SIGEP 2019 හි පත්වීම සඳහා දැනටමත් රටවල් 20 කට අධික සංඛ්‍යාවක (ඕස්ට්‍රේලියාව, බ්‍රසීලය, චීනය, ජර්මනිය, ග්‍රීසිය, ඉතාලිය, ජපානය, මෙක්සිකෝව, නෝර්වේ, පෝලන්තය, රුමේනියාව, රුසියාව, දකුණු කොරියාව, ස්පාඤ්ඤය, ස්වීඩනය, ස්විට්සර්ලන්තය, තායිවානය,) සහභාගී වී ඇත. තායිලන්තය, තුර්කිය, යුක්රේනය, එක්සත් රාජධානිය සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය) සහ ලෝක කෝපි ඉවෙන්ට්ස් විසින් සංවිධානය කරන ලද සිදුවීම් දින දර්ශනයට නිල වශයෙන් ඇතුළත් කර ඇත.
ලොව පුරා ව්‍යාපාර ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට සිදුවීම් සහ සියුම් මාධ්‍යයන් සහිත SIGEP හි හතළිස්වන සංස්කරණයේ බැනරය ජාත්‍යන්තරය වනු ඇත. ඉතාලි ප්‍රදර්ශන සමූහය විසින් සංවිධානය කරන ලද ශිල්පී ජෙලාටෝ, පේස්ට්රි සහ බේකරි නිෂ්පාදන සහ කෝපි ලෝකය පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර වෙළඳ ප්‍රදර්ශනය වන SIGEP, 19 ජනවාරි 23-2019 දක්වා Rimini Expo centre හි පැවැත්වෙන අතර එහි 40 වන සංවත්සරය කාර්යබහුලව සැමරීමට සූදානම්ය. රසකැවිලි අංශය සඳහා සිදුවීම් දින දර්ශනය, ජාත්‍යන්තර තරඟ, සම්මන්ත්‍රණ සහ ව්‍යාපාරික අවස්ථා.
දෙසැම්බර් 3 සිට, SIGEP වේදිකාව ක්‍රියාත්මක වන අතර, ප්‍රදර්ශකයින්ට විදේශීය ගැනුම්කරුවන් සමඟ රැස්වීම් වෙන්කරවා ගැනීමට හැකි වේ. ප්‍රදර්ශකයින්ට ඔවුන්ගේ ව්‍යාපාරික රැස්වීම් දිනය සංවිධානය කිරීමට හැකි වන පරිදි ප්‍රදර්ශන සඳහා සහභාගී වන ගැනුම්කරුවන්ගේ පැතිකඩ කල්තියා බැලීමේ හැකියාව ප්‍රදර්ශකයින්ට ලබා දෙන ඉතා අගය කළ හැකි පහසුකමකි. වේදිකාව විවෘත කිරීමේ සිටම රටවල් 64 කින් අවස්ථා ලැබුණි: අග්නිදිග ආසියාවේ සහ ඈත පෙරදිග, යුරෝපය, මධ්‍යම සහ දකුණු ඇමරිකාව, උතුරු ඇමරිකාව, අප්‍රිකාව සහ මැද පෙරදිග, ඕෂනියා.
තවද, රටවල් 10 ක ITA වෙළඳ විශ්ලේෂකයින්ගේ සහභාගීත්වයට ස්තූතිවන්ත වන්නට (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සඳහා ප්‍රදේශ දෙකක්, කැනඩාව, චීනය, දකුණු කොරියාව, ජපානය, ඉන්දුනීසියාව, ඉරානය, වියට්නාමය සහ ජෝර්දානය සඳහා ප්‍රදේශ දෙකක්), ගැටළු ගැඹුරින් ආවරණය කිරීම සඳහා මේස ලබා ගත හැකිය. අදාළ ප්‍රදේශවල ව්‍යාපාර දියුණු කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ITA - ඉතාලි වෙළඳ නියෝජිතායතනය IEG සමඟ තෝරාගත් රටවල් 10 පිළිබඳ වෙළඳපල පර්යේෂණ ද සූදානම් කර ඇති අතර, ඒවා මාර්ගගතව තබා දෙසැම්බර් මස මුලදී ප්‍රදර්ශකයින් වෙත විශේෂ සබැඳියක් හරහා යවනු ලැබේ. මේ සියල්ලට අමතරව, ජර්මනිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් ව්‍යාපාරික නියෝජිතයින් සෙවීම සඳහා Agenti 321 සමඟ ව්‍යාපෘතියක් ද ඇත.
