Hozpitality සමූහයේ 2 වන මැද පෙරදිග සූපවේදී විශිෂ්ටතා සම්මාන උළෙල, 12 ජුනි 2019 වන දින Rixos Premium Dubai JBR හිදී පැවැත්විණි. ඡන්ද 68,500 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමෙන් පසු, ජනප්‍රිය තේරීම් කාණ්ඩ සඳහා ජයග්‍රාහකයින් ප්‍රදානය කරන ලදී.
මෙම අවස්ථාවට එමිරේට්ස් සූපශාස්ත්‍ර සංසදය සහ ICCA ඩුබායි විසින් සහාය දක්වන ලදී. සම්මාන සඳහා විනිශ්චයකරුවන් ප්‍රමුඛ සත්කාරක වෘත්තිකයන් වූ අතර, තරුණ සූපවේදීන් සාධාරණ ලෙස විනිශ්චය කිරීමට මෙම ශූරයන් ඉතා අගනේය.
එක්සත් ජනපද හරක් මස් අපනයන සම්මේලනය සහ Bragard නිල රිදී අනුග්‍රාහකයන් වූ අතර උත්සවය Delta Food Industries FZC විසින් බලගන්වන ලදී. ජයග්‍රාහී සූපවේදීන් සඳහා Restofair RAK විසින් කුසලාන නිර්මාණය කරන ලදී. Chef Awards සඳහා වන අනෙකුත් හවුල්කරුවන් අතර Fusia Events, ZEE TV සමූහය, Big FM, Wassup Dubai සහ Absolute frame ඇතුළත් වේ.
“සවස සඳහා වූ විශේෂත්වය වූයේ කීර්තිමත් “වසරේ තරුණ සූපවේදියා” යන ශීර්ෂය සඳහා සටන් කළ තරුණ සූපවේදීන් 5 දෙනෙකු අතර වූ ආහාර පිසීමයි. අප්‍රේල් 28 වන දින ICCA හි සජීවී ආහාර පිසීමේ සැසියට තරඟ කිරීමට වයස අවුරුදු 25 ට අඩු තරුණ සූපවේදීන් 5 දෙනෙකු කෙටි ලැයිස්තුගත කර ඇත. තෝරාගත් Top 2 දෙනා 12 ජුනි 2019 වන දින සුඛෝපභෝගී Rixos Premium Dubai හිදී XNUMX වැනි “Hozpitality Chef Excellence Awards” සඳහා සජීවීව තරඟ කළ බව Hozpitality Group හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී රාජ් භාත් පැවසීය.
තරුණ සූපවේදීන් විසින් එක්සත් ජනපද බීෆ් සහ ඩෙල්ටා ෆුඩ් ඉන්ඩස්ට්‍රීස් හි නිෂ්පාදන 2ක් යොදා ගනිමින් උත්සවයේ දී කෑමක් සජීවීව නිර්මාණය කළහ. බ්‍රගාර්ඩ් කුක් ඕෆ් සහභාගිවන්නන් 16 දෙනාටම විශේෂ සූපවේදී ජැකට් සැපයූ බව රාජ් පැවසීය.
සම්මාන රාත්‍රියේදී ජයග්‍රාහකයින් වූයේ: -
මැද පෙරදිග සූපවේදී විශිෂ්ටතා සම්මාන ජයග්‍රාහකයින්- 2019
වසරේ තරුණ සූපවේදී සම්මානය (සජීවී කුක් ඕෆ්)
රන් MA YE (කෙවින්), CDP, TRYP by Wyndam හෝටලය
රිදී සායි ප්‍රසන්න බබ්ජි, කොමිස් චෙෆ්, සීසර්ස් ඩුබායි බ්ලූවෝටර්
Chef Excellence Awards ජයග්‍රාහකයින් 2019 (ජනප්‍රිය තේරීම අනුව)
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ විධායක සූපවේදියා - ආයතනික ආහාර සැපයීම (ගුවන් සේවා, ආහාර සැපයීම ආදිය)
Gold Ammar Alekili, ආයතනික විධායක සූපවේදී, Dynamic Hospitality
Silver Ahmed AlFakier, Executive Chef, Global Catering Services, Dubai
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ විධායක අරක්කැමියා - හෝටලය
ගෝල්ඩ් ක්‍රිස්ටෝපර් මයිකල් ලෙස්ටර්, විධායක සූපවේදී, සීසර්ස් බ්ලූවෝටර් ඩුබායි
රිදී ස්ටීවන් ස්මාලි, පොකුරු විධායක චෙෆ්, හිල්ටන් ඩුබායි ජුමෙයිරා සහ හිල්ටන් ඩුබායි ද වෝක්
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය:- වසරේ විධායක අරක්කැමියා- නිදහස් ස්ථාවර ආපන ශාලාව
ගෝල්ඩ් චන්ද්‍ර ශේකර් පාණ්ඩේ, ආයතනික සූපවේදී, JSB අවන්හල්, ඩුබායි
රිදී බොබී රෙට්නකුමාර් ගීතා, ආයතනික සූපවේදී, ආශාගේ ඩුබායි
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය:- වසරේ විධායක සෝස් චෙෆ්
ගෝල්ඩ් මොහොමඩ් අලි, විධායක සෝස් චෙෆ්, ඩියුක්ස් ද පාම්, රෝයල් හයිඩේවේ හෝටලය
රිදී පරිමාල් කුමාර්, විධායක සෝස් සූපවේදී, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ පේස්ට්‍රි චෙෆ්
Gold Fabien Fayolle, Ex. පේස්ට්‍රි චෙෆ්, අර්මානි හෝටලය ඩුබායි
රිදී අචිර කුලරත්න, පේස්ට්‍රි චෙෆ්, ඩුබායි ඉන්ටර්නැෂනල් හෝටලය
