමනාකරණය පිළිබඳ වසර 20කට වැඩි ජ්‍යෙෂ්ඨ නායකත්ව පළපුරුද්දක් ඇති Cheng ඔහුගේ නව තනතුරට ගෙන එයි. ඔහු මීට පෙර චැප්ලින් පාසලේ අන්තර්වාර පීඨාධිපතිවරයා වූ අතර, ඔහු සැලකිය යුතු සාර්ථකත්වයක් අත්විඳින ලද සහ 2017 සිට එම තනතුර දැරීය. ඔහු මීට පෙර FIU හි චැප්ලින් පාසලේ සහකාර මහාචාර්ය සහ අධ්‍යක්ෂ, ආහාර පාන වැඩසටහනේ තනතුර දැරීය.
FIU හි Chaplin School of Hospitality and Tourism Management, Cheng ගේ නායකත්වය යටතේ විවිධ ක්ෂේත්‍රවල නාටකාකාර සාර්ථකත්වයක් අත්විඳ ඇත. සිසුන් සඳහා සිව් අවුරුදු උපාධි අනුපාතය සියයට 52-30 ජාතික සාමාන්‍යයට සාපේක්ෂව සියයට 40 දක්වා ඉහළ ගියේය. එම කාලය තුළ චැප්ලින් උපාධිධාරීන් සඳහා වැටුප් වැඩි වී ඇති අතර, ශිෂ්‍ය පැමිණීමේ සාමාන්‍ය ඇස්තමේන්තුගත පිරිවැය ඩොලර් 13,000 සිට ඩොලර් 8,000 දක්වා අඩු විය. පසුගිය වසර දෙක තුළ, Cheng ආගන්තුක සත්කාර පාසලට PODS (ඉල්ලුම පිළිබඳ වැඩසටහන) නමින් නව්‍ය සහ අත්දැකීම් සහිත පන්ති ගෙන ආ අතර ගෝලීය වශයෙන් ආදි සිසුන්ගේ සහභාගීත්වය වැඩි කළේය. QS ලෝක ශ්‍රේණිගත කිරීම් 50 හි හොඳම සත්කාරක සහ සංචාරක කළමනාකරණ වැඩසටහන් 2019න් එකක් ලෙස චැප්ලින් පාසල දැන් ශ්‍රේණිගත කිරීමත් සමඟ චැප්ලින් පාසලේ කීර්තිය සහ ශ්‍රේණිගත කිරීම් ඉහළ නැංවීමට ඔහු උදවු කළේය. එය ආගන්තුක සත්කාර සහ සංචාරක කටයුතු පිළිබඳ විද්‍යාවේදී උපාධිය සඳහා අංක 1 ශ්‍රේණිගත කර ඇත. අග්නිදිග එක්සත් ජනපදය තුළ කළමනාකරණ උපාධිය සහ එහි සබැඳි වැඩසටහන් සඳහා අංක 1 ශ්‍රේණිගත කිරීමක් පවත්වා ගෙන ඇත. අන්තර්වාර පීඨාධිපතිවරයා ලෙස, චෙං චැප්ලින් පාසල සඳහා සාර්ථක අරමුදල් රැස්කරන්නෙකු වී ඇති අතර, ඔහුගේ පළමු මාස හය තුළ ඩොලර් මිලියන 4 ඉලක්කය ඉක්මවා ඇත, ඔහුගේ දෙවන වසරේ ඩොලර් මිලියන 5.6 ඉක්මවන අතර මේ වසරේ ඩොලර් මිලියන 9 ඉලක්කය කරා යමින් සිටී.
විශ්ව විද්‍යාල පුරා ශිෂ්‍ය සහභාගීත්වය ඉහළ නැංවීමට උපකාර වන ලෝක ප්‍රකට Food Network සහ Cooking Channel South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF®) හි පාසලේ පැමිණීම වැඩි කිරීම සඳහා Cheng වගකීම දරයි. ඔහු සදර්න් ග්ලේසර්ස් වයින් සහ ස්පිරිට්ස්, මැරියට් සහ කානිවල් කෝපරේෂන් ඇතුළු ආගන්තුක සත්කාර සහ සංචාරක කර්මාන්තයේ හවුල්කරුවන් සමඟ ක්‍රියාකාරීව සබඳතා ගොඩනඟා ගත්තේය.
1991 දී, චෙං සිය උපන් මැලේසියාවේ සිට ජාත්‍යන්තර ශිෂ්‍යයෙකු ලෙස එක්සත් ජනපදයට පැමිණ ආහාර සේවා පරිපාලනය පිළිබඳ ඔහුගේ උපාධිය සහ නෙබ්‍රස්කා-ලින්කන් විශ්ව විද්‍යාලයේ පෝෂණ විද්‍යාව සහ ආහාරවේදය පිළිබඳ ශාස්ත්‍රපති උපාධිය ලබා ගත්තේය. ඔහු සිය ආචාර්ය උපාධිය ලබා ගත්තේය. Iowa State University වෙතින් ආගන්තුක සත්කාර කළමනාකරණය පිළිබඳ උපාධිය. 2001 දී, Cheng විසින් සූපශාස්ත්‍ර කලාව සහ ආහාර විද්‍යාව මිශ්‍ර කරන එකම විෂයමාලාව, Culinology® නිර්මාණය කළ අතර, එතැන් සිට ලොව පුරා Culinology® වැඩසටහන් තුනක් දියත් කර ඇති අතර පර්යේෂණ සූපවේදීන්ගේ සංගමයේ උසස් අධ්‍යාපන කමිටුවේ සභාපතිත්වය දැරීමේ දී ක්‍රියාකාරී භූමිකාවක් ඉටු කරයි.
චෙං චැප්ලින් පාසලේ සහකාර මහාචාර්ය සහ ආහාර පාන වැඩසටහන් අධ්‍යක්ෂ ලෙස FIU හි ආරම්භ විය. FIU හි පළමු ආහාර ඉන්කියුබේටරය වන StartUP FIU FOOD පිහිටුවීමට ද ඔහු මූලික විය. FIU හා සම්බන්ධ වීමට පෙර, චෙං මැලේසියාවේ ටේලර්ගේ විශ්ව විද්‍යාලයේ සූපශාස්ත්‍ර කලා සහ ආහාර අධ්‍යයන පාසලේ බාහිර පරීක්ෂක ලෙස සහ බාහිර පරීක්ෂක ලෙස සේවය කළේය. මෙයට පෙර ඔහු නිරිතදිග මිනසෝටා ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලයේ සූපශාස්ත්‍ර හා සත්කාරක කළමනාකරණ දෙපාර්තමේන්තුවේ ආරම්භක දෙපාර්තමේන්තු සභාපති සහ අධ්‍යක්ෂවරයා විය. චෙං සහ ඔහුගේ පවුලේ අය ෆ්ලොරිඩාවේ උතුරු මියාමි හි වාසය කරති.