සිදුවීම් සම්බන්ධයෙන් ඉහළ ජාත්‍යන්තර පැතිකඩක් ද ඇත. පළමු වතාවට SIGEP විසින් කෝපි රෝස් කිරීමේ විශිෂ්ටත්වයට ත්‍යාග පිරිනමන සංචාරක ජාත්‍යන්තර තරඟය වන ලෝක කෝපි රෝස්ටිං ශූරතාවලිය සත්කාරකත්වය දරයි. මහා IEG උත්සවය ජාත්‍යන්තර බැදපු කෝපි අපනයනයේ වටිනාකම යුරෝ බිලියනයකට වඩා ඇස්තමේන්තු කරන අංශයක හොඳම ජාත්‍යන්තර වෘත්තිකයන්ට සත්කාරකත්වය සපයනු ඇත. (මූලාශ්රය: සහෝදරයා)
ලෝක කෝපි රෝස්ටිං ශූරතාවලිය D3 ශාලාවේදී පැවැත්වෙන අතර තරඟ ජනවාරි 20 ඉරිදා සිට ජනවාරි 23 බදාදා දක්වා පැවැත්වේ. තරඟකරුවන් ඔවුන්ගේ කාර්ය සාධනය, හරිත කෝපි වල ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීම (කෝපි ශ්‍රේණිගත කිරීම) මත විනිශ්චය කරනු ලැබේ. ), එම කෝපි සහ අවසන් බැදපු කෝපි කෝප්පයේ යෝග්‍ය ලක්ෂණ වඩාත් හොඳින් ඉස්මතු කරන රෝස් කිරීමේ සැලැස්මක් සංවර්ධනය කිරීම.
සහභාගී වන රටවල, ලෝක ශූරතාවලියට ප්‍රවේශය සඳහා වලංගු වන තේරීම් දැනට පැවැත්වෙමින් තිබේ.
ජාත්‍යන්තරත්වය සහ පොරොන්දු වූ තරුණ පේස්ට්රි සූපවේදීන්. කනිෂ්ඨ ලෝක පේස්ට්රි ශූරතාවලියේ පස්වන අදියර සඳහා ඉතා උනන්දුවෙන් බලා සිටින අතර, හොඳම තරුණ (11 න් පහළ) දක්ෂතා ඇති දක්ෂයින් 23 දෙනා අසාමාන්‍ය තත්ත්වයේ කීර්තිමත් මාතෘකාවක් සඳහා තරඟ කරයි. තරඟකරුවන්: ඕස්ට්‍රේලියාව, චීනය, ක්‍රොඒෂියාව, පිලිපීනය, ප්‍රංශය, ඉන්දියාව, ඉතාලිය, රුසියාව, සිංගප්පූරුව, ස්ලෝවේනියාව සහ තායිවානය.
තරඟ කරන රටවල, සහභාගිවන්නන් තෝරා ගැනීම සඳහා තේරීම් සිදු කෙරෙන අතර ඉදිරි මාසවලදී ක්‍රොඒෂියාව, පිලිපීනය, ප්‍රංශය, ඉන්දියාව සහ සිංගප්පූරුව යන රටවල පැවැත්වීමට නියමිතය.
ප්‍රවීණ පේස්ට්රි සූපවේදියෙකු වන රොබර්ටෝ රිනාල්ඩිනි විසින් මීට වසර 10 කට පෙර සංකල්පනය කරන ලද කනිෂ්ඨ ලෝක පේස්ට්රි ශූරතාවලිය එහි තේමාව ලෙස “ෆ්ලයිට්” ඇති අතර සෑම තරඟකරුවෙකුටම සහභාගී වන පරීක්ෂණ හතේදී ඔහුගේ දක්ෂතා පෙන්වීමට කණ්ඩායමක සහාය ලැබෙනු ඇත. තරඟය SIGEP හි පළමු දින දෙකෙහි පේස්ට්රි අරීනා (ශාලාව B5) හිදී වේදිකාගත කෙරෙන අතර ත්‍යාග ප්‍රදානෝත්සවය 5 ජනවාරි 00 ඉරිදා සවස 20:2019 ට පැවැත්වීමට නියමිතය.
ලොව පුරා සිටින තරුණ දක්ෂයින් පුහුණු කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. 2019 දී නව විශේෂාංගය වනුයේ ජාත්‍යන්තර පේස්ට්රි කඳවුර, ලොව පුරා මතුවෙමින් පවතින පේස්ට්රි පාසල්වල පරිණාමය පෙන්වීමට වටිනා අවස්ථාවක්. හොඳම තරුණ පේස්ට්රි සූපවේදීන් රටවල් හතකින් පැමිණෙනු ඇත: අනාගතයේ “පේස්ට්රි තරු” ඔවුන් පේස්ට්රි අරීනා තුළ තම කුසලතා පෙන්වනු ඇත, ජනවාරි 21 වන සඳුදා ලෝකයේ සාමාන්‍ය අතුරුපස සාදනු ඇත. Conpait, Pasticceria Internazionale සහ CAST Alimenti සමඟ සහයෝගයෙන් ඉතාලි පාසල්වල සහභාගීත්වයෙන් 23 බදාදා පැවැත්වීමට නියමිත සම්ප්‍රදායික SIGEP Giovani වෙත තවත් ප්‍රදර්ශනාගාරයක් එක් කෙරේ. මෙම වසර වන විට, SIGEP Giovani නිල වශයෙන් Pastry Arena දින දර්ශනයේ ප්රධාන සිදුවීම් වලින් එකක් බවට පත්වේ.