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය:- වසරේ සූපවේදී ආහාර පිසීම
රන් අලා මුස්තාෆා, සීඩීසී, ෆයිව් පාම් ජුමෙයිරා
රිදී අබ්දුල් රියාස්, ප්‍රධාන සූපවේදී, Hilton Dubai The Walk
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය :- වසරේ සෝස් චෙෆ්
Gold Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Kempinski Hotel Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය :- වසරේ චෙෆ් ඩි පාර්ටි
Gold Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
රිදී මනිෂ් තිවාරි, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය :- වසරේ Demi Chef
Gold Eduardo Mirabil, Demi Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi Chef, Millennium Airport Hotel Dubai
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය:- වසරේ Commi Chef
Gold Hady Nabil, Commis Chef, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, FIVE Palm Jumeirah
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ මුළුතැන්ගෙයි භාරකරු
Gold Charlston Taladtad, Kitchen Steward, Dubai International Hotel
රිදී සුෆියන් ෂෙයික්, ප්‍රධාන භාරකරු, නගර මධ්‍යයේ ලිපිනය
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ මුළුතැන්ගෙයි සහායකයා
ගෝල්ඩ් මොහොමඩ් හර්ෂද්, මුළුතැන්ගෙයි උපකාරක, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
රිදී ආජෙල් සිගුවා ෆිගුරෝවා, මුළුතැන්ගෙයි ස්ටුවර්ඩ්, ශුන්‍ය ගුරුත්වාකර්ෂණ ඩුබායි
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ සැඟවුණු මැණික
ගෝල්ඩ් දීප්ති රවීන්ද්‍ර, රිසෝට් ප්‍රධාන කලාකරු, අනන්තරා ද පාම් ඩුබායි රිසෝට්
රිදී ජොමෙල් මාගන්දම්, කොමිස් චෙෆ්, ටවර්ස් රොටනා හෝටලය ඩුබායි
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ටත්වය:- වසරේ ව්‍යවසායක සූපවේදියා
Gold Zorawar Kalra, MD සහ නිර්මාතෘ, Massive Restaurants Pvt Ltd
සිල්වර් අර්නස්ටෝ කැබ් වේරා, ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී, මාරියා බොනිටා සමූහ ඩුබායි
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය:- වසරේ නැගී එන තරු අරක්කැමියා
රන් සංජේ තාකූර්, ට්‍රයග්යෝනි/ එතිහාඩ්, අබුඩාබි
රිදී ෂෙයිකා අල්මෙමරි, ප්‍රධාන අරක්කැමියා, ගේටෝ ෆයිට් මයිසන්, ෆුජයිරා
ආගන්තුක සත්කාර විශිෂ්ඨත්වය:- Lifetime Achievement Award
ගෝල්ඩ් සමන්ත කුමාර, ප්‍රධාන කලාකරු (පේස්ට්‍රි), ටූ සීසන්ස් හෝටලය සහ ඩුබායි මහල් නිවාස
Silver Lal Tamang, විධායක සූපවේදී, Roda Al Murooj Dubai
විනිශ්චයකරුවන්ගේ තේරීම් සම්මාන - 2019
වසරේ සූපවේදී ආධාරකරු - ආහාර නොවන රෆායෙල් SAXOD, MD, Restofair RAK
වසරේ චෙෆ් ආධාරකරු Bassam Bousaleh, AMFI
වසරේ සූපශාස්ත්‍ර සහකරු එක්සත් ජනපදයේ කුකුළු මස් සහ බිත්තර අපනයන කවුන්සිලය
වසරේ ආහාර සැපයුම්කරු හොරේකා- Bidfood
වසරේ ආහාර නොවන සැපයුම්කරු වෙල්බිල්ට් මැද පෙරදිග
වසරේ ව්‍යාපාරික හවුල්කරු Nicholas Campos- නැවුම් ශීත කළ ආහාර
ඉගැන්වීමේ සහ පර්යේෂණාත්මක ඉගෙනීමේ හොඳම සූපවේදියෙකු වන Saeed Alismaily, අධ්‍යයන අත්දැකීම් ඉගෙනුම් ආධාරක ප්‍රධානී, ඩුබායි සංචාරක විද්‍යාලය
වසරේ විධායක සෝස් සූපවේදී ඉබ්‍රාහිම් අල් සයිද්, විධායක සෝස් සූපවේදී, ටයිම් ග්‍රෑන්ඩ් ප්ලාසා හෝටලය ඩුබායි
වසරේ ප්‍රධාන අරක්කැමියා Muchie Masunungure, ප්‍රධාන අරක්කැමියා, The Farm, Al Barari
වසරේ ප්‍රබෝධමත් සූපවේදී නායක සූපවේදී Uwe Micheel, ජනාධිපති එමිරේට්ස් සූපශාස්ත්‍ර සංසදය
