එම ටෙක්සාස් ආපනශාලා සංගමය (TRA) ස්පාඤ්ඤය, මෙක්සිකෝව, කැරිබියන් සහ මධ්‍යම සහ දකුණු ඇමරිකාවේ සිට පැමිණි අයගේ ඉතිහාස, සංස්කෘතීන් සහ දායකත්වයන් සමරනු ලබයි.
"මෙහිදී ටෙක්සාස් අවන්හල් කර්මාන්තය තුළ අපගේ විවිධත්වය සහ පොහොසත් සංස්කෘතිය අපගේ ශක්තිය බව අපි ආඩම්බර වෙමු."
එම TRA හිස්පැනික් උරුම මාසය රස බැලිය යුතු ලැයිස්තුව කියුබානු, ග්වාතමාලාවේ සහ වෙනිසියුලානුවේ සිට මෙක්සිකානු, ටෙක්ස්-මෙක්ස් සහ ලතින් ෆියුෂන් සහ තවත් බොහෝ දේ දක්වා විහිදෙන ටෙක්සාස් අවන්හල්වල ශක්තිය සහ විවිධත්වය අවධාරණය කරයි. හිස්පැනික් ආහාර පිසීම කොතරම් ප්‍රසිද්ධ හා අගය කළත්, ඔබට හුරු නැති අව්‍යාජ හිස්පැනික් කෑම වර්ග බොහොමයක් ඇති අතර, ලැයිස්තුව දෙස ඉක්මන් බැල්මක් හෙළීම, හිස්පැනික් හෙරිටේජ් අවන්හල් ටෙක්සාස් හි ප්‍රචලිත කිරීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇති බව වහාම තහවුරු කරයි. ගෝලීය ආහාර පාන කර්මාන්තය තුළ සූපශාස්ත්‍ර පොහොසත්කම සහ නායකත්වය.
බොහෝ හේතු නිසා වැදගත් වන බැවින් සැප්තැම්බර් 15 මාසයේ ආරම්භක දිනය ලෙස සකසා ඇත. එය ලතින් ඇමරිකානු රටවල් වන එල් සැල්වදෝරය, ගෝතමාලාව, කොස්ටාරිකාව, නිකරගුවාව සහ හොන්ඩුරාස් යන රටවල නිදහස් සංවත්සරයයි. මෙතැන් සිට මෙක්සිකෝවේ සහ චිලියේ නිදහස් දින පිළිවෙලින් සැප්තැම්බර් 16 සහ සැප්තැම්බර් 18 යන දිනවලට වැටේ. Dia de la Raza හෝ Columbus Day ද මෙම මාසය තුළ එනම් ඔක්තෝබර් 12 දිනට යෙදේ.
"හිස්පැනික් හෙරිටේජ් මාසය පෙන්නුම් කරන්නේ හිස්පැනික් ආහාර සහ හිස්පැනික් අවන්හල් හිමියන් ඇමරිකාවේ ආහාර පිසීම්වලට ඒකාබද්ධ වී ඇති ආකාරයයි. මෙම TRA සාමාජික අවන්හල් සෑම ආහාර රසිකයෙකුගේම රේඩාර් මත වසර පුරා පැවතිය යුතු මැණික් වේ -–මාසය තුළ පමණක් නොවේ,” TRA හි සභාපති සහ ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී ආචාර්ය Emily Williams Knight, Ed.D. “ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ නොවේ; ප්‍රාන්තය පුරා ඇති තවත් ඇදහිය නොහැකි හිස්පැනික් ආපනශාලා සොයා ගැනීමට අපි ඔබව දිරිමත් කරමු. මෙම උද්දීපනයන් නව අවන්හල් සහ රසයන් අත්හදා බැලීමට ජනතාව දිරිමත් කරන නමුත් පැරණි ප්‍රියතම එකක් වෙත ආපසු යාමට දිරිගන්වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. මෙහි ටෙක්සාස් අවන්හල් කර්මාන්තය තුළ අපගේ විවිධත්වය සහ පොහොසත් සංස්කෘතිය අපගේ ශක්තිය වීම ගැන අපි ආඩම්බර වෙමු.
මෙම ලිපියෙන් ඉවත් කළ යුතු දේ:
- No matter how well-known and appreciated Hispanic cuisine is, there are many authentic Hispanic dishes you may not be familiar with and a quick glance at the list immediately affirms that Hispanic Heritage restaurants have been and will continue to play a critical role propelling Texas’ storied culinary richness and leadership within the global food and beverage industry.
- “We’re so proud of the fact that here in the Texas restaurant industry, our diversity and rich culture is our strength.
- The Texas Restaurant Association (TRA) celebrates the histories, cultures, and contributions of those whose ancestors came from Spain, Mexico, the Caribbean and Central and South Americaduring Hispanic Heritage Month with the release of a mouthwatering list of standout Hispanic Heritage eateries nestled throughout Texas.