ජනවාරි 21, සඳුදා, Pastry Arena විසින් 2020 දී The Pastry Queen හිදී තරඟ කරන ඉතාලි කණ්ඩායම පිහිටුවීම සඳහා තේරීම් සත්කාරකත්වය සපයනු ඇත, තේරීම සඳහා පුරෝකථනය කරන ලද පරීක්ෂණ තුනෙන් විශිෂ්ටත්වය දැක්වීමෙන් එයට ප්‍රවේශ විය හැකිය.
ජනවාරි 22, අඟහරුවාදා, Pastry Arena ඉතාලි කනිෂ්ඨ සහ ජ්යෙෂ්ඨ පේස්ට්රි ශූරතා සඳහා සත්කාරකත්වය සපයයි. දැනටමත් සාර්ථක වෘත්තිකයන් මෙන්ම, වෘත්තියේ දියත් කිරීමේ වේදිකාවේ තරුණ දක්ෂයින්ගේ දස්කම් ද ඇත.
ජෙලාටෝ පෙරමුණේ, මෙම වසරේ SIGEP Gelato d'Oro, නවවැනි Gelato ලෝක කුසලානයට සහභාගී වන ඉතාලි කණ්ඩායම තේරීමේ තරඟය වනු ඇත. මෙම කණ්ඩායම ජෙලටෝ සාදන්නෙකු, පේස්ට්රි කෝකියෙකු, සූපවේදියෙකු සහ අයිස් මූර්ති ශිල්පියෙකුගෙන් සමන්විත වේ.
මේ අතර, Gelato ලෝක කුසලානය සඳහා පළමු විදේශීය තේරීම් දැනටමත් වේදිකාගත කර ඇති අතර, 2020 දී Rimini Expo Center හි තරඟ කිරීමට පළමු කණ්ඩායම් හතර තෝරා ගන්නා ලදී: මෙක්සිකෝව, සිංගප්පූරුව, මැලේසියාව සහ ජපානය. කණ්ඩායම් සංඛ්‍යාව 2019 දක්වා 12 දී තේරීම් සිදු කෙරේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, Gelato ලෝක කුසලානයේ අවසාන සංස්කරණයේ ජයග්‍රාහකයා වන ප්‍රංශය අනුගමනය කිරීමට, රටවල් 12 ක් ද්විවාර්ෂික ලෝක ජෙලාටෝ ශූරතාව සඳහා තරඟ කරනු ඇත.
කෝපි සහ චොකලට් ප්‍රදේශ ද ඉහළ මට්ටමේ ජාත්‍යන්තර සිදුවීම් සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සම්බන්ධ වේ. “කෝපි සහ කොකෝවා වගා කරන ප්‍රදේශ” යනු මෙම විශිෂ්ට නිෂ්පාදනය කරන රටවල් සමඟ සම්බන්ධ වී ILA (ඉතාලෝ-ලතින් ඇමරිකානු ආයතනය - ඉතාලියේ සහ ලතින්-ඇමරිකානු රටවල රජයන් විසින් පිහිටුවන ලද ජාත්‍යන්තර සංවිධානය) සමඟ SIGEP සංවිධානය කරන ව්‍යාපෘතියේ නමයි. අමු ද්රව්ය. කොලොම්බියාව, ඉක්වදෝරය, එල් සැල්වදෝරය, ග්වාතමාලාව, හොන්ඩුරාස් සහ වෙනිසියුලාව යන රටවල නියෝජිතයින් Rimini Expo Center හි D1 ශාලාවේ කෝපි සඳහා සහ B3 ශාලාවේ චොකලට් සඳහා විශේෂ ප්‍රදර්ශන කලාපයක් සමඟින් පැමිණේ.
අවසාන වශයෙන්, රසකැවිලි අංශය සඳහා සම්මන්ත්‍රණ රාශියක් පැවැත්වීමට නියමිතය. "Going global" යනු වර්ධනය වන ජර්මානු ජෙලටෝ වෙළඳපොළ සහ ජෙලටෝ පාර්ලර් සඳහා අනාගත අවස්ථා පිළිබඳ තොරතුරු සපයන සමුළුවේ මාතෘකාවයි. හමුවීම ජනවාරි 21, සවස 2:30 සඳහා Neri Room 1 - South Foyer හිදී.
